Question: Je peux utiliser votre aide. J'ai décidé que je veux manger un régime plus sain et je pense que la meilleure chose que je peux faire est de suivre les aliments que je mange. Est-ce correct? Je dois aussi planifier mes repas et faire les courses pour les divers aliments et ingrédients dont j'ai besoin pour des repas sains. Est-ce difficile de trouver la valeur nutritive de certains de mes aliments préférés? Je pense que cela facilitera la planification des repas.
Réponse: Vous avez raison - le suivi des aliments que vous mangez ne vous aide pas à manger plus sainement. Je ne sais pas si c'est dû à la motivation ou si cela vous rend responsable de ce que vous mangez. Mais dans les deux cas, cela semble fonctionner pour beaucoup de gens.
Il existe plusieurs façons de trouver la valeur nutritionnelle de vos aliments préférés. Commencez à l'épicerie. Si vous avez besoin de renseignements sur les aliments emballés, vous pouvez consulter les étiquettes de la valeur nutritive . Ces étiquettes sont sur le dos, le fond ou le côté de l'emballage, avec la liste des ingrédients. Ou vous pouvez aller chercher vos aliments préférés en ligne. La plupart des sites Web des fabricants ont les informations nutritionnelles disponibles pour leurs produits.
Les étiquettes de faits nutritifs doivent inclure des informations sur les calories, les graisses, les glucides, certaines vitamines et minéraux par portion. Ils doivent également identifier combien de portions sont dans l'emballage, la boîte ou la bouteille.
Si vous faites plus de cuisine ces jours-ci, vous aurez besoin de connaître la valeur nutritive des ingrédients individuels utilisés dans vos recettes saines préférées .
Encore une fois, les ingrédients qui sont emballés ont l'information nutritionnelle sur l'étiquette. Cependant, les fruits et légumes frais et certains produits de boulangerie ainsi que les articles de la charcuterie et de la viande n'auront pas d'étiquette. Cela signifie que vous devrez faire un peu d'enquête.
Vous pouvez faire ce travail en ligne. Le Département de l'agriculture des États-Unis tient à jour une base de données sur les valeurs nutritionnelles appelée Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence normalisée.
Il a des informations nutritionnelles pour tous les types d'aliments - et est beaucoup plus en profondeur qu'une étiquette alimentaire standard. Recherchez simplement vos aliments préférés et sélectionnez les portions dont vous avez besoin.
Une autre façon d'aller sur cette recherche de valeur nutritionnelle est en utilisant des sites de perte de poids et de régime alimentaire tels que ChooseMyPlate.gov. Ils ont des programmes qui calculent automatiquement la valeur nutritionnelle de votre alimentation quotidienne et offrent également des outils pour suivre vos apports quotidiens de divers nutriments et calories. Vous pouvez rechercher vos aliments préférés sur les sites Web ou utiliser des applications mobiles.