Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 288
Fat - 20g
Glucides - 6g
Protéine - 23g
Temps total 10 min
Préparation 5 min , cuire 5 min
Portions 3 (7-8 crevettes chacune)
Les crevettes sont tellement rapides à cuisiner que le danger principal est simplement de les cuire trop longtemps et de se retrouver avec des crevettes caoutchouteuses. Utilisez cette méthode rapide et facile pour produire des crevettes grillées parfaites et délicieuses qui sont parfaites pour tous ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.
Ingrédients
- 1 livre de crevettes, décortiquées et déveinées (voir la note ci-dessous sur la taille)
- 1/4 tasse d'huile (olive ou autre)
- 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de citron vert
- 1/4 tasse de sauce soya faible en sodium
- 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d' ail écrasées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1/4 cuillère à thé de poivre de Cayenne ou autre piment séché comme les flocons de piment
- substitut de sucre équivalent à 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients à l'exception des crevettes. Goût. Il est maintenant temps de faire des ajustements et d' équilibrer les saveurs selon vos propres goûts. Les saveurs seront un peu assourdies dans le dernier plat, alors faites-en un peu plus épicé que vous ne le souhaitez. Si cela semble trop aigre, ajoutez un peu d'édulcorant, mais la saveur devrait être encore brillante, car les agrumes seront moins aigres au moment où vous faites mariner et cuisiner avec.
- Mariner les crevettes pendant 15-20 minutes avant de les griller. Non plus, car les agrumes commenceront à "cuire" la protéine. Mettez les crevettes sur des brochettes si c'est ainsi que vous le faites.
- Chauffer le gril et huiler le gril ou la grille. La grille ou grille doit être assez chaude avant de mettre les crevettes. Ils cuisent en seulement 1 à 2 minutes de chaque côté si le gril est chaud. Si vous le faites sur une étagère à légumes, disposez-les, et presque aussitôt que vous les aurez tous disposés, vous commencerez à les retourner.
- Ils sont prêts quand ils ont fini de devenir opaques tout au long.
Conseils
Choisir des crevettes: Plus les crevettes sont grosses, plus elles sont chères, et plus elles sont faciles à griller. Vous pouvez économiser de l'argent en utilisant des crevettes de taille moyenne étiquetées «20-25», ce qui signifie que vous en obtenez autant dans une livre. Si vous faites cela, il existe essentiellement deux méthodes de grillage afin qu'ils ne tombent pas dans le feu. Placez-les sur des brochettes ou faites-les griller sur une grille ou un panier destiné aux légumes (on les appelle des choses différentes, mais au fond, c'est un moyen de griller des articles qui risqueraient de tomber dans la grille autrement).
Si vous achetez des crevettes géantes, vous n'aurez probablement pas à les mettre sur des brochettes ou sur une grille, selon la distance qui sépare les barres de votre grille.
Si votre crevette est dans la coquille: Vous n'avez pas vraiment besoin d'éplucher les crevettes avant de les griller; vous pouvez les griller dans leurs coquilles, même si cela prendra plus de temps. Ensuite, vous les décortiquerez à la table, ce qui peut être amusant.