Desserts! La plupart d'entre nous en profitons, au moins de temps en temps. Mais, par définition, ils sont sucrés, ce qui signifie presque toujours qu'ils contiennent une forme de sucre, un problème si vous suivez un régime faible en glucides . La plupart des desserts contiennent également de la farine, une autre forme de glucide à indice glycémique élevé.
Cela signifie-t-il que vous devez renoncer à tous les desserts pour garder votre glycémie stable et réussir votre régime hypoglucidique?
Pas du tout. Tout le monde a besoin d'un traitement de temps en temps, et ce traitement peut être délicieux sans envoyer votre glycémie à travers le toit.
Toutes ces recettes sont sans sucre, à faible teneur en glucides et sans gluten, et elles utilisent des succédanés du sucre ( le sucralose liquide concentré , l'édulcorant Splenda et l' érythritol en poudre sont utilisés dans la plupart de ces recettes). Vous pouvez substituer vos propres substituts de sucre zéro-carb favoris et le nombre de glucides sera le même, mais essayez de garder la même quantité de liquide ou de poudre que la recette ou il pourrait ne pas sortir le même.
Bien sûr, il est possible d'aller à la mer avec des desserts, même s'ils sont très faibles en glucides. Peut-être que le problème principal est que manger trop de choses sucrées peut encourager nos papilles et nos cerveaux à vouloir plus de sucreries, alors surveillez vos propres réactions aux desserts.
Gâteaux, gâteaux au fromage et tartes
Gâteaux au fromage sont l'un des desserts qui sont les plus faciles à convertir à faible teneur en glucides, car ils ne contiennent pas de farine.
Le seul ingrédient riche en glucides est le sucre, et un substitut de sucre peut être utilisé à la place. Les gâteaux sont plus difficiles à transformer, mais les farines de noix comme la farine d'amande peuvent être la base d'un bon gâteau.
Cheesecake Basic Low-Carb - Ce gâteau au fromage ordinaire peut être «habillé» de plusieurs façons. Le gâteau au fromage aux fraises est un favori, tout comme ce sirop aux trois baies , qui peut être versé sur le dessus.
Cheesecake sans cuisson - Cette recette de gâteau au fromage à faible teneur en glucides est très facile à préparer, ne nécessite aucune cuisson et peut être surmontée de nombreuses façons différentes.
Cheesecake au citron - Comment faire un cheesecake extra-citron, mais pas aigre? Le secret est dans le zeste de citron et une garniture de crème sure qui a un coup supplémentaire de jus de citron.
Cheesecake à la citrouille - Vous voulez un dessert automnal qui n'est pas de la tarte? Cela pourrait être pour vous.
Gâteau aux épices - Ce gâteau aux épices peut également être transformé en un gâteau au miel.
Torte de chocolat aux noix de pécan - Vous pouvez mélanger cela en cinq minutes, puis cuire pendant une demi-heure et vous avez terminé. Vous pouvez également le faire dans une poêle carrée et le couper en barres brownie-like.
Rouleau de citrouille avec garniture au fromage à la crème - Ceci est un autre grand dessert d'automne.
Shortcake aux fraises - Il utilise une recette de base de muffin comme base de ce délicieux shortcake aux fraises.
Gâteau italien de la Pâque - Un gâteau citronné aux amandes qui n'est certainement pas juste pour la Pâque.
Tarte au citron de Pâques - Ceci est une version sans croûte d'une tarte italienne de Pâques au citron ricotta. Il est faible en calories et en glucides.
Tarte à la citrouille - N'attendez pas Thanksgiving pour faire cette tarte! C'est délicieux à tout moment et pas très difficile à faire. Vous pouvez le faire dans une croûte de noix de pécan ou tout simplement comme une crème au potiron cuit au four.
Tarte aux petits fruits frais - Cette tarte est excellente avec les olallieberries, un type de mûre. La garniture est seulement très légèrement cuite, ce qui préserve la fraîcheur des baies.
Croûte à tarte aux amandes - Cette pâte s'accorde bien avec la tarte aux petits fruits frais, mais c'est une bonne alternative pour la plupart des aliments qui nécessitent une croûte.
Biscuits
Les bons biscuits peuvent être le type le plus difficile de dessert à faible teneur en glucides à faire, mais ce sont de grandes options satisfaisantes.
Brownies Miracle - Ces brownies sont systématiquement l'une des meilleures recettes sur. Le secret? Plus (et plus) de chocolat.
Barres au citron - Cette version sans sucre, à faible teneur en glucides des barres de citron classiques a une croûte de farine d'amande.
Chacun a seulement trois grammes de carburateur net.
Haystacks - Ces biscuits faciles et sans cuisson sont pleins de chocolat et de noix de coco, mais sans les charges de sucre dans les meules de foin régulières.
Biscuits aux canneberges et aux noix - Ce sont de bons biscuits pour l'automne ou les fêtes, ou comme gâterie santé à toute heure de l'année.
Macarons - Avec seulement quatre ingrédients, ces biscuits sont faciles à mélanger et à cuire, et ils frappent l'endroit avec le thé de l'après-midi.
Boules au rhum au chocolat - Besoin d'un cadeau de vacances de dernière minute? Vous pouvez littéralement mélanger cela en quelques minutes.
Biscotti - Aimez-vous quelque chose de sucré à tremper dans le café ou le thé? Découvrez ces biscotti.
Biscuits au chocolat et à la noix de coco - Chocolat et noix de coco ... quoi ne pas aimer?
Puddings et Mousses
Voici une variété de différents types de desserts de type pouding, allant d'une crème pâtissière à la citrouille satisfaisante au pouding des neiges léger et aéré.
Mousse au chocolat - Cette mousse est un chocolat tellement riche et intense que vous serez probablement satisfait d'une petite quantité.
Mousse de citron - C'est un jeu d'enfant à faire une fois que vous avez du lait caillé au citron sans sucre , ce qui en soi ne prend que 15 minutes et peut être utilisé pour beaucoup d'autres choses.
Snow Pudding - Si vous voulez un dessert très léger, consultez ce "pudding" citronné. Il est moelleux, pas crémeux, et est complété par une sauce à la crème .
Peach Melba Parfait - Peach Melba est une délicieuse façon de profiter des pêches et des framboises fraîches de l'été, mais les recettes traditionnelles contiennent beaucoup de sucre. Pas celui-ci.
Raspberry Fool - C'est un merveilleux dessert d'été lorsque les framboises sont de saison, mais il peut aussi être fait avec des baies congelées (et le goût est tout aussi bon).
Panna cotta sans sucre - La panna cotta est un dessert très simple à réaliser, bien qu'il ne soit pas très rapide; il est à base de gélatine, il faut donc du temps pour régler complètement. Il peut être aromatisé de plusieurs façons. C'est une panna cotta à la vanille de base qui a bon goût avec des baies ou une sauce aux baies.
Easy Pudding de graines de chia - Ceci est semblable au pudding de riz, mais plus facile et au delà de rapide à faire.
Pudding instantané de potiron - Ajoutez un peu de nutrition rapide au dessert de vos enfants en ajoutant la citrouille à un mélange de pudding sans sucre.
Pouding aux pommes et à la citrouille au four - C'est une crème anglaise. Il est assez similaire au remplissage de tarte à la citrouille, mais avec une étincelle supplémentaire.
Noix de coco dans le jus de citron vert - Cela ne pourrait pas être plus facile (graines de chia facultatives).
Plus de desserts
Carrés aux framboises - Vous pouvez les faire avec n'importe quel type de baie, mais les framboises et les fraises sont des choix classiques. Ils ont une sorte de cheesecake-ish vibe.
Fudge au beurre d'arachide au chocolat Super-Easy - Vous ne croirez pas à quel point c'est facile à faire ... et à quel point c'est bon! Vous venez de le mélanger dans un bol et l'emballer dans une casserole.
Tasses de beurre d'arachide - Ces tasses de beurre d'arachide sans sucre et à faible teneur en glucides sont meilleures que n'importe quel «bonbon de régime» que vous pouvez acheter dans un magasin.
Hot Fudge Sauce (Ganache) ou Truffes - Cette recette peut être transformée en truffes au chocolat. Ajouter un peu plus de crème pour faire une sauce au fudge chaude.
Micro-ondes Apple Almond Dessert - Ceci est à mi-chemin entre une pomme cuite et une pomme rapide "croustillant" (même si ce n'est pas si croustillant du micro-ondes). Ce n'est pas pour les phases de super-carb bas comme l'induction d'Atkins.