Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 216
Fat - 12g
Glucides - 23g
Protéine - 6g
Temps total 20 min
Préparation 5 min , cuire 15 min
Portions 9 (1/3 tasse chacune)
Le granola peut être un aliment «sain» trompeur si vous ne faites pas attention. Bien qu'il s'agisse d'une délicieuse collation de grains entiers qui rend les parfaits de yogourt et autres aliments de petit-déjeuner plus intéressants, de nombreux granolas achetés en magasin sont remplis de sucre et de sodium pour lui donner un meilleur goût.
Au lieu de jurer de granola, vous pouvez facilement faire votre propre à la maison, comme ce simple granola beurre de cacahuète. Il est naturellement aromatisé avec du beurre de cacahuète et sucré avec juste une touche de miel, plus plein de grains entiers sains comme l'avoine et les céréales de riz brun croustillant. Il peut être fait avec juste quelques ingrédients simples en moins de 30 minutes. Les grains entiers et les noix devraient faire partie d'un régime alimentaire adapté à la pression artérielle, ce qui en fait une collation délicieuse et saine.
Ingrédients
- 2 tasses d'avoine roulée
- 1 1/2 tasse de céréales de riz brun croustillant
- 1/2 tasse de beurre d'arachide naturel
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco non raffinée
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
Chauffer le four à 350F. Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine et les céréales.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffer l'huile de coco au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit versable, environ 20 secondes. Incorporer le beurre de cacahuète, le miel et la vanille. Verser le mélange sur l'avoine et les céréales et mélanger jusqu'à l'obtention d'une couche uniforme.
Étaler le mélange sur une plaque à pâtisserie préparée en une seule couche mince, en essayant de s'assurer qu'il n'y a pas de trous où vous pouvez voir la plaque de cuisson. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir 15 minutes sans remuer.
Une fois que le granola a refroidi, briser en morceaux. Conserver dans un récipient hermétique sur le comptoir pendant jusqu'à 1 semaine.
Variations d'ingrédients et substitutions
Vous pouvez utiliser de l'avoine à cuisson rapide si vous n'avez pas de flocons d'avoine.
Conseils de cuisson et de service
Pour obtenir de grosses grappes, répartissez le granola en une fine couche sur votre plaque de cuisson sans trous, vous ne voulez pas voir la plaque de cuisson à travers les trous. Ensuite, NE PAS remuer pendant la cuisson ou le refroidissement. Après avoir refroidi le granola, vous pouvez le casser en morceaux.
Le beurre de cacahuète est une bonne source de graisses et de protéines insaturées saines. Assurez-vous de lire l'étiquette. Vous voulez idéalement un fait avec seulement des arachides, mais assurez-vous qu'il n'y a pas de sucres ajoutés ou d'huiles.
Ce granola est une excellente collation pour garnir le yogourt et les fruits à faible teneur en gras ou pour faire des portions dans de petits contenants pour grignoter. Vous pouvez également l'essayer sur un toast de patate douce à la fraise ou un parfait au yogourt à la banane et au beurre d'arachide .