Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 207
Fat - 5g
Glucides - 34g
Protéine - 8g
Temps total 35 min
Préparation 10 min , cuire 25 min
Portions 6 (3/4 tasse chacune)
La farine d'avoine est un aliment de déjeuner essentiel dans ma maison. Non seulement il y a tellement de façons de préparer la farine d'avoine, mais c'est aussi formidable pour votre cœur. Les grains entiers, comme la farine d'avoine, peuvent aider à abaisser votre taux de cholestérol et votre tension artérielle, tout en vous aidant à maintenir un poids santé grâce à toutes les fibres qui s'y trouvent.
L'un des moyens les plus faciles de vous assurer un bon départ le matin est de préparer votre petit-déjeuner à l'avance. Cette farine d'avoine cuite à la poire peut être cuite un week-end et coupée en portions individuelles pour être chauffée et appréciée toute la semaine. Un soupçon de cannelle, de gingembre, de vanille, de miel et de douceur naturelle à base de poires fait de cette farine d'avoine tout sauf ennuyeuse! Et avec des protéines et de la graisse saine provenant d'œufs, de lait et de graines de lin, cette farine d'avoine vous gardera plein pendant des heures.
Ingrédients
- 2 tasses d'avoine roulée à l'ancienne
- 2 cuillères à soupe de graines de lin moulues (facultatif)
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
- 1 1/2 tasse de lait de choix
- 2 gros oeufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 grosse poire, évidée et émincée
Préparation
- Chauffer le four à 375F. Vaporiser un plat de cuisson de 9 pouces avec de l'huile.
- Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les graines de lin, la cannelle et le gingembre.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la vanille et le miel. Incorporer le mélange d'avoine. Verser dans un plat de cuisson préparé et garnir de poires tranchées.
- Cuire au four de 20 à 25 minutes. Retirer du four et laisser refroidir avant de couper ou de réfrigérer.
Variations d'ingrédients et substitutions
Les poires sont l'un des fruits les plus riches en fibres, mais si vous n'aimez pas les poires, vous pouvez les remplacer par des pommes tranchées finement.
Pour une version sans produits laitiers, utilisez un lait non laitier , tel que le lait d'amande ou le lait de soja.
Vous pouvez remplacer 1/3 tasse de blancs d'oeufs pour les oeufs pour une version inférieure de cholestérol.
Le sirop d'érable peut être utilisé à la place du miel.
Pour une version végétalienne, utilisez du lait non laitier de choix, du sirop d'érable et remplacez les œufs par des œufs de graines de lin ou de chia en remuant 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues ou de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer le mélange à "gel" pendant environ 10 minutes avant d'utiliser dans cette recette.
Conseils de cuisson et de service
Appuyez légèrement sur les poires avant de les faire cuire pour les aider à cuire un peu mieux dans la farine d'avoine.
Pour réchauffer la farine d'avoine, micro-ondes une pièce à la fois pendant 1 minute sur une plaque micro-ondes.
J'aime bien servir de la farine d'avoine avec du yogourt grec, des fruits et des noix de Grenoble pour en faire un repas complet, mais le goût est tout aussi bon.