Les pleurotes ( Pleurotus ostreatus ) sont un type de champignon médicinal . Souvent consommé comme un aliment, il est également disponible sous forme de complément alimentaire. Dans certains systèmes de médecine traditionnelle (tels que la médecine traditionnelle chinoise), les pleurotes sont utilisés pour traiter une variété de problèmes de santé.
Les pleurotes contiennent un certain nombre de substances susceptibles d'influencer la santé.
Ces substances comprennent le bêta-glucane et plusieurs autres polysaccharides (une classe de carbohydrates qui affectent la fonction immunitaire).
Utilisations pour les pleurotes
En médecine alternative, on dit que les pleurotes aident à traiter les problèmes de santé suivants:
- athérosclérose
- Diabète
- taux de cholestérol élevé
- infections des voies respiratoires
En outre, les pleurotes sont censés stimuler le système immunitaire et protéger contre certaines formes de cancer.
Avantages des champignons à huîtres
Jusqu'à présent, peu d'études scientifiques se sont concentrées sur les pleurotes. Bien qu'il y ait actuellement un manque d'essais cliniques pour tester les effets des pleurotes, certaines recherches préliminaires montrent que le champignon peut offrir certains avantages. Voici un aperçu des preuves disponibles sur les effets sur la santé des pleurotes:
1) Hypercholestérolémie
Plusieurs études basées sur des animaux suggèrent que les pleurotes peuvent aider à abaisser votre taux de cholestérol et protéger contre le durcissement des artères.
Par exemple, une étude préliminaire publiée en 2003, en pharmacologie clinique et expérimentale et en physiologie, a révélé que les pleurotes pouvaient réduire le taux de cholestérol total. Dans des tests sur des rats, les auteurs de l'étude ont également observé que le traitement avec des pleurotes permettait d'augmenter le statut antioxydant des animaux et de diminuer leur taux de triglycérides.
Des taux élevés de triglycérides ont été associés à un risque accru de maladie cardiovasculaire.
2) Cancer
Certaines recherches préliminaires indiquent que les pleurotes peuvent posséder des propriétés anticancéreuses. Cette recherche comprend une étude publiée dans International Journal of Oncology en 2008, dans laquelle des tests sur des cellules humaines ont démontré qu'un extrait de pleurote peut supprimer la croissance et la propagation du cancer du sein et du cancer du côlon.
De plus, une étude sur la souris publiée dans le International Journal of Medicinal Mushrooms en 2011 a déterminé qu'un extrait de pleurote peut combattre la croissance de la tumeur, en partie en activant certaines cellules immunitaires.
Avertissements
Bien que les pleurotes soient généralement considérées comme sûres lorsqu'elles sont consommées comme un aliment (lorsqu'elles sont manipulées correctement), certaines personnes peuvent éprouver une réaction allergique à ce champignon. En outre, les pleurotes peuvent causer des maux d'estomac lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
En raison d'un manque de recherche, on en sait peu sur la sécurité de la prise de pleurotes sous forme de compléments alimentaires. Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et les compléments alimentaires sont largement non réglementés. Dans certains cas, le produit peut fournir des doses qui diffèrent de la quantité spécifiée pour chaque plante.
Dans d'autres cas, le produit peut être contaminé par d'autres substances telles que des métaux. De plus, l'innocuité des suppléments chez les femmes enceintes, les mères qui allaitent, les enfants et les personnes ayant des problèmes de santé ou qui prennent des médicaments n'a pas été établie.
Vous pouvez en apprendre plus sur la façon d'utiliser les compléments alimentaires en toute sécurité ici.
Alternatives aux champignons d'huîtres
Il existe plusieurs types de champignons médicinaux qui peuvent aider à renforcer votre système immunitaire. Ces champignons comprennent le maitake , le ganoderma et le shiitake .
Obtenir votre plein d'aliments stimulant immunitaire peut également aider à améliorer votre fonction immunitaire.
Pour vous aider à contrôler votre taux de cholestérol, assurez-vous de consommer beaucoup de fibres solubles (présentes dans une vaste gamme d'aliments, y compris les graines de lin et de nombreuses céréales, légumineuses, fruits et légumes), de limiter votre consommation de gras saturés sur les acides gras oméga-3 .
Il existe également des preuves que la consommation régulière de thé vert et la consommation de stérols végétaux peuvent aider à lutter contre l'hypercholestérolémie.
Où les trouver
Les pleurotes sont vendues comme aliment entier dans de nombreuses épiceries. Vous pouvez également acheter des pleurotes sous forme de compléments alimentaires dans les magasins d'aliments naturels et les magasins spécialisés dans les produits naturels, ainsi que sur Internet.
Utiliser des pleurotes pour la santé
En raison de la recherche limitée, il est trop tôt pour recommander des pleurotes comme traitement pour n'importe quelle condition. Il convient de noter que l'utilisation de suppléments de pleurotes comme substitut aux soins standard dans le traitement d'une affection (telle que l'hypercholestérolémie) peut avoir des effets nocifs. Si vous envisagez de les utiliser à des fins de santé, assurez-vous de consulter votre médecin en premier.
> Sources:
> P Bobek, Ozdín L, Kuniak L. "Effet de champignon huître (Pleurotus Ostreatus) et son extrait éthanolique dans le régime alimentaire sur l'absorption et le taux de cholestérol chez le rat hypercholestérolémique." Nahrung. 1996 Août; 40 (4): 222-4.
> Hossain S, Hashimoto M, Choudhury EK, Alam N, S Hussain, Hasan M, Choudhury SK, Mahmud I. "Le champignon diététique (Pleurotus Ostreatus) améliore le lipide athérogène chez les rats hypercholestérolémiques." Clin Exp Pharmacol Physiol. Juillet 2003; 30 (7): 470-5.
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