Manger sainement et obsession
Manger sainement est un objectif pour beaucoup d'entre vous qui veulent se mettre en forme. Pour vous aider à réussir, les titres quotidiens commercialisent les derniers régimes à la mode. Des listes complètes d'aliments propres que vous devriez manger sont dans de nombreux articles en ligne. En outre, de nombreux communiqués de presse montrent comment les organismes génétiquement modifiés (OGM) endommagent votre corps et pourquoi manger uniquement bio est la voie à suivre.
L'information est excellente, mais que se passe-t-il lorsque l'objectif de manger sainement est porté à un extrême malsain?
L'orthorexie est un trouble émergent non diagnostiqué selon le Centre de traitement et de traitement des maladies neuropsychiatriques. Il a été décrit comme une obsession pour une nutrition adéquate caractérisée par un régime alimentaire restrictif, des habitudes alimentaires rituelles et l'évitement de tous les aliments considérés comme impurs.
Quelles sont les causes de l'orthorexie?
Vivre un mode de vie sain qui comprend une grande variété de macronutriments est essentiel et encouragé. Cependant, il y a une différence entre manger sainement et la pensée mentale appropriée derrière la nourriture.
Orthorexia commence honnêtement comme un désir d'adopter un mode de vie sain grâce à de meilleurs choix alimentaires. Une bonne intention devient une obsession de la qualité et de la pureté des aliments.
Selon la National Eating Disorders Organization, ceux qui mangent sainement mais développent une obsession malsaine peuvent souffrir d'orthorexie mentale. Orthorexia Nervosa est définie comme ayant une fixation sur la bonne alimentation.
L'orthorexie commence comme une tentative innocente de manger plus sainement, mais les patients développent une fixation sur la qualité et la pureté des aliments. Ils deviennent consommés avec quoi et combien manger, et comment faire face à des dérapages. Une volonté plaquée de fer est nécessaire pour maintenir ce style de manger rigide.
Le maintien de l'estime de soi est très important pour les personnes souffrant d'orthorexie qui se sentiraient habilitées par leur capacité à contrôler la pureté de leur apport alimentaire. Ils voient chaque jour comme une chance de bien manger, de faire des choix purs et de s'élever au-dessus des autres dans les prouesses alimentaires. Si la tentation l'emporte, le besoin de s'auto-punir par des repas, des jeûnes et des exercices plus stricts prend le dessus.
L'orthorexie est un trouble progressif
Des études préliminaires pour le diagnostic et l'impact sur la population sont toujours en cours. Les symptômes de l'orthorexie semblent montrer un chevauchement avec des troubles tels que l'anorexie mentale, le trouble obsessionnel-compulsif (TOC) et l'anxiété.
L'anorexie et l'orthorexie sont similaires en ce sens qu'elles sont restrictives pour la nourriture, mais les craintes entourant la nourriture sont différentes. Les personnes souffrant d'orthèse ne craignent pas de grossir, mais elles sont considérées comme phobiques par rapport aux aliments qui ne sont pas suffisamment purs pour être consommés.
L'apport alimentaire est limité aux aliments certifiés biologiques et entiers . Les aliments ne mesurant pas les normes «propres» d'orthorexie sont généralement retirés de l'alimentation. Le trouble n'est pas seulement obsessionnel mais progressif dans la nature.
Des groupes d'aliments entiers comme les produits laitiers ou les céréales sont éliminés un par un à la recherche du régime «parfait» propre et sain. L'élimination des nutriments essentiels de l'alimentation peut entraîner une malnutrition et de graves carences nutritionnelles dans les cas extrêmes d'orthorésistance.
Souvent, les personnes souffrant d'orthèse ne comprennent pas qu'il est plus important de contrôler la nourriture que de manger sainement.
L'orthorexie isole
Une personne atteinte d'orthorexie commencera à s'isoler des fonctions sociales et des repas familiaux. L'anxiété entourant l'incapacité de manger des aliments impurs devient plus forte que de passer du temps avec les gens.
Ils préfèrent être seuls face aux questions et aux jugements de ceux qui ne comprennent pas leurs sentiments à propos de la nourriture. Selon l'Académie de nutrition et de diététique, les personnes souffrant d'orthèse ne jouissent pas de la même manière qu'une personne ayant une relation saine avec la nourriture.
Une personne qui mange sainement apprécie et voit la nourriture comme combustible et nourrissante pour son corps. Il n'y a pas de processus de réflexion supplémentaire ou de s'inquiéter de l'apport alimentaire. Une personne souffrant d'orthorexie se sent généralement vertueux quand ils mangent des aliments considérés comme bons ou sûrs. S'ils s'écartent de leurs restrictions alimentaires extrêmes auto-imposées, cela provoque de l'anxiété et de la haine de soi.
Beaucoup de gens souffrent de symptômes d'orthorexie
Orthorexia Nervosa est un terme pas encore diagnostiqué cliniquement comme un trouble. Cependant, beaucoup de personnes souffrent de symptômes débilitants et sous l'étiquette d'orthorexie. Parce que les tendances de l'alimentation propre sont devenues plus populaires, les cliniciens et les chercheurs s'intéressent davantage à ce sujet.
La société a accepté la consommation saine obsessionnelle et la maigreur comme un lieu commun. Comportements des personnes souffrant d'orthorexie ont été mal placés et même favorablement regardé par ceux qui veulent atteindre les mêmes objectifs.
Les personnes souffrant d'orthèsexia se sentent habilitées par la louange tout en se cachant derrière l'idée qu'elles mangent bien et sainement. En raison de ce dilemme, beaucoup ne savent pas à quel point l'orthorexie et les symptômes peuvent devenir problématiques.
Stigmates alimentaires propres et orthorexie
L'alimentation propre est devenue un modèle de régime populaire centré sur une bonne nutrition. Beaucoup de personnes ont amélioré leur santé et leur forme physique en utilisant ce type d'alimentation qui est généralement de nature restrictive. Cela implique un effort conscient pour éviter les aliments considérés comme malsains ou impurs. Cela peut être pris à un niveau extrême ou obsessionnel où l'orthorexie peut devenir un problème potentiel. Manger propre est également montré pour venir avec des stigmates sociaux.
Selon la recherche, il existe des preuves substantielles montrant que les gens sont jugés en fonction de leurs comportements alimentaires. Par exemple, les personnes qui consomment des aliments faibles en gras sont considérées plus attrayantes, positives et attentives que celles qui consomment un régime riche en graisses. D'autres opinions des personnes mangeant des régimes à faible teneur en matière grasse les ont considérées tendues, malheureuses, antisociales, et égocentriques.
Les études indiquent des attitudes mitigées envers ceux qui mangent sainement, mais suggèrent des répercussions sociales potentielles pour leurs comportements alimentaires propres. En outre, il semble y avoir une opinion négative des personnes ayant des troubles de l'alimentation. Le stigmate négatif placé sur l'alimentation propre et les symptômes d'orthorexie ont fait que beaucoup de gens restent silencieux au sujet d'un problème possible.
Une étude portant sur les perceptions sociales a demandé aux participants de lire une brève description de 149 femmes décrivant leur mode de vie et leurs habitudes alimentaires. Pour évaluer équitablement les femmes, un groupe de contrôle a été créé pour expliquer leur mode de vie, mais aucune mention des habitudes alimentaires. Les volontaires ont été invités à évaluer ce qu'ils ressentaient pour chaque femme.
Les résultats de la recherche ont révélé des attitudes moins positives à l'égard des personnes ayant des habitudes alimentaires propres comparativement au groupe témoin. Les participants ont également noté qu'ils n'étaient pas intéressés à être social avec les femmes décrites comme mangeant propre. Ceux qui ont un trouble de l'alimentation ont été notés moins négatifs que ceux qui mangent propre par rapport au groupe de contrôle.
Il semble qu'il puisse y avoir des ramifications sociales négatives pour les comportements alimentaires propres, et surtout quand cela devient extrême (orthorexie mentale). Selon la recherche, il est important de développer une meilleure compréhension de la stigmatisation entourant les différentes formes d'alimentation désordonnée. Ce serait un pas en avant positif de réduire ou d'éliminer les charges sociales pour ceux qui souffrent de ces conditions.
La récupération est possible
Orthorexia Nervosa est une affection grave qui peut avoir des effets secondaires mentaux et physiques dévastateurs. Il est difficile d'admettre avoir un problème avec les phobies alimentaires. Beaucoup de patients souffrant d'orthorexie restent dans le déni de leurs comportements.
Plonger dans le côté mental et émotionnel des comportements alimentaires sera nécessaire pour surmonter l'orthorexie. C'est mieux fait avec un professionnel qualifié dans le traitement des troubles de l'alimentation.
La récupération est possible pour les patients souffrant d'orthorexie désireux de prendre les mesures nécessaires pour changer. Cela inclurait l'adoption de points de vue réalistes et sains sur l'apport alimentaire. Selon la National Eating Disorders Association, les personnes continueront de manger sainement, mais auront une compréhension différente de ce qu'est une saine alimentation .
Quelques-unes des étapes de récupération et de nouvelles vues entourant la nourriture comprennent:
- L'apport alimentaire ne fait pas de vous une meilleure personne.
- L'estime de soi n'est pas basée sur la qualité de votre régime alimentaire.
- Votre identité s'éloigne de la nourriture que vous mangez.
- Votre vie comprend d'autres choses importantes - le travail, le plaisir et les relations.
- Vous obtenez une définition plus large de qui vous êtes plutôt que de la nourriture.
- La nourriture est importante, mais seulement un petit aspect de la vie.
> Sources:
> Donini LM, États-Unis, Orthorexia nervosa: une étude préliminaire avec une proposition de diagnostic et une tentative de mesurer la dimension du phénomène, Journal of Eating and Weight Disorders , 2004
> Karin Kratina, PhD, Dt.P., DL / N, Orthorexie mentale, Association nationale des troubles de l'alimentation
> Koven, Nancy et al., La base clinique de l'orthorexie mentale: perspectives émergentes, Maladie neuropsychiatrique et traitement , 2015
> Nevin SM et al, La stigmatisation des régimes propres et orthorexie mentale, Journal of Eating Disorders , 2017
> Wendy Marcason, RDN, LDN, Orthorexie: Une obsession pour manger pur, Académie de nutrition et diététique , 2015