Un wrap est un pain plat et mince qui peut être enroulé autour des ingrédients et servi comme sandwich. Les wraps sont similaires et souvent similaires aux tortillas à la farine, mais ils sont également disponibles avec des ingrédients supplémentaires qui ajoutent un peu de saveur, comme les épinards ou la poudre de tomate.
Wraps font essentiellement la même chose que le pain tranché; ils contiennent des ingrédients et des garnitures en un seul endroit, de sorte que vous pouvez les manger sans faire un désordre complet, mais ils semblent avoir une réputation plus saine.
Vous pouvez imaginer un emballage rempli de légumes frais colorés ou de poitrine de dinde maigre, de tomates et juste un morceau de fromage. Vous voyez rarement des wraps chargés de viandes grasses et des globs de fromage fondu. Mais les enveloppes elles-mêmes ont-elles quelque chose sur le pain? Est-ce qu'ils gagnent leur bonne réputation?
Probablement pas.
Sur la surface, il ne semble pas vraiment y avoir beaucoup de différence entre le pain et les wraps. Les deux sont faits avec des ingrédients similaires, et la plus grande différence est que le pain est levé avec de la levure et un enveloppement est plat. Les deux offrent un peu de fibres (plus si elles sont faites avec du blé entier), et un assortiment de vitamines et de minéraux, mais si vous regardez de plus près, vous verrez que le pain est le gagnant nutritionnel.
Différences nutritionnelles entre les wraps et le pain
Lorsque vous examinez les étiquettes de la valeur nutritive , vous constaterez qu'un emballage aura probablement plus de calories que deux tranches de pain commercialement cuit.
Une grande pellicule contient environ 220 calories, alors que deux tranches de pain en contiennent environ 150. De plus, une pellicule contient deux fois plus de sodium (environ 350 à 400 milligrammes par pellicule), ce qui est important pour les personnes qui suivent un régime pauvre en sel. parce que cela limite ce que vous pouvez ajouter à l'emballage et le garder faible en sodium .
Jetez un oeil à la liste des ingrédients aussi. Certaines enveloppes sont faites avec de l'huile hydrogénée, qui est une source de gras trans. L'étiquette de la valeur nutritive indiquera probablement qu'il n'y a pas de gras trans s'il y a moins de 0,5 milligramme par portion. Donc ce n'est pas beaucoup, mais il vaut mieux éviter ces acides gras trans de toute façon.
Donc, si vous aimez votre pain, il n'y a pas besoin de l'échanger contre un emballage. C'est probablement mieux pour vous, ou du moins ce n'est pas pire. Un sandwich à grains entiers fait avec des protéines maigres comme la dinde ou la poitrine de poulet, les légumes et les légumes frais, et fini avec de la moutarde ou un peu de mayo est délicieux et bon pour vous.
Mais j'aime mes Wraps!
Hey, c'est bien aussi. Vous pouvez continuer à les manger. Pas besoin de passer au pain si vous ne voulez pas, mais voici quelques choses à penser quand vous faites ou achetez des wraps:
Recherchez des enveloppes faites sans l'huile hydrogénée et choisissez des marques qui sont faites avec des grains entiers pour un peu plus de fibres. Vous pouvez acheter les enveloppes de tomates ou d'épinards si vous aimez la saveur, mais il n'y a aucune valeur nutritive supplémentaire parce que la quantité de tomate ou de poudre d'épinards est négligeable, juste assez pour ajouter de la couleur et un peu de saveur.
Gardez à l'esprit la taille de la plupart des enveloppements et ne surchargez pas votre enveloppe avec des remplissages riches en calories.
Si vous avez faim, remplissez l'espace supplémentaire avec des légumes verts ou des légumes colorés plutôt que du fromage, de la vinaigrette ou de l'huile.
Vous pouvez apercevoir une enveloppe savoureuse sur le menu lorsque vous dînez dans votre restaurant préféré. Gardez le nombre de calories et de réduire une partie de la graisse en demandant la moitié de la quantité habituelle de fromage ou l'éliminer complètement. Gardez votre enveloppe saine en commandant une petite salade ou un côté de légumes mélangés au lieu de frites.
Quand l'emballage que vous avez commandé apparaît à votre table, et qu'il semble assez grand pour nourrir deux personnes, c'est probablement le cas. Alors prenez la moitié de la maison avec vous et l'avez pour le déjeuner le lendemain.
Ou diviser un emballage avec votre partenaire de salle à manger.
Wraps sains et délicieux que vous pouvez faire à la maison
La plupart des salades ou une combinaison de protéines saines (viande, volaille, poisson ou légumineuses ) et un certain type de légumes vont travailler pour faire un délicieux enveloppement. La plupart de votre enveloppe doit être composée de légumes ou de légumes et ajouter juste un peu de vinaigrette pour la saveur. Essayez ces combinaisons sur des enveloppes de grains entiers :
- Une demi-tasse de poitrine de poulet cuite à froid, beaucoup de laitue romaine, une cuillère à soupe ou deux de vinaigrette Caeser, et quelques copeaux de parmesan.
- Une demi-tasse de poitrine de dinde cuite à froid, une tranche de bacon cuit, beaucoup de laitue verte et juste un peu de vinaigrette ranch.
- Une demi-tasse de poitrine de poulet râpée et chaude enrobée de sauce Buffalo Wing, de céleri haché, beaucoup de laitue et une cuillère à soupe ou deux de vinaigrette au fromage bleu.
- Votre mélange préféré de salade de jardin, comme les tranches de tomate, les oignons, les carottes râpées et les concombres, mélangés avec des épinards crus et un peu de vinaigrette italienne.
- Un mélange de poivrons rôtis et d'oignons avec des tomates en tranches et 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé. Garnir de vinaigre balsamique.
- Viande de dinde froide tranchée ou déchiquetée, deux cuillères à soupe de hoummos et tranches de concombre et de tomate.
- Une demi-boîte de thon germon égoutté, une cuillère à soupe de mayo, un iceberg déchiqueté ou une laitue verte.
- Deux ou trois onces de saumon (parfait pour les restes de saumon), aneth frais, deux ou trois tranches d'avocat et une cuillère à soupe ou deux de fromage à la crème.
- Deux œufs, brouillés avec des tomates séchées et hachées, et un peu de fromage feta.
Qu'en est-il des enveloppes sans gluten?
Vous pouvez également trouver des wraps sans gluten à base de riz, de millet, de quinoa ou de farine de maïs. Ils auront des profils nutritionnels et des calories différents, alors assurez-vous de lire les étiquettes lorsque vous magasinez pour des emballages sans blé ou sans gluten.
> Sources:
> American Heart Association. "Trans Fats". Mis à jour le 7 octobre 2015.
> Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis. "USDA Food Composition Databases."