Les haricots noirs et les brochettes de légumes verts sont votre nouveau go-lunch

Faits saillants sur la nutrition (par portion)

Calories - 198

Fat - 5g

Glucides - 30g

Protéine - 8g

Temps total 30 min
Préparation 30 min , cuire 0 min
Portions 10

Le déjeuner peut parfois être fastidieux. Jazz avec ces enveloppements de moulinet à vent sain qui non seulement l'air bien, mais sont aussi amusants à manger et vous gardera satisfait.

Les deux haricots (vos légumineuses pulpeuses ) et verts à feuilles sombres sont un moyen facile d'augmenter votre apport en fibres et ils sont deux bonnes sources de folate , une vitamine B qui aide à la formation de globules rouges et blancs dans la moelle osseuse. Les haricots contiennent également un type d'amidon utilisé par les bactéries saines dans le côlon pour produire des acides gras à chaîne courte, qui semblent protéger les cellules du côlon.

Ingrédients

Préparation

1. Poser une tortilla sur une assiette ou une planche à découper.

2. Étaler 1/4 tasse de haricots noirs sur un côté de la tortilla. Placer 1/4 tasse de feuilles de roquette ou d'épinards sur les haricots.

3. À partir d'une extrémité, rouler la tortilla fermement. Mettre de côté. Répétez avec les tortillas restantes, les haricots et les légumes verts jusqu'à ce que tout soit consommé.

4. Envelopper chaque tortilla roulée dans une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

5. Pour servir, trancher chaque tortilla roulée en morceaux de 1/2-inch.

Variations d'ingrédients et substitutions

Essayez de les faire avec du beurre de cacahuète et des baies ou de la ricotta, du poivre noir et des courgettes râpées. Essayez d'emballer quelque chose d'au moins 2 ou 3 groupes d'aliments différents pour équilibrer le profil nutritionnel de vos repas. Dans cette recette, vous obtenez de l'amidon de la tortilla, de la protéine des haricots (ou du beurre de cacahouète ou de la ricotta), et un légume ou un fruit des verts (ou des courgettes ou des baies).

Conseils de cuisson et de service

Faites un lot le week-end et vous aurez le déjeuner prêt à rouler pour vous et votre famille toute la semaine. Ceux-ci sont également intéressants à préparer en apéritif lors de votre prochaine fête.