Le South Beach Diet permet aux fruits et aux jus de fruits de la phase deux. Alors qu'ils sont totalement hors-limites dans la phase un, après cela, vous pouvez être heureux de les ajouter à votre régime alimentaire. Ce guide vous aidera à revenir progressivement aux directives de la phase deux , en commençant par les fruits à faible indice glycémique tels que les baies ou les pamplemousses. Cette liste de fruits à faible teneur en glucides est disposée approximativement en «ordre glycémique». Nous l'avons trouvé un peu plus utile car la liste South Beach Diet ci-dessous est alphabétique.
Notez les portions et planifiez en conséquence.
Fruits frais approuvés sur le South Beach Diet
Les fruits frais sont un aliment de base dans les plans de repas de nombreuses personnes à la diète comme des collations ou dans le cadre d'un petit déjeuner sain. Ci-dessous vous trouverez la taille et le poids du fruit approuvé en phase deux.
- Pommes (petites - 4 oz)
- ½ tasse de compote de pommes non sucrée peut être consommée sur une base limitée (pas plus d'une fois par semaine)
- Abricots (3 petits - 5 oz)
- Bananes (moyennes - 4 oz ou 7 "de long)
- Bleuets (3/4 tasse)
- Cantaloup (et probablement d'autres melons, puisqu'ils sont similaires, sauf pour la pastèque) (1 tasse)
- Cerises, dénoyautées (1 tasse) (aigre OK, sucré occasionnel)
- Canneberges (1/2 tasse, canneberges non séchées ou sucrées)
- Pamplemousse (1/2 tasse)
- Raisins (1 tasse, 3,5 oz ou 20 raisins)
- Kiwi (moyen)
- Citron (moyen)
- Chaux (moyen)
- Mangue (petite ou 1/2 moyenne - 3-4 oz)
- Nectarine (1 petit - 5 oz)
- Orange (petit - 6 oz)
- Papaye (petit - 8 oz)
- Pêche (moyenne - 4 oz)
- Poire (moyenne - 4 oz)
- Ananas (1 tasse - pas plus d'une fois par semaine)
- Prune (2 petits - 5 oz)
- Framboises (1 tasse)
- Fraises (1 tasse entier)
- Mandarine (1 moyen - 4 oz)
- Pastèque (1 tasse) - gâterie rare
Fruits en conserve
Les fruits frais sont toujours préférés aux conserves. Le fruit en conserve approuvé pour le South Beach Diet est seulement pour une utilisation très occasionnelle, et ne doit jamais être emballé dans du sirop lourd.
Cependant, Agatston ne mentionne pas qu'il y a des fruits maintenant emballés dans un sirop artificiellement édulcoré. Évitez les deux types si vous devez aller en conserve et atteindre ce qui est emballé dans l'eau.
Fruit sec
La plupart des fruits secs ne sont autorisés que très occasionnellement, même en phase trois. Utilisez-les avec parcimonie, voire pas du tout, car leur manque d'eau peut ne pas être aussi appétissant ou remplir de fruits entiers. Malgré cela, si vous le devez, le South Beach Diet permet les exceptions suivantes de fruits séchés en une portion de ce qui suit:
- Pommes (environ 4 anneaux)
- Abricots (environ 7 moitiés séchées)
- Figues (environ 3 - occasionnel sur la phase trois seulement)
- Pruneaux, dénoyautés (3 à 4 - une fois / semaine en phase 2, OK en phase 3)
- Raisins secs (1 oz - une fois par semaine sur la phase 3)
Jus de fruits
Le jus de fruit doit être évité jusqu'à la phase trois . À ce moment-là, une portion de 1/2 tasse d'un jus sans sucre ajouté peut être ajoutée une fois par semaine. Le meilleur moment pour boire est dans la première partie de la journée pour garder votre taux de sucre dans le sang plus tard dans la journée.