Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 175
Fat - 7g
Glucides - 27g
Protéine - 2g
Temps total 45 min
Préparation 10 min , cuire 35 min
Portions 4
Ce dessert de pomme au four réconfortant est un showstopper, et il est secrètement végétalien. Les pommes sont coupées en deux et remplies d'une couche de crumble d'avoine et de farine de grains entiers, ce qui vous donne une dose de fibres solubles avec votre dessert.
Les aliments riches en fibres alimentaires aident à nous protéger contre le cancer, en particulier le cancer colorectal. Certaines fibres solubles peuvent également aider à abaisser le taux de sucre dans le sang, aider à la sensibilité à l'insuline, et aider à abaisser le cholestérol sanguin.
La garniture de crumble utilise l'huile d'olive à la place du beurre plus traditionnel pour réduire la teneur en graisses saturées pour un traitement plus sain pour le cœur. Pour plus de décadence, servez avec une boule de crème glacée à la vanille (utilisez une crème glacée sans produits laitiers si vous suivez un régime végétalien).
Ingrédients
- 1/4 tasse d'avoine
- 1/4 tasse de farine de blé entier ou d'épeautre
- 1/4 tasse de sucre brun
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 pommes moyennes
Préparation
- Préchauffer le four à 350F.
- Dans un bol moyen, mélanger l'avoine, la farine, le sucre, la cannelle et le sel. Arroser dans l'huile d'olive et mélanger avec une fourchette ou les doigts jusqu'à ce qu'ils soient combinés et ressemblant à une chapelure. Placez dans le réfrigérateur pendant que vous préparez les pommes.
- Couper les pommes le long de leur équateur et en extraire les graines et le noyau avec une cuillère ou un melon.
- Placer le côté coupé dans un plat allant au four avec une jante (c.-à-d. Un moule de 8 x 8 pouces). Mouillez le crumble sur les pommes coupées.
- Placer le plat dans le four et verser de l'eau dans la casserole d'environ 1/4 pouce de haut. Cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu'à ce que les pommes aient ramolli et que la crumble soit cuite.
- Laisser refroidir légèrement et servir.
Substitutions d'ingrédients et variations
Pendant les mois d'été, essayez ceci avec des pêches ou des nectarines au lieu de pommes. À l'automne, les poires feraient un excellent ajout. Pour les poires , vous aurez besoin de trancher dans le sens de la longueur afin qu'elles ne vacillent pas trop pendant la cuisson.
Pour une touche de noisette sur la garniture de crumble, mélanger dans 2 cuillères à soupe de pacanes hachées ou de noix. Les noix ajoutent des calories mais elles ajoutent également des protéines et des graisses saines pour le cœur.
Voulez-vous manger cela pour le petit déjeuner? Utilisez 4 cuillères à café de sucre brun au lieu d'un quart de tasse, et mélanger dans 2 cuillères à café de graines de lin ou graines de chia sol en bonne santé cardiaque pour un coup de pouce oméga-3 . Servir avec un côté de yogourt grec nature au lieu de crème glacée.
Conseils de cuisson et de service
Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Réchauffer au four ou au micro-ondes.