En savoir plus sur le ralentissement de la dégradation musculaire et l'amélioration de la fonction immunitaire
L'industrie des suppléments de sport est pleine de produits qui prétendent donner aux athlètes et aux bordures, améliorer les performances et accélérer la récupération. Parce que l'industrie des suppléments n'est pas très réglementée, il est difficile de savoir quelles affirmations sont vraies , et quels produits vont simplement drainer votre porte-monnaie.
L-Glutamine
La glutamine, ou L-Glutamine, est un acide aminé naturel non essentiel qui est généralement stocké dans les muscles et libéré dans la circulation sanguine pendant les périodes de stress.
Il est utilisé par le système immunitaire pendant les périodes de stress comme les traumatismes physiques, les brûlures, la famine et pendant les efforts physiques intenses et prolongés, tels que les exercices d'endurance de longue distance (marathons, triathlons, exercices d'entraînement de force d'intensité.
Quand il y a une carence en glutamine ou quand la quantité de glutamine est considérablement réduite pendant un stress accru, le corps éprouve une suppression du système immunitaire jusqu'à ce que les niveaux de glutamine soient restaurés par un régime ou des suppléments.
Pour cette raison, les coureurs de marathon courent souvent le risque d'attraper des rhumes, des cas de grippe et d'autres maladies pendant plusieurs jours après une compétition. L'exercice d'endurance intense non seulement épuise les réserves de glutamine, mais a été lié à une diminution temporaire de la fonction du système immunitaire et une susceptibilité aux infections des voies respiratoires supérieures et d'autres maladies.
Sources naturelles de L-Glutamine
La L-Glutamine est la plus abondante dans les aliments riches en protéines, tels que la viande, le poisson, les légumineuses et les produits laitiers.
Deux sources végétales particulièrement élevées sont le chou et la betterave non cuits. La cuisson peut détruire la glutamine, surtout dans les légumes. Les sources générales de nourriture de glutamine incluent:
- Sources animales: boeuf, poulet, porc, poisson, œufs, lait, yogourt et fromage
- Sources végétales non cuites, y compris les haricots, les épinards, les arachides, l'orge, le chou et les betteraves.
Suppléments de L-Glutamine pour les athlètes
Les athlètes qui prennent des suppléments de glutamine le font généralement afin de prévenir la dégradation musculaire et d'améliorer le fonctionnement du système immunitaire. Plusieurs études cliniques ont montré que la glutamine par voie orale peut diminuer l'incidence de la maladie et de l'infection chez les athlètes d'endurance ou chez les athlètes soumis à des schémas d'entraînement extrêmes. La recherche a également constaté que les suppléments de glutamine peuvent aider à maintenir la masse musculaire en empêchant la dégradation des protéines et en améliorant la synthèse du glycogène, augmentant ainsi les réserves de glycogène musculaire .
La L-glutamine est un complément nutritionnel classé et n'est interdite par aucune organisation sportive. Il peut être trouvé dans la plupart des magasins d'aliments naturels sous la forme de gels ou de comprimés et est souvent un ingrédient dans de nombreuses poudres de protéines commerciales. En raison de la recherche limitée, il n'y a pas de lignes directrices établies pour les doses, mais notre expert en culturisme recommande de commencer à 3 à 5 grammes par jour.
Alors que la recherche actuelle de la glutamine sur la fonction du système immunitaire et la construction musculaire est encourageante, il est encore difficile de déterminer le bénéfice des suppléments chez des individus par ailleurs en bonne santé qui reçoivent des nutriments adéquats dans leur alimentation.
Bottom Line
La plupart des athlètes n'ont probablement pas besoin de prendre des suppléments de L-Glutamine.
Si vous mangez une alimentation saine et variée et que vous faites de l'exercice à un niveau modéré, il est probable que votre corps fournira tous les bons acides aminés pour vous aider à rester en bonne santé. Si vous vous entraînez dur et que votre alimentation manque d'une bonne nutrition, peut-être que les suppléments peuvent apporter un bénéfice.
La preuve liant la supplémentation en Glutamine à la performance ou à l'amélioration de la force est très, très mince. Cependant, si vous êtes un athlète d'endurance, ou si vous vous entraînez à l'épuisement jour après jour (par exemple, lors de compétitions de plusieurs jours ou d'épreuves de distance), il est possible que la supplémentation en L-Glutamine risque de maladie, et améliorer la récupération après un entraînement et une compétition extrêmes.
Si vous envisagez d'utiliser un supplément de L-Glutamine, il est judicieux de consulter d'abord un expert en nutrition sportive, pour évaluer votre régime alimentaire. Et puis, si vous les utilisez, recherchez une source fiable.
La source
Vitamines et suppléments de santé. Glutamine
Bowtell JL, Gelly K, Jackman ML, Patel A, M Simeoni, Rennie MJ (1999). Effet de la glutamine par voie orale sur le stockage des glucides dans le corps entier pendant la récupération après un exercice complet. Journal of Applied Physiology 86: 1770-1777.
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