Vue d'ensemble des stilbènes dans les plantes

Les stilbènes sont des composés naturels présents dans certains types de plantes. Certains stilbènes peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Ils appartiennent à un sous-groupe de composés phytochimiques appelés polyphénols .

Les stilbènes ne sont pas aussi communs que les autres polyphénols. Vous avez probablement lu de nombreux flavonoïdes, lignanes ou acides phénoliques , mais il n'y a que deux stilbènes: le resvératrol et le ptérostilbène.

Ils sont seulement trouvés en petites quantités dans certains des aliments que vous mangez.

Le resvératrol est assez bien connu (ou pour être honnête, sur-hyped). On le trouve dans les peaux de raisin, le vin rouge, les arachides, les bleuets et les canneberges et a été étudié pour ses bienfaits potentiels sur la santé. Des études d'observation montrent que les personnes qui boivent du vin rouge ont tendance à présenter des risques moindres de maladies cardiovasculaires. Mais on ne sait pas combien de cet effet est dû au resvératrol ou si les gens qui ont des risques plus faibles de maladie cardiaque viennent boire un peu plus de vin que les personnes qui ont des risques plus élevés.

Des études en laboratoire montrent que le resvératrol agit comme un antioxydant et anti-inflammatoire chez certains animaux de laboratoire, mais il existe très peu d'informations sur l'utilisation du resvératrol chez l'homme, ou combien serait nécessaire pour montrer des avantages pour la santé.

Les chances sont, cependant, que la quantité requise est trop élevée pour atteindre avec des sources diététiques seulement, ainsi n'importe quel avantage viendrait des suppléments.

Mais, les compléments alimentaires ne sont pas bien réglementés pour l'efficacité. Et nous ne savons pas combien de prendre, ou si cela fera quoi que ce soit de toute façon.

Le ptérostilbène se trouve dans les bleuets et les raisins. C'est un antioxydant qui s'est avéré prometteur dans le traitement et la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires, mais (comme le resvératrol), il a été testé sur des animaux de laboratoire.

Actuellement, il n'y a pas d'études chez l'homme.

Certains de ces stilbènes sont vendus en tant que suppléments, mais s'il vous plaît parlez à votre fournisseur de soins de santé avant de prendre des types de compléments alimentaires.

Sources:

Borriello A, Cucciolla V, Della Ragione F, Galletti P. "Polyphénols alimentaires: se concentrer sur le resvératrol, un agent prometteur dans la prévention des maladies cardiovasculaires et le contrôle de l'homéostasie du glucose." Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2010 oct. 20 (8): 618-25.

Gresele P, Cerletti C, G Guglielmini, P Pignatelli, Gaetano G, Violi F. "Effets du resvératrol et d'autres polyphénols du vin sur la fonction vasculaire: une mise à jour." J Nutr Biochem. 2011 Mars; 22 (3): 201-11.

Manach C, Scalbert A, C Morand, C Ramasy, Jimanez L. "Polyphénols: sources alimentaires et biodisponibilité." Am J Clin Nutr. 2004 mai; 79 (5): 727-47. Le Département de l'agriculture des États-Unis. "Le potentiel sain du ptérostilbène".