Superfoods sont vaguement définis comme des aliments qui ont une sorte de bénéfice pour la santé au-delà de leur contenu nutritionnel, de préférence soutenu par la science et la recherche.
Quelques aliments ont suffisamment de recherches pour être admissibles à des allégations de santé. Par exemple, l'avoine compte comme un superaliment car elle a un bon profil nutritionnel et contient une fibre appelée bêta-glucane qui a été montrée pour réduire les niveaux de cholestérol s'ils sont élevés.
L'huile d'olive extra vierge est également un super aliment bien connu car il peut également améliorer votre taux de cholestérol.
Malheureusement, il n'y a pas de définition légale ou officielle pour les «superaliments» et comme l'idée d'un aliment super est tellement séduisante, il n'est pas rare qu'un aliment soit appelé «superaliment» alors qu'il ne l'est pas vraiment (ou du moins , ce n'est pas aussi super que tu le penses). Voici un aperçu de cinq superaliments qui ne sont pas si super.
Huile de noix de coco
La demande
L'huile de noix de coco est vanté pour avoir toutes sortes d'avantages pour la santé en raison des acides gras saturés à chaîne moyenne. Les revendications communes incluent la protection contre la maladie d'Alzheimer et les maladies cardiovasculaires.
La vérité
Bien que populaire, l'huile de coco ne vit pas à la hauteur de son battage médiatique. La recherche scientifique ne soutient pas la plupart des revendications. En fait, consommer de l'huile de noix de coco peut augmenter le cholestérol total, il ne semble donc pas y avoir de bonne raison de le consommer à la place des autres graisses saturées.
L'huile d'olive , riche en acides gras monoinsaturés, reste le meilleur choix.
Lait d'amande
La demande
Le lait d'amande offre les mêmes avantages que les noix entières.
La vérité
Les amandes, comme les autres noix, sont riches en protéines, en antioxydants, en fibres et en minéraux. Le lait d'amande est fabriqué à partir d'amandes blanchies sans peau et une grande partie de la nutrition perdue est perdue pendant le traitement.
La plupart des marques de lait d'amande commercial contiennent du calcium et de la vitamine D, ce qui est bien. Mais à part vos préférences personnelles, à moins de préférer un régime végétalien, d'avoir une intolérance au lactose ou d'avoir une autre raison spécifique de choisir le lait d'amande, il n'y a aucune raison de croire que le lait d'amande est meilleur pour vous. lait gras.
Mon chéri
La demande
Le miel peut aider à guérir le rhume des foins et les allergies aux plantes. C'est aussi un meilleur type de sucre.
La vérité
Il est bien établi que manger trop de sucre sous n'importe quelle forme n'est pas bon pour votre alimentation. Cela comprend les sources naturelles comme le miel, le sirop d'érable, l'agave ou tout autre type d'édulcorant naturel.
Les études randomisées n'ont pas trouvé que les allégations concernant les allergies et le rhume des foins étaient vraies.
Agropyre
La demande
L'ingrédient actif principal de l'agropyre est la chlorophylle, qui lui donne la couleur verte brillante. L'herbe de blé est parfois promue comme ayant une activité anticancéreuse.
La vérité
Les études de recherche sont préliminaires et aucune étude humaine n'a trouvé que la consommation d'agropyre empêcherait ou aiderait à traiter le cancer.
Sel de mer
La demande
Le sel de mer a des avantages supplémentaires pour la santé en raison de l'apport de minéraux supplémentaires.
La vérité
Le sel est le sel est le sel. C'est de la moitié de sodium et de moitié de chlorure. En réalité, le sel de mer est le même que le sel de table raffiné ordinaire et vous ne changerez pas votre consommation de minéraux en mangeant du sel de mer.
En fait, si on vous a dit de limiter le sodium, vous devez aussi limiter le sel marin.
Superfoods exotiques
La demande
Les fruits exotiques sont plus nutritifs que les fruits typiques que vous voyez à l'épicerie.
La vérité
Les baies de Goji, l'açaï, le mangoustan et d'autres superfruits et baies inconnus contiennent souvent beaucoup de nutriments et d'antioxydants. Si vous les aimez, bien sûr, profitez-en, mais ne les faites pas passer pour vous parce que vous pensez qu'ils sont en meilleure santé.
La chose la plus importante est que vous mangez vos fruits et légumes et les options typiques dans votre épicerie comptent aussi. Ils offrent de nombreux avantages pour la santé.
Lorsque vous considérez également les frais supplémentaires de traitement et d'expédition des fruits exotiques aux États-Unis et le prix plus élevé pour eux au magasin, ils ne peuvent pas valoir le coup.
Un mot de
Les nourritures entières typiques, bien qu'elles soient non-tendres et font parfois des choses étranges à votre corps , sont celles que vous devriez vous concentrer en mangeant dans le cadre d'un régime équilibré. Rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'insister pour savoir si chaque aliment que vous achetez est un super aliment ou simplement nutritif. Obtenez un bon mélange de fruits et légumes colorés, de noix, de graines, de grains entiers (pas trop transformés), de légumineuses, de sources de protéines maigres comme le poisson et les fruits de mer et de produits laitiers sans matières grasses ou faibles en calcium. ) et vous obtiendrez tous les nutriments et les bienfaits pour la santé dont vous avez besoin.
> Sources:
> Bar-Sela G, M Cohen, E Ben-Arye, Epelbaum R. "L'utilisation médicale de l'herbe de blé: Examen de l'écart entre les applications de base et cliniques." Mini Rev Med Chem. 2015; 15 (12): 1002-10.
> Eyres L, MF Eyres, Chisholm A, Brown RC. "La consommation d'huile de noix de coco et les facteurs de risque cardiovasculaires chez les humains." Nutr Rév. 2016 avr. 74 (4): 267-80.
> T de Varteresian, Lavretsky H. "Produits naturels et suppléments pour la dépression gériatrique et les troubles cognitifs: une évaluation de la recherche." Curr Psychiatry Rep. 2014 août; 16 (8): 456.