Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 312
Fat - 5g
Glucides - 62g
Protéine - 8g
Temps total 10 min
Préparation 5 min , cuire 5 min
Portions 2 (1 tasse chacune)
Ajouter des graines de lin moulues à des aliments comme la farine d'avoine et les smoothies (et mieux encore, cette bouillie de riz brun!) Pour stimuler votre nutrition matinale. Les graines de lin sont riches en lignanes, phytochimiques avec des propriétés antioxydantes bénéfiques et phytoestrogènes, ce qui peut réduire le risque de maladie cardiaque, l'ostéoporose, le cancer du sein et les symptômes de la ménopause. Les graines de lin doivent être broyées pour maximiser leurs acides gras oméga-3 bénéfiques et leurs propriétés antioxydantes.
Purée de banane ajoute de l'épaisseur à la bouillie, plus, les bananes sont une excellente source de potassium minéral, qui est essentielle à la fonction cardiaque et joue un rôle clé dans la contraction du muscle squelettique et lisse.
Ingrédients
- 1,25 tasse de riz brun à grain court cuit
- 1 tasse de lait de soja à la vanille
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
- 2 bananes moyennes, 1 purée et 1 émincée
- 1/8 cuillère à café de cardamome moulue
- 1/16 cuillère à café de sel (environ 1 pincée)
Préparation
1. Faire chauffer le riz brun cuit, le lait de soja, la purée de banane, la cardamome et le sel dans une casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils commencent à bouillonner. Remuez le mélange fréquemment.
2. Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le riz commence à absorber une partie du liquide et que le mélange ressemble à de la farine d'avoine.
3. Scoop dans des bols et servir chaque bol avec la moitié de la banane en tranches et une éclaboussure supplémentaire de lait de soja.
Substitutions d'ingrédients et variations
Durant les mois d'automne, remplacez la banane par de la purée de citrouille riche en vitamine A ou de la compote de pommes contenant des fibres.
Vous n'aimez pas le lait de soja? Tout type de lait fonctionnera dans cette recette. Notez que le riz, les amandes et la plupart des types de laits de noix / graines sont généralement faibles en calories, mais ils fournissent seulement environ un gramme de protéines par portion.
Conseils de cuisson et de service
Les graines de lin moulues peuvent devenir rances assez rapidement, alors achetez un sac et rangez-le dans un sac ou un contenant zippé étanche à l'air dans votre congélateur pour préserver la fraîcheur.