Choisir des aliments nutritifs dans la plupart des restaurants est une tâche ardue. Surtout quand les menus ont des descriptions alléchantes ou des photos alléchantes - et que vous avez faim. Si vous ne dînez pas trop souvent, vous pourriez être en mesure de faire des folies sur des aliments qui ont bon goût, mais ne sont pas si bons pour vous. Mais si vous mangez fréquemment dans les restaurants, vous devez savoir comment trouver les aliments les plus sains.
La plupart des restaurants ont au moins quelques options saines, et celles-ci peuvent être notées sur le menu. Le restaurant peut également garder des menus distincts en fonction de ce régime est à la mode. Par exemple, vous pouvez trouver des options faibles en gras, sans gluten ou à faible teneur en glucides sont disponibles.
Vous devez encore examiner les sélections. Le simple fait d'être faible ou libre de quelque chose ne garantit pas que le régime alimentaire spécial est plus sain que les éléments de menu réguliers.
Je suis allé à beaucoup de restaurants. Voici mes conseils pour trouver les aliments les plus sains sur le menu.
Recherchez les articles les plus sains:
- Poissons ou fruits de mer tels que le crabe, les palourdes ou les pétoncles
- Viande maigre, comme un filet mignon
- Volaille, comme le poulet ou la dinde
- Légumineuses telles que les haricots ou les lentilles
- Entrées végétariennes
Ensuite, assurez-vous que la méthode de cuisson est appropriée. Vous ne voulez pas ajouter trop de calories provenant de l'excès de graisse ou de pile sur le sodium :
- À la vapeur
- Grillé
- Cuit
- Poché
- Grillé
Ces éléments de menu sont généralement plus faibles en gras et en calories, pourvu qu'ils ne soient pas trempés dans des sauces épaisses.
Méthodes de cuisson à éviter:
- Frit
- Frit
- Au gratin
- Crémé
- Battre frit
Les aliments préparés par ces méthodes sont riches en graisses et en calories, et ils peuvent aussi contenir beaucoup de sodium.
Parlant de sodium, ces aliments sont très riches en sodium:
- Quelque chose au vinaigre
- Sauce soja
- Sauce cocktail
- Sauce teriyaki
- Soupes ou bouillon
Demandez à ce que votre repas soit préparé sans ces articles ou faites-les servir sur le côté.
Choisissez une salade au lieu de la soupe.
Toutes les salades sont-elles bonnes? Beaucoup d'entre eux sont, surtout s'ils comportent beaucoup de légumes verts, de légumes et de fruits, mais vous pouvez toujours obtenir trop de graisse et de calories quand ils sont chargés de pansements épais et crémeux et de fromage. Commandez plutôt une vinaigrette légère, ou utilisez du jus de citron ou de citron vert. Restez à l'écart des salades de tacos ou des salades garnies de lanières de poulet, car ils sont riches en matières grasses, en calories et en sodium.
Si vous voulez un dessert, choisissez quelque chose qui présente des fruits frais ou des baies au lieu de bonbons riches en calories comme des tartes, des gâteaux ou des friandises à la crème glacée.
Vous ne voyez aucun article d'apparence saine dans le menu? N'ayez pas peur de demander de l'aide à votre serveur. Habituellement, vous pouvez omettre plusieurs des ingrédients que vous ne voulez pas ou commander des substituts. Vous pourriez être en mesure d'acheter une demi-portion de votre repas, ou si vous avez un réfrigérateur et un micro-ondes à votre disposition, vous pouvez prendre une partie de votre repas pour y aller.
La source:
American Heart Association. "Conseils pour manger." Accédé le 11 avril 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/DiningOut/Tips-by-Cuisine_UCM_308333_Article.jsp.