Les personnes à la diète devraient manger de la salade pour perdre du poids, non? Faux! Beaucoup de gens mangent de la salade pour perdre du poids et prendre du poids à la place. Pourquoi? Parce que beaucoup des ingrédients de la salade qu'ils ajoutent sont pleins de gras et de calories. Et pire, la salade de perte de poids qu'ils créent n'est pas assez grande ou satisfaisante pour les garder pleins. Alors ils mangent de nouveau peu de temps après et ils ne perdent pas de poids.
Remplacer un repas riche en calories et riche en salade saine est un excellent moyen de perdre du poids. Mais vous devez utiliser des ingrédients de salade adaptés à l' alimentation . Ce sont des garnitures de salade qui sont remplies de nutriments, pleines de saveur et naturellement faibles en gras et en calories. Utilisez cette liste pour choisir vos ingrédients de salade préférés, puis expérimentez votre prochain repas.
1 - Choisissez les meilleurs légumes à salade
La base de votre salade régime-amical devrait être les verts de salade. Les salades faites avec des pâtes et des pommes de terre ont tendance à être plus riches en calories et en gras. Les haricots peuvent également constituer une excellente base de salade et sont riches en protéines. Mais la plupart des personnes à la diète choisissent différents types de laitue comme base de salade parce qu'ils sont si faibles en calories.
Alors, quels sont les meilleurs salades? Il y a tellement de choix et tout le monde préfère un style différent. Ma recommandation est de choisir quelques légumes verts frais pour la saveur, puis augmenter votre salade avec des légumes verts plus croustillants pour ajouter du croustillant et du volume.
- Légumes de printemps plus doux et savoureux: roquette, épinards, bette à carde, cresson, feuilles de moutarde, mâche, feuilles de betterave
- Verts croustillants et hypocaloriques: iceberg, bibb, romaine, radicchio, escarole, endive, laitue frisée et frisée. Vous pouvez également gagner du temps et jeter une poignée de chou pré-mélangé dans votre saladier pour ajouter du crunch sans calories.
Salade saine: N'ayez pas peur d'expérimenter la façon dont vous hachez vos salades et autres ingrédients. Certaines personnes n'aiment pas le désordre de manger de grandes feuilles trempées dans une vinaigrette. Alors faites une salade hachée à la place et coupez chaque ingrédient en carrés de 1/4 de pouce faciles à manger. Certains chefs coupent même des herbes et d'autres ingrédients dans des rubans élégants pour un regard plus sophistiqué.
2 - Choisissez des légumes colorés
En plus des légumes verts, les légumes devraient être l'ingrédient le plus abondant dans votre salade amicale. Les meilleurs légumes pour une salade saine viendront dans une large gamme de couleurs. Pour m'assurer que je reçois une variété de goûts et de nutriments sains, j'ajoute des légumes rôtis ou crus de chaque catégorie de couleur.
- Rouge: tomates coupées ou tranchées, radis râpés ou tranchés, oignon rouge haché, poivrons rouges tranchés, betteraves en cubes, pommes de terre rouges tranchées
- Orange: Carottes émincées ou émincées, poivrons d'orange effilochés, courges froides en cubes, tomates oranges anciennes, patates douces froides.
- Jaune et blanc: oignon doux coupé en dés, grains de maïs frais cuits, tomates jaunes en quartiers, betteraves jaunes tranchées, jicama en cubes, champignons coupés en quartiers ou en tranches, échalotes hachées finement, chou-fleur, asperges blanches,
- Bleu ou violet: pommes de terre pourpres en dés, chou rouge pourpre, poivrons pourpres, aubergine
- Vert: oignon vert tranché finement, tomate verte hachée, cœurs d'artichauts en quartiers, petits pois réfrigérés, brocoli, concombre épépiné et en tranches (peau enlevée), choux de Bruxelles, céleri coupé en dés.
Salade saine: aventurez-vous en dehors de votre zone de confort lorsque vous choisissez des légumes. Parfois, les combinaisons que vous ne pensez jamais avoir bon goût s'avèrent être vos favoris. Et ne vous inquiétez pas trop sur les calories lorsque vous ajoutez des légumes. La plupart des légumes sont faibles en calories et riches en nutriments. Si vous êtes préoccupé par la teneur en sucre ou en amidon de certains légumes (comme les betteraves ou les pommes de terre), ajoutez-les simplement avec modération.
3 - Choisissez des graisses saines pour votre salade
Votre salade ne sera probablement pas satisfaisante, sauf si vous ajoutez une source de graisse saine. Bien sûr, ajouter de la graisse à votre salade amicale stimulera le nombre de calories. Rappelez-vous que même les graisses saines sont une source importante de calories. Donc les personnes à la diète intelligentes les ajoutent avec modération. Vous trouverez ci-dessous une liste de portions raisonnables de sources de matières grasses santé populaires pour les salades:
- Avocat: 1 à 2 cuillères à soupe
- Olives: 5 à 10 olives
- Huile d'olive: 1-2 cuillères à soupe
- Noix (amandes, pignons, noix, etc.): 10-15 noix selon la taille
- Graines (graines de tournesol, graines de chia, graines de citrouille): 1-2 cuillères à soupe
Salade saine: mesurez votre source de graisse avant de la jeter dans le bol! Il est facile d'ajouter des calories à votre bol à salade lorsque vous ajoutez de la nourriture directement à la bouteille ou à la boîte. Gardez une balance numérique et quelques cuillères à mesurer à portée de main pour obtenir les meilleures mesures.
4 - Ajouter des protéines à votre salade
Si la salade est le plat principal de votre repas, vous devriez ajouter une source maigre de protéines pour obtenir les avantages importants de musculation qu'il fournit. Vous constaterez également que les salades contenant des protéines vous maintiennent satisfaites pendant une longue période après votre repas.
Beaucoup de mangeurs intelligents hachent les charcuteries et les ajoutent à leurs salades. Mais sachez que toutes les charcuteries ne sont pas de bons choix si vous essayez de perdre du poids. Stick à la dinde, rôti de boeuf maigre, ou de poulet lorsque vous visitez le comptoir de charcuterie. Vous pouvez également choisir parmi ces sources de protéines
- Viande: Restes de steak maigre, de poulet ou de dinde grillés, de rôti de porc rôti, de dinde hachée extra maigre assaisonnée, de rôti de boeuf rôti de charcuterie
- Fruits de mer: Saumon, thon (frais ou en conserve), crevettes, sardines, anchois,
- Grains : Quinoa, riz sauvage, riz brun, orge
Indice de salade saine: N'oubliez pas qu'une portion de protéine est habituellement d'environ 3-4 onces. Si vous ajoutez une grande poitrine de poulet de 6 à 8 onces, vous devrez tenir compte des calories supplémentaires (quoique saines) que vous ajoutez. Ajout de plus de protéines signifie également ajouter plus de vinaigrette qui peut également augmenter la teneur en calories et en matières grasses de votre salade.
5 - Herbes pour votre salade
Une des meilleures façons d'ajouter de la saveur à votre salade est d'ajouter des herbes hachées. Bien sûr, vous pouvez mélanger les herbes séchées sur votre salade, mais les herbes fraîches hachées sont une addition savoureuse et saine à tout repas amical de régime. Essayez l'une de ces herbes que vous trouverez dans la section des fruits et légumes de votre épicerie.
- Estragon
- Ciboulette
- Basilic
- Coriandre
- Persil
- aneth
- Thym
- Cerfeuil
Salade saine: La plupart des vinaigrettes sont faites d'herbes et d'une sorte d'huile. Ainsi, vous pouvez trouver que l'ajout d'herbes fraîches à votre salade élimine le besoin de vinaigrette - en réduisant encore le nombre de calories et de matières grasses de votre salade.
6 - Vinaigrette
Si vous avez rempli votre bol avec des ingrédients délicieux et sains, la dernière étape consiste à ajouter une vinaigrette. Malheureusement, la plupart des pansements sont pleins de gras et de calories. Certains produits achetés en magasin (souvent ceux qui prétendent être respectueux de l'alimentation) sont également pleins de sucre. Alors, qu'est-ce qu'une diète à faire?
Vous pouvez constater que vous n'avez même pas besoin de vinaigrette lorsque vous remplissez votre bol avec des ingrédients savoureux et savoureux. En fait, je saupoudre un peu de sel et de poivre et je mesure juste une cuillère à soupe d'huile d'olive puis je jette ma salade sans autre garniture. Certaines personnes à la diète ajouter un spritz d'agrumes.
Si vous aimez absolument la vinaigrette, pensez à la vôtre. Je fais ma propre vinaigrette style ranch faible en gras et faible en calories . Vous pouvez également trouver des recettes de vinaigrettes saines en ligne.
Quelle que soit la vinaigrette que vous choisissez, assurez-vous de la mesurer soigneusement. Même si vous avez un bol à salade rempli d'ingrédients sains, ajouter trop de vinaigrette peut transformer votre repas en un véritable cauchemar.