Restrictions alimentaires levées et recommandées élargies
Le livre " The South Beach Diet " a été publié en 2003 et est devenu un best-seller immédiat, vendu à plus de huit millions d'exemplaires et ayant conduit à l'achat de la société par Nutrisystem en 2015.
Le régime comporte trois phases, appelées phases, au cours desquelles la proportion d'hydrates de carbone augmente progressivement tandis que les proportions de graisses et de protéines diminuent simultanément.
Le régime se compose d'une liste d'aliments recommandés tels que les viandes maigres, les légumes et les «bons» gras (principalement monoinsaturés ).
Le South Beach Diet est basé sur trois repas par jour et ne fait aucune restriction sur l'apport calorique. Il diffère des autres régimes à faible teneur en glucides en ce qu'il ne nécessite pas de régime pour couper les glucides entièrement ou même mesurer leur consommation. Au lieu de cela, le régime incorpore des aliments à faible indice glycémique (IG) qui ont moins d'impact sur les niveaux de glucose dans le sang.
Depuis son introduction en 2003, le South Beach Diet a traversé plusieurs mises à jour, dont la plus récente a été publiée en tandem avec la publication de «The South Beach Diet Supercharged: perte de poids plus rapide et meilleure santé pour la vie» en 2008.
Voici quelques-uns des principaux changements à la South Beach Diet, vous devriez être au courant de:
Dairy supplémentaire autorisé
Le South Beach Diet a précédemment appelé à l'exclusion de tous les produits laitiers dans la phase 1 à l'exception d'une petite quantité de lait sans gras, sans gras, à un pour cent, ou de soja pour le café.
La liste a depuis été élargie de sorte que l'allocation journalière au cours de la phase 1 comprend maintenant:
- Jusqu'à deux tasses de lait ou de yogourt faible en gras
- Jusqu'à deux cuillères à soupe de lait évaporé sans gras ou demi et demi
- Tout le fromage faible en gras (six grammes ou moins de gras par once) nécessaire pour réduire la faim
Vous pouvez consommer la quantité totale de produits laitiers dans un repas ou l'étaler dans la journée.
Aucune restriction sur les tomates et les oignons
Alors que les tomates étaient initialement restreintes dans le régime de South Beach, elles peuvent maintenant être consommées en n'importe quelle quantité pendant n'importe quelle phase du régime. De même, les oignons étaient limités à seulement la moitié d'un oignon par jour. Ils peuvent également maintenant être consommés dans n'importe quelle quantité au cours de n'importe quelle phase du régime South Beach.
Carottes autorisées
Auparavant, les carottes étaient sur la liste «Aliments à éviter» dans les deux premières phases, tandis que leur consommation était limitée dans la phase 3 . Cette restriction a depuis été ajustée, et vous pouvez maintenant profiter des carottes avec tous les autres légumes à partir de la phase 2 .
Liste des aliments suralimentés
Alors que les principes du South Beach Diet restent inchangés, la version 2008 a mis à jour et a élargi la liste des aliments recommandés pour toutes les phases. En plus des produits alimentaires énumérés ci-dessus, vous pouvez consommer:
- Viande maigre contenant 10 grammes ou moins de matières grasses totales et 4,5 grammes ou moins de gras saturés, y compris le veau, l'agneau, les viandes de gibier, le bœuf, la volaille, le poisson et les crustacés
- Un tiers à une demi-tasse de légumineuses par jour tant qu'elles ne sont pas emballées avec du sucre
- Un minimum de deux tasses de légumes au déjeuner et au dîner (bien que vous deviez éviter les betteraves, les carottes, le maïs, les pois verts, les patates douces, les pommes de terre, la citrouille, les courges, les navets et les ignames pendant la phase 1)
- Noix et graines (bien que vous devez limiter votre consommation à une portion par jour pendant la phase 1)
- Jusqu'à deux cuillères à soupe d'huiles végétales insaturées, y compris l'huile d'olive, la graine de lin, le carthame, le sésame, le tournesol, le soja et le pépin de raisin