De nombreux experts en nutrition pensent que le déjeuner est le repas le plus important , et personne ne le sait mieux que les Irlandais.
Alors que le déjeuner irlandais complet peut inclure traditionnellement des viandes rouges transformées telles que du bacon et des saucisses ainsi que du boudin noir ou blanc, tous identifiés comme des aliments cancérigènes par l'Organisation mondiale de la santé, les suggestions suivantes vous permettront de profiter certains des meilleurs aliments de petit déjeuner irlandais tout en restant en bonne santé.
Ce qui suit comprend tous les éléments d'un petit-déjeuner sain qui va vous aider à continuer. Et le meilleur de tous: vous pouvez les manger tous les jours.
Thé irlandais petit déjeuner
Le thé de petit-déjeuner irlandais, qui est un mélange de thé noir, est connu pour sa force et sa délicieuse saveur maltée, d'autant plus qu'il est généralement mélangé à partir de thés Assam. Cela va vraiment vous aider à passer la journée. Si vous êtes extrêmement sensible à la caféine, consultez les versions décaféinées du thé irlandais petit déjeuner, qui offrent encore sa saveur merveilleuse sans presque autant de force.
Boire du thé au petit déjeuner, plutôt qu'une boisson au café ou un jus de fruit haut de gamme et riche en calories, vous aidera également à perdre du poids et à éviter de prendre du poids. Étant donné que les boissons sucrées ont été identifiées comme l'une des principales causes de l' épidémie d'obésité , il est logique d'éliminer complètement celles de votre alimentation.
Gruau irlandais coupé en acier
La farine d'avoine irlandaise a une texture merveilleuse et une saveur de noisette délicieusement complexe. McCann's Irish Oatmeal, une marque largement répandue aux États-Unis, est importée et fabriquée à partir de 100% d'avoine irlandaise à grains entiers. Recherchez l'étiquette sans OGM et en particulier la version en acier, car elle a tendance à être la plus élevée dans les fibres conservées.
Un régime riche en fibres, dont la farine d'avoine peut faire partie, a été associé à un risque plus faible de maladies chroniques comme le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques.
Fruit
Les baies, en particulier, riches en fibres et en antioxydants, constituent une excellente garniture pour votre farine d'avoine. Des fraises, des bleuets, des framboises, des mûres et plus encore - vous ne pouvez vraiment pas vous tromper ici. Les tranches de banane ont également un goût délicieux avec la farine d'avoine, en particulier en combinaison avec les fraises, et constituent une autre source saine de fibres, de potassium , de vitamine C et de vitamine B-6 .
Des études ont démontré à maintes reprises qu'un régime riche en fruits et légumes entiers entraîne un risque moindre de cancer, de maladies cardiovasculaires et de diabète. Il est donc essentiel d'incorporer au moins une ou deux portions de fruits dans votre petit-déjeuner.
Oeufs ou haricots cuits au four
Chaque petit déjeuner devrait contenir une source de protéines pour vous aider à continuer et à gérer la faim. Par le passé, les œufs ont été mal vus, mais des études ont montré que cela n'était pas mérité. Les œufs en tant que source de cholestérol alimentaire apportent très peu, voire pas, de contribution à votre taux de cholestérol sérique mesuré (ce qui est mesuré lorsque vous faites un test de laboratoire pour vérifier votre taux de cholestérol).
Par exemple, une étude a examiné la consommation d'œufs chez près de 38 000 Suédois et près de 33 000 Suédoises et a conclu que manger six œufs ou moins par semaine n'était pas associé à un risque accru de crise cardiaque, d'AVC ou d'insuffisance cardiaque. Cependant, chez les hommes, manger plus de six œufs par semaine était associé à un risque plus élevé d'insuffisance cardiaque.
Vous pouvez donc vous limiter à un œuf par jour et le remplacer par un haricot cuit un jour (oui, les Irlandais mangent des haricots pour le petit-déjeuner, ce qui n'est pas une mauvaise idée, comme vous le verrez ci-dessous). Ou doublez les œufs et remplacez-les par les haricots ou une autre source de protéines saines comme les noix ou le yogourt non sucré les autres jours afin de ne pas dépasser les six œufs par semaine.
Maintenant, à propos de ces fèves au lard ... si vous pouvez trouver une préparation faible en sodium et sans sucre ajouté, alors vous êtes bon de continuer à profiter de cette composante unique du petit-déjeuner irlandais. Les haricots sont une autre source saine de fibres ainsi que de protéines. Ils contiennent également un certain nombre de nutriments importants tels que le folate, le manganèse, le fer, le potassium et le magnésium.
pain brun irlandais
Si vous avez déjà mangé votre farine d'avoine, vous n'aurez peut-être pas besoin de celle-ci, mais sachez que le pain brun irlandais peut être une autre source délicieuse de fibres à grains entiers. Le pain de soda irlandais traditionnel ne contient que quatre ingrédients: de la farine, du bicarbonate de soude, du babeurre et du sel. Faites de la farine une farine de blé entier, et vous aurez du pain brun, parfois appelé pain brun.
Considérons une huile d'olive et / ou de canola plutôt que du beurre pur, car ces gras monoinsaturés et polyinsaturés, également connus sous le nom de «graisses saines», sont bons pour le cœur et le système cardiovasculaire et peuvent réduire l'inflammation dans tout le corps.
Ce pain peut également être fantastique pour tremper comme il est dedans-vous l'avez deviné-vos fèves au lard.
Sources:
Garaulet M, P Gomez-Abellan, JJ Alburquerque-Bejar, et al. Le moment de l'apport alimentaire prédit l'efficacité de la perte de poids. International Journal of Obesity 2013; 37: 604-611.
Lin JS, EA O'Connor, CV Evans, Senger CA, et al. Counselling comportemental visant à promouvoir un mode de vie sain pour la prévention des maladies cardiovasculaires chez les personnes présentant des facteurs de risque cardiovasculaire: une mise à jour de l'analyse systématique des données probantes pour le Preventive Services Task Force des États-Unis. Rockville (MD): Agence pour la recherche en santé et la qualité (États-Unis); 2014 août
Larsson SC, Akesson A, Wolk A. La consommation d'œufs et le risque d'insuffisance cardiaque, d'infarctus du myocarde et d'AVC: résultats de 2 cohortes prospectives. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1007-13.