L'huile de noix de coco est devenue l'un des aliments santé à la croissance la plus rapide. La recherche chronique continue à révéler des résultats médicinaux positifs indiquant que l'huile de noix de coco pourrait très bien être un super aliment. D'autres études ont examiné l'huile de noix de coco et indiqué qu'il peut aider avec la fonction immunitaire, les troubles neurologiques et le diabète pour n'en nommer que quelques-uns.
Les chercheurs ont également conclu que l'huile de noix de coco peut aider à la perte de graisse, en particulier autour de la zone abdominale.
Ces résultats ont certainement aidé la commercialisation de l'huile de noix de coco comme la graisse miracle pour perdre de la graisse. La popularité de cette déclaration a stimulé de nombreuses personnes à utiliser l'huile de noix de coco comme un supplément pour réduire la graisse corporelle. D'un autre côté, il y a des recherches sceptiques sur les arguments opposés, donc l'huile de noix de coco semble rester un sujet controversé pour la santé et la forme physique et nous demande si une dose quotidienne aide vraiment à réduire la graisse corporelle. Est-ce tout le battage médiatique?
Histoire de l'huile de noix de coco
La noix de coco (Cocos nucifera) provient du cocotier ou palmier originaire des tropiques. Ils sont également considérés comme une drupe parce qu'ils se composent de trois couches: l'exocarpe (couche externe), le mésocarpe (enveloppe du fruit), et l'endocarpe (fruit). Le fruit de la noix de coco a été consommé et utilisé en médecine sur plusieurs générations. Bien qu'un fruit commun aux îles de la Malaisie et des Philippines, l' huile de noix de coco est maintenant répandue et utilisée dans le monde entier.
Est-ce une graisse saine?
L'huile de noix de coco contient beaucoup d' acides gras à chaîne moyenne (MCFA) . Lorsque l'huile est extraite de la viande de noix de coco fraîche (huile de coco vierge), la quantité de MCFA a le potentiel d'augmenter à 85 pour cent. Les acides gras à chaîne moyenne sont des lipides métabolisés facilement et non stockés dans le tissu adipeux, comme les acides gras à longue chaîne (LCFA).
Parce que les MCFA ont une chaîne chimique plus courte, ils peuvent être absorbés par le tractus gastro-intestinal et transportés vers le foie. Une fois que les acides gras atteignent le foie, ils sont métabolisés en énergie. Ce processus permet aux MCFA de créer moins de réserves de graisse.
Parce que l'huile de noix de coco est significativement différente des autres graisses dans notre alimentation, elle peut être considérée comme une graisse saine. Les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) sont ce qui le distingue des autres huiles ou graisses. Les MCFA sont digérés différemment, ce qui a conduit à utiliser l'huile de noix de coco comme traitement alternatif pour de nombreuses conditions médicales.
Réduire la graisse corporelle?
Puis-je prendre une cuillère à soupe d'huile de noix de coco par jour pour aider à réduire la graisse corporelle? C'est devenu une question populaire parmi les adultes actifs, les athlètes et les individus qui veulent perdre du poids. Beaucoup de gens ont déjà commencé à compléter avec de l'huile de noix de coco pour cet avantage pour la santé.
Il semble que la façon dont les acides gras à chaîne moyenne (MCFA) sont digérés aide à stimuler le métabolisme et à augmenter l'énergie. L'augmentation du métabolisme stimule notre capacité à brûler les graisses. Pour cette raison, l'huile de noix de coco est devenue un aliment de base dans la nutrition sportive et a été montré pour améliorer la performance sportive. De nombreux bars et boissons sportifs utilisent maintenant l'huile de coco comme ingrédient commercialisé.
L'huile de noix de coco semble avoir un effet bénéfique sur notre métabolisme et la graisse corporelle. Cela a stimulé la recherche pour examiner si l'huile de noix de coco pourrait être utilisée pour la gestion du poids. Afin de vraiment savoir si prendre une dose quotidienne d'huile de noix de coco fonctionne pour réduire les graisses, nous devons examiner les preuves.
Recherche et constatations
L'huile de noix de coco a reçu des critiques élogieuses pour de nombreux avantages pour la santé, y compris la réduction de la graisse corporelle . Nous l'avons vu commercialisé en tant que graisse saine pour une forme physique optimale. Les célébrités l'utilisent et les nutritionnistes recommandent l'huile de coco dans le cadre d'une alimentation saine. Tout cela est bel et bien, mais sans la preuve pour étayer les revendications, c'est vraiment ouï-dire.
Des sources en ligne comme les National Institutes of Health des États-Unis PubMed sont un excellent endroit pour rechercher des articles de recherche fiables et des résultats.
La recherche chronique a examiné les avantages pour la santé de l'huile de coco.
Étude 1
Un article publié dans les National Institutes of Health indique que l'huile de coco favorise la réduction de l'obésité abdominale. Une étude randomisée en double aveugle a été menée sur 40 femmes âgées de 20 à 40 ans. Les participants ont été divisés en deux groupes recevant soit deux cuillères à soupe de soja ou d'huile de noix de coco par jour pendant une période de 12 semaines. Les femmes ont également reçu l'ordre de suivre un régime hypocalorique (1000-1200cal / jour) et de marcher 50 minutes par jour. Les données cliniques ont été recueillies une semaine avant et une semaine après la période d'essai.
Le groupe de l'huile de noix de coco a montré une augmentation du cholestérol de lipoprotéine de haute densité (HDL) comparé à une diminution pour les femmes prenant l'huile de soja. Le cholestérol HDL est la bonne substance que nous voulons à des niveaux plus élevés dans notre corps. Les participants consommant de l'huile de noix de coco ont également diminué dans le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) tandis que le groupe de soja a augmenté. Le cholestérol LDL est la mauvaise chose que nous voulons à des niveaux inférieurs dans notre corps.
Les deux groupes ont connu une baisse de l'indice de masse corporelle (IMC), mais seul le groupe prenant de l'huile de noix de coco a réduit le tour de taille. Le cholestérol total a augmenté dans le groupe prenant l'huile de soja et a diminué pour les femmes complétant avec l'huile de noix de coco. Contrairement à d'autres recherches, ces résultats indiquent que l'huile de coco n'élève pas le cholestérol et favorise la réduction de la graisse corporelle dans la région abdominale.
Étude 2
Le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique a publié une analyse qui comprenait de nombreux essais sur les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) et la composition corporelle. Avec ces critiques mitigées entourant MCTs comme l'huile de coco, ils ont jugé nécessaire d'évaluer les études. Ils ont comparé treize essais distincts examinant les MCT et les triglycérides à longue chaîne (LCT). L'objectif était de déterminer si les MCT augmentaient le métabolisme et amélioraient la combustion des graisses dans le corps .
Les résultats combinés ont indiqué des acides gras à chaîne moyenne (MCFA) pour améliorer la composition corporelle par rapport aux graisses à chaînes plus longues. Les participants à la recherche prenant MCFAs comme l'huile de coco ont diminué dans le poids, le tour de taille, et le pourcentage de graisse corporelle.
Bien qu'il ait été rapporté que de nombreuses études manquaient d'informations suffisantes et détectaient des biais commerciaux, leur observation globale restait positive. Les conclusions de l'analyse indiquent que les MCFA ont le potentiel de réduire considérablement le poids corporel et la composition. Ils recommandent d'autres études de grande envergure et bien conçues pour confirmer l'efficacité des MCFA et la dose appropriée pour une réduction efficace de la masse grasse corporelle.
Étude 3
Une étude pilote a été menée en Malaisie sur vingt participants obèses mais en bonne santé. Le but de la recherche était de déterminer si l'huile de coco vierge réduit la graisse abdominale. Les volontaires de l'étude étaient âgés de 20 à 51 ans.
Chaque participant a subi un examen clinique et des mesures avant et après la période d'essai. On leur a donné deux cuillères à soupe (30 ml) d'huile de coco vierge divisée en trois doses ½ heure avant de manger un régime structuré. La recherche a été menée sur un cycle de six semaines.
Selon les résultats de la recherche, la consommation d'huile de noix de coco vierge pour tous les volontaires a montré une diminution de la graisse abdominale, en particulier pour les participants masculins. Des réductions du pourcentage de graisse corporelle et de l'indice de masse corporelle (IMC) ont également été signalées. L'huile de noix de coco vierge riche en acides gras à chaîne moyenne (MCFA) semble être un supplément peu coûteux et sans danger pour la réduction de la graisse corporelle.
Les limites de l'étude comprenaient la recherche de courte durée et l'absence d'un groupe de contrôle. On a également noté que l'étude pilote n'incluait pas de suivi à long terme pour les participants. D'autres recherches sont recommandées pour confirmer les avantages pour la santé de l'huile de coco vierge.
Étude 4
Une autre étude a comparé l'huile de triacylglycérol à chaîne moyenne (MCT) à l'huile d'olive, principalement les acides gras à longue chaîne. Le but de la recherche était de déterminer si l'huile de TCM diminuait la graisse corporelle et le poids mieux que l'huile d'olive.
La recherche a porté sur un total de 49 hommes et femmes en surpoids mais en bonne santé âgés de 19 à 50 ans. Avant l'étude, chaque personne a effectué une évaluation médicale qui comprenait des mesures, des scanners DXA complets, des tomodensitogrammes et des radiographies. Les tests ont été répétés à la fin de la période d'essai de 16 semaines.
Les participants masculins ont été invités à manger un régime structuré composé de 1800 calories par jour et les femmes ont consommé 1500 calories. Une partie du régime était un muffin d'essai cuit avec soit 10 grammes d' huile de triacylglycérol à chaîne moyenne (MCT) ou d'huile d'olive . Les volontaires ont été divisés en groupes aléatoires et ne connaissaient pas le type d'huile dans le muffin qu'ils consommaient tous les jours.
Ceux qui ont consommé les muffins avec de l'huile MCT ont montré une plus grande perte de poids corporel par rapport au groupe de l'huile d'olive. Bien que les deux groupes aient diminué dans le pourcentage de graisse corporelle totale et dans la masse graisseuse du tronc, les résultats pour le groupe MCT étaient significatifs.
Les conclusions de la recherche indiquent que l'huile MCT dans le cadre d'un programme de perte de poids conduit à une plus grande réduction de la graisse corporelle. On a également noté une amélioration de l'oxydation des graisses (brûlure) avec une supplémentation en huile MCT.
Alors, devrais-je prendre tous les jours?
L'huile de coco, en particulier l'huile de noix de coco vierge, est riche en acides gras à chaîne moyenne qui, dans le cadre d'un régime sain et équilibré en calories, peut réduire la graisse corporelle. C'est une graisse plus saine qui peut être incluse dans notre nutrition quotidienne. Avant de commencer à manger tous les jours, notez que même les graisses les plus saines sont riches en calories. L'huile de noix de coco contient 14 grammes de matières grasses par portion de cuillère à soupe et 120 calories. Selon les recherches, l' apport en graisses de 20 à 30% de notre apport calorique quotidien est considéré comme optimal pour la santé et la forme physique. Cela devrait être pris en considération avant d'atteindre pour cette cuillerée d'huile de noix de coco.
> Sources:
Assunção ML et al., Abstract, Effets de l'huile de noix de coco alimentaire sur les profils biochimiques et anthropométriques des femmes présentant une obésité abdominale, National Institutes of Health , 2009
> Karen Mumme et al., Résumé, Effets des triglycérides à chaîne moyenne sur la perte de poids et la composition corporelle: une méta-analyse des essais contrôlés randomisés, Journal de l'Académie de nutrition et de diététique , 2015
> Kai Ming Liau et al., Une étude pilote ouverte pour évaluer l'efficacité et l'innocuité de l'huile de coco vierge dans la réduction de l'adiposité viscérale, ISRN Pharmacology , 2011
> Marie-Pierre St-Onge et al., Régime amaigrissant qui inclut la consommation d'huile de triacylglycérol à chaîne moyenne, entraîne une perte de poids et de masse graisseuse plus importante que l'huile d'olive, American Society for Clinical Nutrition , 2008