La protéine n'est pas seulement pour le dîner plus
Des études récentes indiquent que manger des protéines pour le petit déjeuner et tout au long de la journée stimule la perte de graisse accrue et la croissance musculaire . Nous avons tous entendu le vieil adage «le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée» et d'autres preuves étayent cette citation.
Le repas du matin est malheureusement «riche en glucides et pauvre en protéines». Les chercheurs passent plus de temps à étudier les effets de la consommation de protéines sur une période de 24 heures sur la synthèse des protéines musculaires squelettiques (MPS). Le journal de l'American Dietetic Association a rapporté que "l'ingestion de suffisamment de protéines alimentaires est une condition préalable fondamentale pour la synthèse des protéines musculaires et le maintien de la masse musculaire et de la fonction."
Une étude récente menée par l' International Journal of Obesity a montré des preuves significatives que consommer des protéines au petit déjeuner réduit avec succès la graisse et le poids corporel. Les protéines ne sont plus pour le dîner et selon le Dairy Council of America "si nous ne recevons pas suffisamment de protéines tout au long de la journée, la maintenance musculaire n'est pas au niveau maximal."
Mangez des protéines pour le petit déjeuner pour brûler les graisses
L'étude pilote menée en 2015 par l' International Journal of Obesity a examiné les effets des petits déjeuners à faible teneur en protéines sur les adolescents qui sautaient généralement les repas et l'impact sur la perte de poids . Il y avait 28 participants en surpoids âgés de 13 à 20 ans et en bonne santé, mais qui sautaient le petit déjeuner tous les jours de la semaine. Les participants ont été divisés en deux groupes et, pendant une période de 12 semaines, ils ont consommé un petit-déjeuner de protéines normales (NP) ou de protéines élevées (HP) tout en étant étroitement surveillés. Le petit déjeuner NP inclus 350 calories et 13g de protéines constituant 15% du repas. Le petit-déjeuner HP était également de 350 calories, mais avec 35g de protéines constituant 40% du repas. La recherche a indiqué un «contrôle glycémique amélioré avec les petits-déjeuners HP» directement lié au sentiment de satisfaction, à la réduction de la suralimentation et à l'augmentation du poids et de la perte de graisse. Le point à retenir de cette grande recherche est de ne pas sauter le petit-déjeuner et d'inclure des protéines pour une meilleure combustion des graisses .
Mangez des protéines pour le muscle
L'étude menée par le Journal de l'American Dietetic Association était spécifique à la façon dont manger des protéines de qualité est fondamentale pour la croissance musculaire chez les jeunes et les personnes âgées. Ils ont pu établir avec des recherches antérieures consommant une portion modérée de protéines (113g de boeuf maigre) considérablement augmenté la synthèse des protéines musculaires (MPS) dans les deux groupes d'âge. Cependant, il y avait des divergences avec une comparaison des acides aminés signifiant boire plus rapidement la poudre de protéine d'absorption par rapport à manger un repas digéré plus lentement comme le boeuf sur MPS. Toujours de bons commentaires car les deux stimulaient le muscle , mais ils voulaient des réponses plus définitives. La récente étude visait à prouver si un apport protéique exagéré (340 g de boeuf maigre) avait un autre avantage à MPS (croissance musculaire). Sans entrer dans un tas de charabia scientifique, les résultats de la recherche ont indiqué que manger soit modérée 113g ou 340g exagérée de boeuf maigre avait le même effet sur MPS. Ils ont également conclu et le repas à emporter est de manger plusieurs portions de protéines de qualité modérée tout au long de la journée comme un moyen efficace d'optimiser le potentiel de croissance musculaire tout en permettant un meilleur contrôle sur l'apport énergétique total.
Bonus à emporter!
La protéine est un macronutriment important pour la synthèse des protéines musculaires (MPS), la croissance musculaire et la fonction. Obtenir des quantités adéquates de protéines tout au long de la journée stimulera la perte de graisse et augmentera la masse maigre. En commençant la journée avec une quantité suffisante de protéines, vous vous assurerez que les nutriments sont nourris tout au long de la journée. Ceux qui défient leur corps avec un entraînement de résistance peuvent nécessiter plus de protéines.
> Sources:
> Bauer LB et al. International Journal of Obesity , Une étude pilote examinant les effets de la consommation d'un petit-déjeuner riche en protéines par rapport à la protéine normale sur le contrôle de la glycémie chez les adolescents en surpoids ou obèses. 07/07/15
> Madonna M. Mamerow et al. Société américaine pour la nutrition. La distribution de protéines alimentaires influence positivement la synthèse des protéines musculaires sur 24 heures chez les adultes en santé. 6/14
> Symons TB et al. Journal de l'American Dietetic Association. Une portion modérée de protéine de haute qualité stimule au maximum la synthèse des protéines du muscle squelettique chez les sujets jeunes et âgés. 9/09
> St John C MPH, RDN Conseil laitier de Californie, 5 raisons de manger un petit-déjeuner contenant des protéines.