Faits saillants sur la nutrition (par portion)
Calories - 124
Fat - 4g
Glucides - 18g
Protéine - 4g
Temps total 5 min
Préparation 5 min , cuire 0 min
Portions 2 (1 tasse chacune)
Il y a beaucoup de raisons d'aimer un latte aux épices de citrouille: il est chaud, crémeux et savoureux et c'est un classique de l'automne. Si vous en appréciez un fait avec de la vraie citrouille, vous obtenez également quelques nutriments ajoutés (comme la vitamine A ).
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer? Le coût et le nombre de calories trop souvent attaché à ce traitement spécial. Débarrassez-vous des grands nombres et essayez-vous à une recette d'épices au lait et au citron. Celui-ci a une fraction des calories et du sucre d'un latte aux épices typique de potiron, ce qui signifie que vous pouvez l'adapter à la plupart des régimes.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de purée de citrouille en conserve
- 1 cuillère à café de mélange d'épices à la citrouille
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de lait entier
- 1 tasse (8 oz liquides) de café
- 4 cuillères à soupe de crème fouettée pour garniture (facultatif)
Préparation
- Mélanger la purée de citrouille, le mélange d'épices à la citrouille, le miel et l'extrait de vanille dans un petit pot.
- Ajouter le lait, mélanger et laisser mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps. Gardez un œil sur le pot afin que le lait ne déborde pas!
- Diviser le café en deux tasses. Quand mijoté, verser la moitié du mélange d'épices de citrouille sur chacun. Ajouter la crème fouettée si vous le souhaitez.
Variations d'ingrédients et substitutions
Considérez cette recette comme un point de départ - elle est hautement personnalisable pour vos papilles et vos préférences nutritionnelles.
- Échanges de miel: Vous pouvez utiliser de l'agave, du sirop d'érable, du sucre nature ou un substitut de sucre de votre choix.
- Options de café: Brew votre tasse préférée de Joe. Instantané, fort infusé, faible infusé, décaféiné n'importe quel type travaillera pour cette recette. Vous pouvez également ajouter une photo d'expresso.
- Échanges de lait: Le lait entier ajoute de l'onctuosité, mais il est plus riche en calories et en gras que les autres options. Vous avez des options . Pour réduire la graisse et les calories, utilisez du lait écrémé. Pour rendre la recette sans produit laitier, utilisez du lait d'amande ou de soja. Si vous utilisez du lait de vanille ou d'amande, vous pouvez omettre l'extrait de vanille, et si vous utilisez du lait sucré, vous pouvez omettre le miel.
Conseils de cuisson et de service
Si vous avez les épices individuelles disponibles à la maison, la fabrication de votre propre lot d'épices à tarte à la citrouille est aussi facile que d'acheter un petit pot de celui-ci. La recette est standard sur la plupart des marques. Pour un lot combiner:
- 3 cuillères à soupe de cannelle moulue
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de muscade moulue
- 1½ cuillères à café de piment de la Jamaïque
- 1½ cuillères à café de gousses moulues
Rappelez-vous, pour ce café au lait, vous n'avez besoin que d'une demi-cuillère à café du mélange par tasse. La moitié ou même le quart du lot si vous ne l'utiliserez pas souvent.
Toujours lire l'étiquette des ingrédients lors de l'achat de citrouille en conserve. Il devrait énumérer un seul ingrédient: citrouille.
Certaines marques peuvent avoir ajouté du sucre - vous ne voulez pas de cela.
Puisque vous utilisez seulement quelques cuillères à soupe de la boîte, transférez le reste dans un contenant hermétique et conservez-le dans votre réfrigérateur pendant sept jours. Vous pouvez faire plus de lattes avec, ou essayez: