L'herbe d'orge est la jeune feuille de l'orge ( Hordeum vulgare ). Parfois appelée «feuille d'orge» ou «orge verte», l'herbe d'orge contient de la chlorophylle, des vitamines, des minéraux et des antioxydants (comme la lutonarine et la saponarine).
Aperçu
L'herbe d'orge est utilisée comme ingrédient dans de nombreuses barres de jus. En outre, les magasins d'aliments naturels vendent souvent des boissons au jus en bouteille contenant du jus d'herbe d'orge.
Certains magasins vendent également des trousses qui vous permettent de faire pousser votre propre herbe d'orge à des fins d' extraction de jus . Au Japon, les jus verts préparés avec des ingrédients comme le jus d'herbe d'orge sont connus sous le nom de «aojiru».
Disponible en ligne, la poudre d'herbe d'orge (une forme déshydratée d'extrait d'herbe d'orge), les capsules d'herbe d'orge et les comprimés d'herbe d'orge sont vendus dans de nombreux magasins d'aliments naturels et dans des magasins spécialisés.
Les usages
Les partisans affirment que l'herbe d'orge peut aider à traiter ou prévenir de nombreux problèmes de santé, y compris:
- Acné
- Diabète
- Maladie cardiaque
- Hypertension
- Taux de cholestérol élevé
- Inflammation
- Insomnie
En outre, on dit que l'herbe d'orge favorise la perte de poids , améliore l'énergie, ralentit le processus de vieillissement , stimule le système digestif, renforce l'immunité et protège même contre le cancer.
Avantages
Jusqu'à présent, il y a très peu de soutien scientifique pour les allégations concernant les effets sur la santé de l'herbe d'orge. Pourtant, certaines recherches suggèrent que suivre un régime spécialisé qui comprend l'orge peut offrir certains avantages.
1) Fibromyalgie
Une étude publiée en 2001 dans BMC Complementary and Alternative Medicine indique qu'un régime végétarien composé de fruits, de salades, de jus de carotte, de tubercules, de céréales, de noix, de graines et d'un jus déshydraté d'herbe d'orge peut être bénéfique pour la fibromyalgie.
Analysant les données sur les 26 participants qui ont suivi le régime pendant deux mois, les scientifiques ont constaté que le régime a aidé à soulager les symptômes de la fibromyalgie, à réduire la douleur et à améliorer la flexibilité.
Il est important de noter que le degré auquel l'herbe d'orge a pu contribuer à des résultats positifs est inconnu.
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2) Hypercholestérolémie
L'herbe d'orge contient de l'hexacosanol, un composé qui peut améliorer le métabolisme du cholestérol en diminuant la synthèse du cholestérol. Une étude publiée dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine en 2015 a étudié les effets d'un extrait de germe d'orge sur le métabolisme des lipides chez des personnes en bonne santé.
Les participants ont reçu soit un supplément d'extrait de feuilles d'orge soit un placebo tous les jours pendant 12 semaines. À la conclusion de l'étude, il n'y avait aucune différence dans les résultats cliniques ou de laboratoire (y compris le cholestérol total et le cholestérol LDL) dans le groupe de l'herbe d'orge par rapport au groupe placebo.
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Les effets secondaires possibles
Si vous souffrez d'une maladie coeliaque ou d'une sensibilité au gluten, il est préférable d'éviter tout produit à base d'herbe d'orge non étiqueté sans gluten.
Comme d'autres plantes, les concentrations de métaux tels que le mercure peuvent varier en fonction du sol dans lequel il a été cultivé. Gardez à l'esprit que les suppléments n'ont pas été testés pour la sécurité et sont largement non réglementés. Vous pouvez obtenir des conseils sur l'utilisation des suppléments ici.
Les niveaux élevés de certaines vitamines et minéraux tels que le potassium, la vitamine K et le phosphore peuvent ne pas convenir aux personnes atteintes de certaines affections (comme celles sous dialyse) ou qui prennent des médicaments (comme la warfarine).
L'herbe d'orge peut abaisser les niveaux de glucose dans le sang.
Les femmes enceintes et allaitantes peuvent avoir besoin d'éviter l'herbe d'orge.
En raison d'un manque de recherche scientifique sur les effets de l'orge sur la santé, on sait peu de choses sur l'innocuité de la consommation d'orge à long terme ou à doses concentrées. Si vous envisagez de l'essayer, parlez avec votre fournisseur de soins de santé pour peser le pour et le contre et discuter si c'est bon pour vous.
Comment l'utiliser
Bien que la consommation de jus ou de smoothies contenant de l'herbe d'orge puisse offrir certains avantages nutritionnels, l'herbe d'orge ne devrait pas être utilisée comme substitut au traitement standard de toute maladie chronique.
Si vous cherchez à augmenter votre apport en antioxydants, essayez de suivre un régime riche en fruits et légumes aux couleurs vibrantes. Certaines boissons saines, comme le thé vert , sont également riches en antioxydants.
> Sources:
> Byun AR, Chun H, Lee J, Lee SW, Lee HS, Shim KW. Effets d'un supplément alimentaire sur l'extrait d'orge Sprout sur le métabolisme du cholestérol sanguin. Evid Based Complement Alternat Med. 2015; 2015: 473056.
Donaldson MS, Speight N, Loomis S. Syndrome de fibromyalgie améliorée en utilisant un régime végétarien principalement cru: une étude d'observation. Complément BMC Altern Med. 2001; 1: 7.
Powell JP, Leonard JS. Un programme nutritionnel a amélioré les profils lipidiques et le poids chez 28 patients chiropratiques: une série de cas rétrospectifs. J Chiropr Med. 2008 sept; 7 (3): 94-100.
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