Les graines de chia sont une bonne source de fibres et d'acides gras oméga-3
Les graines de chia peuvent être minuscules, mais elles offrent une grande nutrition sous la forme d' acides gras oméga-3 et de fibres alimentaires. Y at-il des effets secondaires à manger des graines de chia?
Des indices permettant de déterminer si les graines de chia ont des effets secondaires indésirables peuvent être recueillis à partir de certains essais contrôlés randomisés portant sur la capacité des graines à stimuler l' énergie ou la perte de poids .
Études sur les graines de chia
David Nieman, Directeur du Laboratoire de Performance Humaine de l'Université d'Etat Appalachian, explique que les sujets d'une expérience ont reçu quotidiennement 6 cuillères à soupe (50 g) de graines de chia moulues ou entières dans l'eau - en deux doses de 25 g à jeun .
Pendant la période d'étude de 12 semaines, les participants ont été interrogés sur les niveaux de faim et d'énergie, ainsi que sur les symptômes de détresse digestive tels que les brûlures d'estomac, la constipation, les ballonnements, les nausées ou la diarrhée.
Malgré le fait que la dose expérimentale de graines de chia constituait près de 19 grammes de fibres supplémentaires chaque jour, l'équipe de Nieman écrit que les sujets ne souffraient pas de problèmes digestifs qu'ils reçoivent des graines de chia en complément ou un placebo composé de graines de pavot .
L'étude de 2009, publiée dans Nutrition Research , a examiné si la consommation de 50 grammes de graines de chia chaque jour entraînerait une perte de poids significative . Ce n'est pas le cas.
Selon Wayne Coates, professeur et auteur de Chia: Le guide complet de l'Ultimate Superfood écrit que les crampes peuvent résulter de manger un grand volume de graines de chia parce que les graines absorbent l'eau de l'estomac pendant la digestion. Il recommande d'augmenter votre consommation d'eau pour compenser cette réaction.
Qu'en est-il des effets secondaires sains ?
Un effet secondaire bénéfique de l'ajout de graines de chia à votre alimentation est qu'ils pourraient aider à améliorer les niveaux sanguins de certains acides gras sains, comme suggéré dans l'une des études de Nieman, une étude publiée en 2012 dans le Journal of Alternative Medicine .
Parmi les 62 femmes post-ménopausées en surpoids mais en bonne santé, celles qui consomment quotidiennement 25 grammes de graines de chia moulues présentaient des taux accrus d'acide alpha-linolénique (ALA) et d'acide eicosapentaénoïque (EPA) dans leur sang. Cependant, les marqueurs de maladie plus larges (comme la pression artérielle ou l'inflammation) ne différaient pas entre ceux qui consomment du tout des graines broyées, entières ou non .
Bottom line?
Les graines de chia demeurent une source saine de fibres et d'acides gras oméga-3 et peuvent vous aider à perdre du poids parce qu'elles absorbent l'eau et il a été démontré que l'eau contenue dans les aliments est plus longue que l'eau consommée avec un repas. Vous pouvez probablement vous sentir libre d'ajouter des graines de chia à votre petit-déjeuner anti-âge ou smoothie vert , sans crainte de problèmes digestifs plus tard. Cependant, si elles provoquent des ballonnements intestinaux ou gazeux, réduisez la quantité que vous mangez chaque jour, essayez d'augmenter votre consommation d'eau , et laissez votre corps s'ajuster plus graduellement à la fibre.
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Sources:
Coates, Wayne. Chia: Le guide complet du Superfood ultime. Sterling Publishing. 2012
David Nieman, directeur du laboratoire de performance humaine, Appalachian State University. Entrevue réalisée le 30 avril 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Les graines de chia ne favorisent pas la perte de poids ou de modifier les facteurs de risque de maladie chez les adultes en surpoids." Nutr Res . 2009 juin; 29 (6): 414-8
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, minerai B, Su M, Schwartz S. "supplémentation de graines de Chia et les facteurs de risque de maladie chez les femmes en surpoids: une étude métabolomique." J Altern Compl. Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.