1 - Aliments sains pour les régimes faibles en glucides et en matières grasses
Régimes à faible teneur en glucides et faibles en gras peuvent sembler être en contradiction les uns avec les autres, mais ils ont tous deux beaucoup de recherches en disant qu'ils sont des moyens sûrs et efficaces pour surveiller votre poids. En fait, je pense qu'ils partagent un terrain d'entente avec des légumes sains à faible teneur en glucides et des viandes faibles en gras.
Veulent en savoir plus? Voici mes choix pour les aliments qui peuvent fonctionner à la fois pour les régimes faibles en glucides et faibles en gras.
2 - Verts et laitues
La meilleure façon de remplir une assiette de régime est de commencer avec une portion généreuse de légumes verts et de laitues. Ils ajoutent du volume au repas sans ajouter beaucoup de calories. Bien que la laitue iceberg ne soit pas mauvaise, les laitues et les verts sombres sont des choix judicieux, car ils contiennent des vitamines et des minéraux supplémentaires.
Conseil faible en glucides: Ajouter le fromage bleu, la vinaigrette italienne ou la vinaigrette.
Conseil faible en gras: Ajoutez du jus de citron ou votre vinaigrette faible en gras préférée.
3 - Asperges
Ce beau légume peut être une pièce maîtresse de plats à faible teneur en glucides ou faibles en gras. L'asperge est pauvre en calories et contient des vitamines comme le folate et la vitamine A.
4 - Courgettes
La courgette est un autre légume à faible teneur en calories et faible en glucides qui est délicieux lorsqu'il est ajouté aux plats sautés. Les courgettes peuvent être sautées seules ou avec d'autres légumes.
Recette Low-Carb: Pâtes aux courgettes
5 - Tomates
Les tomates sont délicieuses dans une savoureuse soupe aux tomates ou tranchées crues sur une salade ou un sandwich.
6 - Saumon
Le saumon contient des acides gras oméga-3, qui sont bons pour votre système cardiovasculaire. C'est aussi une excellente source de protéines et contient un antioxydant appelé astaxanthine .
7 - Poulet
Le poulet, lorsqu'il est préparé correctement, est à la fois faible en gras et une excellente source de protéines. Les poulets élevés organiquement font des choix encore meilleurs. Évitez les recettes qui demandent de la panure et des sauces crémeuses.
Recette Low-Carb: Tarte au poulet à faible teneur en glucides
8 - Viandes de gibier
Les viandes de gibier, comme la venaison et le wapiti, sont très maigres, en plus d'être une excellente source de protéines, de carnitine et de zinc.
9 - bouillon ou soupe
Le bouillon ou le bouillon peut être utilisé comme base pour les soupes, les ragoûts et les sauces. Ils peuvent également être utilisés dans d'autres recettes pour garder les viandes humides pendant la cuisson.
10 - Baies
Les baies sont riches en vitamines et en antioxydants et font un excellent dessert ou une belle addition à une salade.
Conseil faible en glucides: Servir les myrtilles et les fraises avec une cuillerée de crème fouettée et une pincée d'amandes effilées.
Conseil faible en gras: Servir les baies avec du yogourt faible en gras et des amandes tranchées.
11 - Vin rouge
Des études montrent une corrélation entre la consommation de vin et la bonne santé (même le vin désalcoolisé ). Rappelez-vous qu'une portion de vin est seulement quatre onces. Le vin est également utilisé comme ingrédient clé dans plusieurs recettes.
Recette faible en glucides: épinards tout simplement délicieux
Recette faible en gras: sauce au vin rouge
Sources
Base de données nationale sur les éléments nutritifs du Service de recherche agricole du Département de l'agriculture des États-Unis pour la référence de référence standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4860.
Les ministères de l'Agriculture, de la Santé et des Services sociaux des États-Unis. "Directives diététiques pour les Américains 2015-2020." Http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.