Bagel Nutrition Faits

Calories dans les bagels et conseils pour les mangeurs en bonne santé

Êtes-vous un amoureux des bagels qui aime un bagel grillé le matin ou un sandwich bagel copieux pour le déjeuner? Avec autant de saveurs et de styles à choisir, les bagels sont un aliment pratique et polyvalent. Mais la nutrition de bagel a changé au cours des années en raison de la façon dont ils sont faits. Assurez-vous de vérifier votre nombre de calories de bagel préféré avant de préparer votre repas.

Bagel Calorie Counts et nutrition

La plupart des bagels simples sont très faibles en gras saturés . Ils contiennent généralement pas de cholestérol ou de sucre et sont une bonne source de thiamine.

Votre nombre de calories et votre nutrition peuvent varier en fonction de la marque que vous achetez. Par exemple, les Bagels Plain New York de style Lender (congelés) ne fournissent que 230 calories mais sont faits avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose . En conséquence, vous consommerez 3 grammes de sucre avec chaque bagel que vous mangez.

Un autre problème à considérer lorsque vous achetez un bagel est la taille du produit .

Les bagels ont grossi au fil des ans. Selon les National Institutes of Health , il y a 20 ans, un bagel standard n'avait que 3 pouces de diamètre et 140 calories. Maintenant, un bagel ordinaire typique dans de nombreux delis et boulangeries peut mesurer jusqu'à 6 pouces de diamètre et peut ajouter 350 calories à votre nombre de calories quotidien.

Et même si de nombreux mangeurs de bagels intelligents partagent la nourriture avec un ami, la moitié des calories du bagel sont maintenant plus élevées.

Différentes variétés de bagels fournissent également une nutrition différente. Par exemple, les calories dans un bagel aux raisins et à la cannelle sont beaucoup plus élevées en raison du sucre et des fruits supplémentaires. Un tourbillon de cannelle et un bagel de raisin à Panera a 320 calories, 66 grammes de glucides et 11 grammes de sucre.

Les bagels salés ne sont souvent pas meilleurs. Un bagel pesto cheddar chez Bruegger fournit 420 calories, 10 grammes de matières grasses et 9 grammes de sucre.

Avantages pour la santé des bagels

Votre bagel préféré peut être une source de glucides raffinés . Cela signifie que les grains utilisés pour fabriquer les produits ont été transformés par un fabricant de produits alimentaires afin que le grain entier ne soit plus intact. Le processus de raffinage ou de broyage élimine les fibres alimentaires, les vitamines et les minéraux. En général, les nutritionnistes vous recommandent de limiter votre consommation de céréales raffinées.

Vous pouvez généralement dire si un aliment est raffiné si l'étiquette indique qu'il est enrichi. Les produits enrichis sont ceux auxquels on a ajouté des nutriments pendant la production. Mais ces aliments manquent souvent de fibres, un nutriment important dans une alimentation équilibrée .

Qu'en est-il des bagels de blé entier?

Un bagel de blé entier équivaut à manger environ quatre à six tranches de pain, ce qui signifie qu'il est très riche en glucides et peut augmenter la glycémie. Pour cette raison, ils ne sont généralement pas recommandés pour les personnes atteintes de diabète.

Sélection et stockage de vos bagels

Sachant que tous les bagels ne sont pas créés égaux, soyez conscient du type que vous achetez et de la taille de ses portions. Renseignez-vous sur leur fraîcheur pour être sûr que vous n'achetez pas de bagels d'un jour (ou plus).

Lorsque vous en achetez quelques-uns, gardez-les frais en les conservant à température ambiante dans un sac en plastique. Vous pourriez penser que la réfrigération les fera durer plus longtemps, mais le contraire est généralement vrai.

Vous pouvez cependant les congeler jusqu'à quatre mois et les réchauffer dans le four lorsque vous êtes prêt à en profiter à nouveau.

Comment rendre votre bagel plus sain

Si vous essayez de réduire les glucides ou de limiter votre consommation de produits de boulangerie raffinés, vous pouvez faire certaines choses pour que votre repas à base de bagel soit plus sain.

• Faire un sandwich à face ouverte. Vous n'avez pas à utiliser les deux moitiés du bagel lorsque vous faites un sandwich. Sautez la partie supérieure et placez simplement le dessus de votre bagel avec des viandes maigres et des légumes.
• Scoop sur votre bagel . Si vous aimez avoir un bagel haut et bas, puis évider le milieu. Utilisez une cuillère et retirez la partie médiane douce. Construisez votre sandwich autour de la croûte de bagel.
• Allez du grain entier. Même si les bagels de blé entier fournissent encore plus de calories et de glucides, un choix de grains entiers est toujours préférable à un produit raffiné parce que vous obtenez les bienfaits diététiques de la fibre.
• Surveillez le sucre ajouté. La plupart des bagels sucrés ajouteront à votre consommation de sucre pour la journée. Vérifiez les ingrédients et essayez de choisir un bagel sans sirop de maïs ou d'autres édulcorants ajoutés.
• Les garnitures comptent. Même si les calories de bagel sont importantes, les calories contenues dans votre garniture s'additionnent également. Un plus gros bagel nécessitera plus de garnitures, alors regardez ce que vous couchez dessus. Passer le beurre et le fromage à la crème riche en calories. Optez pour des légumes sains, du houmous ou préparez une pizza bagel saine avec des ingrédients frais.

Un mot de

Bagels ont atterri sur la liste de non-no pour de nombreux mangeurs soucieux de leur régime alimentaire. Mais presque tous les aliments peuvent être inclus dans un régime nutritif si vous le mangez avec modération et l'inclure dans un plan global pour une vie saine. Gardez des bagels sur le menu de votre maison si vous les aimez. Équilibrez le bagel avec d'autres nourritures nutritives qui incluent la fibre, la protéine, et les graisses saines pour maintenir votre plan d'alimentation futé sur la bonne voie.