Le plus commun Low Diet Diet fausse

Presque tous les articles ou bulletins de nouvelles «anti-low-carb» disent la même chose: les régimes à teneur réduite en glucides n'ont pas assez de fruits et de légumes. Mais si vous parlez à quelqu'un qui suit une façon saine de manger à faible teneur en glucides, ou lisez attentivement la plupart des livres sur les régimes à faible teneur en glucides , vous trouverez que rien ne pourrait être plus éloigné de la vérité! Non seulement manger une grande variété de légumes non féculents et de fruits à faible teneur en sucre est l'une des choses les plus importantes que nous puissions faire pour notre santé à long terme, mais il est très facile de les intégrer dans un régime sain.

En fait, la plupart des carburateurs à faible teneur en glucides se retrouvent à manger plus de légumes et de fruits que jamais auparavant, sans vraiment essayer.

Pourquoi les légumes et les fruits sont-ils si importants?

Non seulement ces aliments végétaux riches en fibres et chargés de vitamines et de minéraux, ils contiennent des myriades de substances appelées phytonutriments ou composés phytochimiques . Ces composés sont probablement la raison pour laquelle les personnes dont l'alimentation contient beaucoup de légumes courent moins de risques de développer un cancer, de souffrir de maladies cardiaques, de certaines maladies oculaires et de nombreux autres problèmes de santé. Les phytonutriments peuvent agir comme antioxydants, stimuler notre système immunitaire, réparer les dommages cellulaires et bien plus encore. À ce stade, des milliers de ces composés ont été découverts, et il serait évidemment impossible d'obtenir tout cela à travers des pilules.

Heureusement, non seulement les légumes sont encouragés lors de la coupe des hydrates de carbone, mais ils s'intègrent très naturellement et facilement dans cette façon de manger. Ils offrent une variété de saveur, de texture et de couleur, ce qui rend plus facile d'être heureux de manger moins de glucides.

Dans de nombreux cas, ils peuvent remplacer les pâtes, le riz ou les pommes de terre. De plus, beaucoup de légumes et de fruits contenant le plus de phytonutriments sont aussi pauvres en glucides.

Conseils pour élever votre "Fruit and Veg Count"

Utilisez des légumes à faible teneur en amidon comme substitut aux aliments riches en amidon. La purée de chou-fleur pour les pommes de terre est un classique, ou essayez le "riz au cauli" (c'est facile à faire, vraiment).

Essayez des bandes de courgettes ou de la courge spaghetti au lieu de pâtes. Mettez du fromage ou des tartinades sur des tranches de concombre ou de jicama , ou, bien sûr, du céleri.

Les baies ne sont pas seulement pauvres en sucre, mais elles comptent parmi les plus riches en antioxydants. Les congeler ne perd pas de la "bonté", alors ayez-les avec du yogourt ou du fromage cottage pour le petit déjeuner, faites-les cuire dans des crêpes et des muffins faibles en glucides , ou savourez-les tout en sachant qu'ils font des choses merveilleuses pour votre corps. dégustation délicieuse!

Mettez des «feuilles vertes» et d'autres légumes dans des plats d'œufs (omelettes, frittatas, etc.), des soupes, des plats mijotés, et vraiment n'importe quel plat. Les bettes sautées hachées peuvent ajouter une profondeur subtile de saveur à beaucoup de repas de poêle.

Essayez de nouveaux légumes ! Par exemple, je continue d'entendre parler de la racine de céleri en purée qui est un autre substitut pour les pommes de terre - je vais essayer bientôt! Soyez audacieux et expérimentez! Comparez les notes avec vos amis!