Calories de poulet et bienfaits pour la santé
La poitrine de poulet est un aliment de base dans l'alimentation de nombreux mangeurs et exerciseurs sains. C'est une excellente source de protéines maigres. Les personnes à la diète qui mangent suffisamment de protéines sont plus susceptibles de maintenir leur masse musculaire et de préserver un métabolisme sain. Mais essayer de calculer les calories de la poitrine de poulet peut être difficile parce que les choix de poitrine de poulet à l'épicerie varient.
Poitrine de poulet Calories et nutrition
| Poitrine de poulet désossée et sans peau | |
|---|---|
| Portion 1 portion (3 onces) | |
| Par portion | % Valeur quotidienne* |
| Calories 102 | |
| Calories de graisse 18 | |
| Matière grasse totale 2g | dix% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Gras polyinsaturés 0g | |
| Gras monoinsaturés 1g | |
| Cholestérol 53 mg | 18% |
| Sodium 46 mg | 2% |
| Potassium 159mg | 3% |
| Glucides 0g | |
| Protéine 19 | |
| Vitamine A 0% · Vitamine C 0% | |
| Calcium 1% · Fer 4% | |
| * Basé sur un régime de 2 000 calories | |
Les poitrines de poulet sont une bonne source de protéines et sont faibles en gras et pauvres en sodium. Les poitrines de poulet fournissent zéro gramme de glucides, donc ils sont un aliment faible en glucides. Depuis les poitrines de poulet sont si polyvalents, ils sont faciles à intégrer dans un régime alimentaire sain.
Mais les calories de poulet peuvent être difficiles. La taille de la poitrine de poulet affectera le nombre de calories. Une seule portion de poitrine de poulet est d'environ trois onces ou la taille de la paume de votre main. Beaucoup de poitrines de poulet emballées dans le commerce sont beaucoup plus grandes que cela. Donc, si vous mangez un seul sein, vous mangez probablement plus d'une portion.
Et, bien sûr, si vous gardez la peau sur votre poitrine de poulet, le nombre de calories et de matières grasses sera beaucoup plus élevé. Une poitrine de poulet entière avec la peau fournit 366 calories, 55 grammes de protéines, 0 grammes de glucides, 14 grammes de matières grasses, 4 grammes de gras saturés et 132 milligrammes de sodium.
La méthode de préparation et les sauces ou les arômes que vous ajoutez peuvent également faire une grande différence.
Trois onces de poulet rôti fournissent 170 calories, 1 gramme de glucides, 11 grammes de gras et 15 grammes de protéines.
Une poitrine de poulet frit moyenne fournit 364 calories, 34 grammes de protéines, 13 grammes de glucides, 18 grammes de matières grasses et 697 milligrammes de sodium.
Avantages pour la santé du sein de poulet
La poitrine de poulet est une excellente source de protéines faibles en gras.
Les protéines aident votre corps à maintenir sa masse musculaire et vous aident également à développer vos muscles si vous participez à un programme de musculation.
La poitrine de poulet est également une très bonne source de sélénium , de phosphore , de vitamine B6 et de niacine. Selon la méthode de cuisson que vous choisissez, les poitrines de poulet sont naturellement faibles en sodium.
Choisir et cuisiner le sein de poulet
Vous pouvez acheter des poitrines de poulet préréglées et prêtes à l'emploi. Dans de nombreuses épiceries et entrepôts en vrac, vous pouvez également trouver des poitrines de poulet congelées et emballées individuellement. Si vous achetez l'une de ces options pratiques, assurez-vous de vérifier l'étiquette de faits de nutrition. Ces variétés de poitrine de poulet peuvent fournir plus de sodium.
Lorsque vous faites cuire du poulet, assurez-vous de faire cuire la volaille à la température interne appropriée à des fins de salubrité des aliments. Le poulet désossé devrait atteindre une température interne de 170 degrés Fahrenheit, le poulet non désossé devrait atteindre 180 degrés Fahrenheit. Assurez-vous de bien nettoyer toutes les surfaces où vous avez préparé du poulet cru.
Le poulet doit être conservé au réfrigérateur. Le poulet peut également être congelé jusqu'à neuf mois.
Des façons saines de préparer le sein de poulet
La façon dont vous préparez la poitrine de poulet peut ajouter des centaines de calories au nombre final de calories et de calories de votre viande.
Rôtir, griller ou faire bouillir la poitrine est généralement la méthode de préparation la plus saine. Frire ou sauteeing la viande dans le beurre ou l'huile ajoutera la graisse et les calories. En outre, l'ajout de condiments comme la sauce barbecue, l'huile d'olive ou les sauces de trempage augmentera votre apport en calories et en graisses.
Recettes et conseils de poitrine de poulet
Besoin d'un repas de poitrine de poulet rapide et facile? Cette recette rapide et facile de poitrine de poulet aux pommes de terre et aux légumes peut être préparée un dimanche soir pour offrir une valeur nutritive d'une semaine. Pré-empaquetez les repas et gardez-les au réfrigérateur afin qu'ils soient prêts à partir lorsque vous rentrez chez vous après une longue journée de travail.
Mais rappelez-vous que vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet hypocaloriques dans différents types de recettes. Par exemple, les poitrines de poulet farcies à faible teneur en glucides sont une façon délicieuse d'apprécier les protéines maigres si vous suivez un régime pauvre en glucides. Vous pouvez également jeter une poitrine de poulet sur votre salade saine préférée, une soupe saine , ou ajouter la poitrine de poulet à une poche pita avec des légumes pour un déjeuner ou un dîner sain.
Un mot de
Rappelez-vous que même si la poitrine de poulet est un aliment sain et faible en calories pour les personnes à la diète, trop manger toute nourriture peut entraîner un gain de poids. Utilisez des outils et des stratégies intelligents de contrôle des portions avec cet aliment et tous vos repas et collations pour atteindre et maintenir votre poids santé.
> Source:
> Département de l'agriculture des États-Unis. Base de données nationale sur les éléments nutritifs pour la référence de référence standard 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/