Faits nutritionnels au chocolat

Calories dans le chocolat et les avantages pour la santé

Croyez-le ou non, le chocolat peut faire partie d'une alimentation saine. Donc, si vous essayez de perdre du poids, il n'est pas nécessaire de jeter vos friandises préférées. Vous pouvez manger du chocolat et encore perdre du poids. Il suffit d'apprendre à gérer les calories dans le chocolat afin de garder votre équilibre calorique optimisé pour la perte de poids .

Calories au chocolat

Une barre de chocolat typique fournit plusieurs centaines de calories. Comme vous pouvez vous y attendre, les calories dans une barre de chocolat dépendra de quoi d'autre est dans le traitement. Quoi qu'il en soit, sera également une source importante de sucre, de glucides, de graisses et de graisses saturées.

Les barres de chocolat et d'autres types de bonbons fournissent des calories vides. Les aliments vides en calories fournissent de l'énergie principalement sous forme de sucre ajouté et de gras solides malsains, comme les gras saturés ou les gras trans. Les experts en nutrition recommandent de limiter votre consommation quotidienne d'aliments vides en calories . Les femmes adultes devraient limiter leur consommation quotidienne à 120-250 calories vides par jour. Les hommes adultes devraient limiter leur consommation à 160-330 calories vides par jour.

Cela signifie-t-il que vous ne pouvez pas apprécier le chocolat si vous essayez de maintenir une alimentation saine? Cela signifie simplement que vous devriez apprécier le chocolat avec modération. Les informations nutritionnelles sur le chocolat figurant sur l'étiquette concernent une barre de chocolat au lait Hershey de taille standard.

D'autres bonbons au chocolat ont un nombre de calories similaire.

• Une boule de truffe au chocolat au lait Lindt fournit 75 calories, 6 grammes de gras, 4 grammes de gras saturés, 6 grammes de glucides et 5 grammes de sucre.
• Un sachet de M & Ms Chocolate Candy fournit 240 calories, 10 grammes de matières grasses, 6 grammes de graisses saturées, 36 grammes de glucides et 30 grammes de sucre.

• Une portion de Swiss Miss Hot Chocolate fournit 90 calories, 2 grammes de matières grasses, 2 grammes de graisses saturées, 16 grammes de glucides et 8 grammes de sucre.
• La barre de chocolat noir spécial de Hershey fournit 216 calories, 14 grammes de gras, 8 grammes de gras saturés, 25 grammes de glucides et 20 grammes de sucre.
• Le traitement One Promove Dark Chocolate Promises fournit 42 calories, 2,6 grammes de matières grasses, 1,6 grammes de gras saturés, 4,8 grammes de glucides et 4 grammes de sucre.

Bienfaits pour la santé du chocolat

Le chocolat peut apporter des bienfaits limités pour la santé. La fève de cacao, dont le chocolat est dérivé, est riche en flavonoïdes. Les chercheurs ont associé la consommation de flavonoïdes à certains bienfaits pour le cœur. Cependant, les scientifiques conseillent que plus de recherche soit nécessaire pour dire avec certitude si les flavonoïdes peuvent fournir ces avantages.

Mais tout le chocolat n'est pas aussi sain. Comme les fèves de cacao sont traitées, les avantages pour la santé sont minimisés. Pour cette raison, vous devriez choisir le chocolat minimalement traité pour profiter des avantages possibles des flavonoïdes. Habituellement, le meilleur choix est le chocolat noir. Mais même le chocolat noir minimalement transformé fournit du sucre et de la graisse, il doit donc toujours être consommé avec modération.

Les chercheurs et les experts de la santé affirment que même si le chocolat peut être bénéfique pour la santé, il n'y a pas de raison de consommer ou de trop manger du chocolat puisqu'il s'agit toujours d'une source importante de gras et de sucre.

Des façons saines d'apprécier le chocolat

Vous pouvez garder le chocolat dans votre alimentation saine si vous aimez profiter de la friandise. En fait, vous pouvez même manger du chocolat si vous comptez des calories pour mincir. Mais pour garder le contrôle de vos calories , mangez une très petite quantité. Mangez des fruits enrobés de chocolat ou prenez une petite tasse de chocolat chaud écrémé pour satisfaire vos envies. Et si vous le pouvez, choisissez le chocolat noir. Il a un goût plus riche et est susceptible de satisfaire votre envie avec une portion plus petite.

Ce que les personnes à la diète ne devraient pas faire est de mettre un grand bol de friandises au chocolat sur l'affichage à la maison ou dans l'espace de travail. Il est facile de manger trop de calories si vous êtes toujours tenté de grignoter. Gardez vos friandises au chocolat cachées dans un placard ou sur une étagère haute afin de ne pas les voir tout le temps. Ensuite, prenez une seule portion quand il est temps de se livrer.

Choisir et conserver le chocolat

Il est préférable d'acheter du chocolat en petites quantités parce que le festin a meilleur goût lorsqu'il est frais. Conservez le chocolat dans un endroit sombre à température ambiante. Ne pas réfrigérer le chocolat.

Le chocolat peut être congelé bien que la plupart des connaisseurs le déconseillent. Si vous congelez votre chocolat, assurez-vous qu'il est bien emballé avant de le mettre au congélateur. Décongeler à température ambiante.

Recettes au chocolat

• Muffins au chocolat et au caramel Ooey-Gooey
• Gâteau au chocolat dans une tasse
• Pouding au chocolat aux bananes pour deux
• Recette de fraises enrobées de chocolat sans lait et sans soja
• Gâteries pour la Saint-Valentin au chocolat approuvées par les diététistes

> Sources:

> Galleano M, Oteiza PI. Cacao, chocolat et maladies cardiovasculaires. 54 (6). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E, Taub P. Avantages cardiovasculaires du chocolat noir? Les options de traitement actuelles en médecine cardiovasculaire. 2015; 17 (12)

> Katz DL, et al. Cacao et chocolat dans la santé humaine et la maladie. 2011; 15 (10).

> Instituts nationaux de la santé. Réclamations sur le cacao. Nouvelles en santé. https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1. Août 2011.