Idées de menu de la Pâque à faible teneur en glucides

On pourrait penser que ceux qui suivent un régime faible en glucides auraient un avantage à la Pâque. Après tout, nous n'allons pas chercher du pain (levé ou pas) à aucun autre moment de l'année, et nous avons tendance à faire la plupart de nos plats sans farine. Dans une large mesure, il est vrai qu'il y a des avantages à manger à faible teneur en glucides à la Pâque.

Il n'y a que deux problèmes réels. L'un est les féculents traditionnels tels que le kugel de pommes de terre.

Et l'autre est, bien sûr, matzo, ce qui est nécessaire à Seders. (Matzo a 22 grammes de glucides efficaces chacun.)

Conseils à faible teneur en glucides pour la Pâque

En ce qui concerne les aliments de vacances traditionnels, nous suggérons de «substituer où vous pouvez, sinon, en avoir un peu». Après tout, les vacances sont spéciales, et cela nourrit nos âmes pour les apprécier de façon traditionnelle en famille et entre amis.

Il peut également être préférable d'éviter de commencer une phase ultra-low-carb de votre alimentation juste avant la Pâque. Cependant, un petit écart de temps en temps est OK. Si nous ne permettons pas une certaine flexibilité dans notre alimentation, nous ne serons probablement pas sur un plan d'alimentation pour longtemps.

Les bonnes nouvelles sont qu'il y a beaucoup de possibilités de glucides pour un repas typique de la Pâque, que vous verrez ici.

Aliments seder traditionnels

Matzo: Essayez d'acheter des matzos de grains entiers, qui ont un peu moins de glucides (19 grammes au lieu de 22), et au moins un peu de fibres. De plus, il n'y a aucune obligation de les arroser.

Ayez des légumes crus à portée de main si vous avez faim avant le repas principal.

Charoset: Charoset est, pour la plupart, en bonne santé. La clé est d'essayer de ne pas le charger avec du sucre ou du miel. Si vous le voulez plus sucré, ajoutez un peu de substitut de sucre à la place.

Gefilte Fish: Le poisson Gefilte ne doit pas être difficile à préparer et, en le fabriquant vous-même, vous pouvez contrôler les ingrédients supplémentaires.

La maison est tellement mieux que les trucs dans les bocaux, de toute façon. Si vous magasinez dans un magasin avec un comptoir à poisson, ils peuvent même broyer le poisson pour vous, ce qui accélère le processus.

Plats principaux

La plupart des plats principaux, comme la poitrine , sont bien. Le saumon grillé ou le saumon cuit au four sont également des plats principaux populaires ici. Bien sûr, les traditions diffèrent par région et par famille. Parfois, c'est amusant de plier la tradition et d'essayer quelque chose de nouveau, alors n'ayez pas peur d'essayer une nouvelle entrée à faible teneur en glucides.

Plats d'accompagnement

Les légumes de printemps, en particulier les asperges, sont des plats d'accompagnement communs. La pâque peut être un bon moment pour faire la transition entre les légumes d'hiver souvent-starchier à ceux de printemps plus légers. Heureusement, ceux-ci sont généralement faibles en glucides. Les légumes de printemps peuvent inclure des légumes verts , des asperges grillées au four ou grillées , des artichauts et des choux de Bruxelles rôtis .

Les galettes faites avec de la pomme de terre sont riches en amidon. Pour contourner ce briseur d'affaires low-carb, soit profiter de quelques bouchées ou essayer un kugel de légumes avec moins ou pas de pommes de terre. Même si votre recette comprend des pommes de terre, vous pourriez probablement les couper ou les éliminer.

Kugel est plutôt similaire à une frittata , qui pourrait être utilisée comme un substitut et il est facile à faire. Une autre idée est de faire une casserole de courge râpée telle qu'une casserole de courgette ou une casserole de courge du sud - ouest , les deux qui sont semblables aux kugels aussi bien.

Desserts

Croyez-le ou non, il est facile de trouver des desserts à faible teneur en glucides Passover! Si vous êtes en charge d'apporter le dessert à Seder, vous avez beaucoup de délicieuses options de desserts à faible teneur en glucides . Voici quelques favoris:

Un mot de

Comme vous pouvez le voir, mailler un régime faible en glucides avec la Pâque est plus facile que vous ne le pensez. Pensez aux façons dont vous pouvez adapter les plats préférés de votre famille à une alimentation respectueuse de l'alimentation ou faire preuve de créativité avec quelque chose de nouveau.

Et n'ayez pas peur d'avoir un grignotage de vos favoris pendant que vous célébrez.