1 - Superfoods délicieux pour nettoyer votre corps
Nos corps neutralisent et éliminent les toxines diététiques et environnementales tous les jours. Certains aliments peuvent soutenir, voire accélérer le processus, en fournissant des vitamines, des antioxydants , des minéraux, des acides gras essentiels , des fibres et d'autres nutriments nécessaires.
Si vous êtes intéressé à améliorer votre alimentation, essayez ces superaliments.
2 - Grenade
Donnez-vous un coup de pouce antioxydant sérieux! Les grenades sont chargées d'anthocyanes, un type d'antioxydant qui donne aux graines leur couleur rouge foncé. Il est possible que les anthocyanines protègent contre les dommages et l'inflammation de l'ADN et réduisent le risque de maladies cardiaques, d'allergies, de cancer et de diabète. Des recherches préliminaires indiquent qu'ils peuvent également aider à ralentir le vieillissement de la peau en réduisant l'affaiblissement des fibres de collagène et d'élastine de la peau.
Des façons saines d'en profiter
Les graines acidulées et acidulées peuvent être ajoutées à une salade ou saupoudrées sur une céréale de petit-déjeuner. Vous pouvez également les avoir comme collation. Si vous ne pouvez pas obtenir les graines, essayez d'ajouter un peu de jus de grenade non sucré à l'eau pour égayer le goût et vous aider à augmenter votre consommation de liquide. Assurez-vous de ne pas en faire trop - de grandes quantités de jus de grenade ont le potentiel d'interagir avec de nombreux médicaments.
3 - Roquette
Un aliment de base culinaire dans la cuisine méditerranéenne, la roquette est un type de légumes crucifères (comme le brocoli, le chou frisé, et le cresson) qui contiennent un certain nombre de composés qui aident à la désintoxication, tels que le sulforaphane et l'indole-3-carbinol. La roquette contient également des vitamines et des minéraux tels que la vitamine K, la vitamine C, le magnésium et le folate ainsi que les composés phytochimiques, la lutéine et la zéaxanthine, qui protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l'âge et les cataractes.
Des façons saines d'en profiter
Utilisez la roquette dans une salade. Une autre façon d'utiliser la roquette est dans le pesto comme substitut au basilic. Si la saveur poivrée est trop forte, essayez la petite roquette qui a un goût plus doux.
4 - Ail
Un favori de désintoxication, l'ail contient des composés contenant du soufre qui peuvent combattre les bactéries nocives et la levure dans les intestins et stimuler la capacité du corps à détoxifier en augmentant la production de glutathion, nécessaire à l'élimination de certaines toxines. Les composés soufrés, appelés allicine, sont décomposés dans le corps en sulfures d'allyle, qui peuvent prévenir les maladies cardiaques, certains types de cancer, l'arthrite et le diabète.
Des façons saines d'en profiter
L'ail doit être écrasé ou haché afin de libérer les composés bénéfiques du soufre. Essayez de l'ajouter à une vinaigrette ou faites une trempette de haricots blancs ou de pois chiches avec des haricots blancs (ou des pois chiches), de l'huile d'olive et du jus de citron.
5 - Algues
Un aliment de base dans de nombreux pays asiatiques, les algues - comme le dulse, le varech, le nori, le wakamé et l'agar - deviennent populaires avec raison. Ils sont emballés avec des minéraux tels que l'iode, qui aide à la production de l'hormone thyroïdienne et régule notre métabolisme, le calcium, le magnésium et le potassium. La teneur élevée en minéraux peut aider à éliminer les toxines du corps. Certaines algues, comme l'arame et le hijiki, contiennent beaucoup de fibres solubles, ce qui favorise également la désintoxication.
Des façons saines d'en profiter
Nouilles de varech sont devenus populaires parce qu'ils sont sans gluten avec presque pas de calories. Le dulse haché est bon dans les salades et peut également être ajouté aux sandwichs ou aux bols de riz ou de quinoa. Nori peut être coupé en fines lanières ou émietté sur des salades, du riz ou des soupes. Essayez d'ajouter le wakame, l'algue utilisée dans la soupe miso, aux soupes.
Une autre façon d'apprécier les algues: l'arame, une algue au goût doux, peut être trempée, rincée, égouttée et utilisée crue. Essayez de l'ajouter aux salades. Recherchez également les assaisonnements faits avec des algues floconnées et séchées comme le varech pour remplacer le sel de table ou l'exhausteur de goût.
6 - Citrons
L'un des aliments de désintoxication les plus populaires, les citrons sont emballés avec de la vitamine C et sont censés aider à rétablir l' équilibre des acides alcalins du corps, ce qui nous permet d'éliminer plus efficacement les toxines alimentaires et environnementales.
Des façons saines d'en profiter
Ajoutez le jus d'un quart de citron à un verre d'eau et buvez-le dès le matin pour alcaliser le corps et faciliter la digestion. Aussi, essayez d'utiliser du jus de citron au lieu de vinaigre dans une vinaigrette. Gardez quelques quartiers de citron à portée de main pour les presser dans l'eau ou sur les légumes ou les plats cuits à la vapeur.
7 - Pommes
Les pommes sont riches en fibres insolubles et la pectine de fibres solubles, qui absorbe les toxines et les déchets et les balaie à travers les intestins. Ils sont à faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils sont absorbés lentement avec une augmentation progressive de la glycémie et de l'insuline. Les pommes contiennent de l'acide glucarique, qui aide le corps à se débarrasser des produits chimiques ressemblant aux œstrogènes et des métaux lourds.
Des façons saines d'en profiter
En plus de manger une pomme entière, faites une collation de tranches de pomme avec du beurre d'amande ou de la compote de pommes non sucrée au lieu du dessert. Faire muesli avec de l'avoine, des pommes, des baies, des amandes et des graines de lin et tremper toute la nuit ou ajouter des pommes et de la cannelle à la farine d'avoine. Ajouter des tranches de pommes à une salade.
8 - Chou
L'un des aliments de désintoxication les plus abordables, le chou a des propriétés nettoyantes en raison de leur teneur élevée en glucosinolates, composés contenant du soufre qui sont convertis en formes actives isothiocyanates et indoles. Les isothiocyanates peuvent prévenir le cancer en favorisant l'élimination des cancérogènes potentiels du corps. Il est également riche en vitamine K et vitamine C et ½ tasse a seulement 11 calories.
Des façons saines d'en profiter
L'enzyme qui convertit les glucosinolates en composés actifs est détruite par la chaleur, alors essayez d'avoir du chou cru dans des jus, des smoothies ou des salades ou mangez-le légèrement cuit. Deux aliments fermentés qui sont faits avec du chou (qui ont l'avantage supplémentaire de bactéries probiotiques) sont la choucroute et le kim chi.
9 - Quinoa
Le quinoa a été cultivé en Amérique du Sud depuis plus de 5000 ans. Sans blé et sans gluten, le quinoa est un aliment de désintoxication populaire et techniquement la graine d'une plante (liée aux betteraves et aux épinards) plutôt qu'un grain entier.
Un concentré de protéines, une demi-tasse de quinoa cuit contient 3 grammes de protéines. Le quinoa contient 50% de protéines en plus que les grains et contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète semblable à la viande et aux autres aliments pour animaux et un excellent aliment pour les personnes végétariennes ou végétaliennes.
Le quinoa est également faible sur l'index glycémique, ce qui signifie qu'il provoque une augmentation graduelle de la glycémie et de l'insuline, et qu'il est riche en lysine, un acide aminé impliqué dans la réparation tissulaire.
Des façons saines d'en profiter
Essayez le quinoa cuit à la vapeur plutôt que les féculents contenant du blé ou du gluten, préparez des céréales chaudes au quinoa et au lait d'amande, ajoutez du quinoa à une salade ou du quinoa comme alternative au couscous dans les recettes.
10 - Agropyre
Un ingrédient populaire dans les bars à jus, l' agropyre est censé avoir de puissantes capacités de détoxification, étant bourré de chlorophylle, d'acides aminés, de vitamines, de minéraux et d'enzymes.
Des façons saines d'en profiter
L'herbe de blé est habituellement extraite à cause des parois cellulaires résistantes qui rendent les nutriments difficiles à extraire. Vous pouvez trouver des shots d'agropyre dans de nombreuses barres de jus. Vous pouvez également cultiver et jus de wheatgrass à la maison, selon le type de presse-agrumes que vous avez.
11 - Amandes
Les amandes sont en réalité des fruits parce qu'elles sont les graines d'un fruit qui est un parent proche de la prune et de la pêche. Ils sont une detox essentielle parce que la plupart des régimes de désintoxication n'incluent pas le lait de vache, et le lait d'amande est l'une des alternatives végétales les plus savoureuses et les plus facilement disponibles. Le lait d'amande peut être fabriqué à la maison, ou vous pouvez le trouver dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels.
Les amandes sont également fantastiques car elles contiennent beaucoup de vitamine E (une once contient 35% de l'apport quotidien recommandé), des fibres (une once contient 3 grammes), des protéines végétales (une once contient 6 grammes) et des graisses monoinsaturées (les amandes sont 51% de graisse monoinsaturée). Ils sont également riches en magnésium, phosphore, calcium, fer, acide folique et composés phytochimiques, qui peuvent tous aider à prévenir les maladies chroniques.
Des façons saines d'en profiter
Suggérer des façons de manger plus d'amandes crues: les ajouter à un smoothie, saupoudrer d'amandes hachées sur des céréales, ajouter des amandes hachées sur des salades ou des légumes, les utiliser au pesto plutôt que des pignons ou remplacer le beurre d'arachide par du beurre d'amande. Une poignée d'amandes fait également une excellente collation avec un fruit ou un mélange de pistes maison.
12 - Avocats
Au cours de l'engouement des régimes alimentaires à faible teneur en matières grasses des années 1980 et 1990, les avocats sont devenus des aliments hors limites en raison de leur teneur en matières grasses. Bien qu'ils contiennent une bonne quantité de graisses, ils sont riches en graisses monoinsaturées saines pour le cœur et n'interféreront pas avec l'équilibre des acides gras oméga-3 à -6 dans l'alimentation.
La graisse est essentielle pendant un régime de désintoxication, car elle favorise la libération de la bile par la vésicule biliaire, permettant l'élimination des toxines du corps et l'absorption des vitamines liposolubles, notamment la vitamine A, la vitamine D , la vitamine E et la vitamine K. fournissant une graisse désirable, les avocats contiennent également de la vitamine E, du folate, de la vitamine B5 et du potassium. Une demi-tasse d'avocat a un énorme 8 grammes de fibres alimentaires.
Des façons saines d'en profiter
Une autre raison pour laquelle l'avocat est prisé comme un aliment de désintoxication est qu'il peut être utilisé comme un substitut à de nombreux aliments qui sont hors limites lors d'une désintoxication, en particulier le lait et la crème. C'est une texture riche et crémeuse qui ajoute du onctueux aux smoothies. L'avocat peut également être ajouté aux salades ou transformé en trempette.
13 - Myrtilles
Un véritable super-detox, les bleuets sont riches en fibres et en vitamine C, sont faibles en calories (1/2 tasse a 44 calories) et sont toujours classés au sommet quand il s'agit de la capacité antioxydante.
Les bleuets tirent leur couleur bleue des pigments antioxydants appelés anthocyanes, qui protègent les cellules des dommages causés par les radicaux libres, améliorent la production de glutathion et préviennent les maladies cardiaques, les cataractes, le glaucome, les ulcères gastroduodénaux, la maladie d'Alzheimer, les allergies, le diabète et certains cancers. Les anthocyanes peuvent également ralentir le vieillissement en réduisant la dégradation du collagène et en renforçant les vaisseaux sanguins et les capillaires.
Des façons saines d'en profiter
Les myrtilles sont savoureuses, il est donc facile d'augmenter votre apport. Essayez d'ajouter une poignée à vos céréales, salade ou smoothie. Dans les smoothies verts, le pigment bleu foncé est très bon pour masquer la couleur des légumes verts. Ou simplement les avoir seuls comme une manière délicieuse de finir votre dîner.
14 - Gingembre
Aucune liste d'aliments de désintoxication ne serait complète sans gingembre. Un aliment naturel anti-inflammatoire, le gingembre aide également à soulager les nausées, améliorer la digestion, et favoriser la désintoxication en accélérant le mouvement des aliments dans les intestins, grâce à des composés appelés gingérols et shogaols.
Des façons saines d'en profiter
Essayez de faire une soupe purée au gingembre et à la carotte, en ajoutant du gingembre fraîchement râpé à une vinaigrette ou en extrayant du jus de gingembre frais avec des légumes.
15 - Chou-fleur
Ne laissez pas son manque de couleur vous tromper. Chou-fleur fait notre liste des meilleurs aliments de désintoxication parce que c'est un légume crucifère (une famille qui comprend le brocoli, le chou et le bok choy) qui est riche en composés phytochimiques appelés glucosinolates. Ces produits chimiques sont décomposés dans les intestins en isothiocynates et en indole-3-carbinol, des composés qui régulent les enzymes de détoxification du corps et protègent contre le cancer.
Des façons saines d'en profiter
Contrairement à d'autres légumes crucifères, le chou-fleur peut remplacer les féculents. Haché finement dans un robot culinaire puis cuit à la vapeur, le chou-fleur peut imiter la texture du riz. Il peut également être écrasé comme une alternative à la purée de pommes de terre. Alors qu'il manque de couleur, le chou-fleur est en fait une bonne source de vitamine C, ainsi que de fibres.
16 - Persil
Connu principalement comme une herbe culinaire, le persil contient de la vitamine C, de la chlorophylle, du bêta-carotène , de la vitamine K et du folate, qui sont tous nécessaires au corps pour la désintoxication. Persil augmente également les niveaux de glutathion et peut prévenir contre le dysfonctionnement du foie en raison de la résistance à l'insuline.
Des façons saines d'en profiter
Essayez de hacher le persil et de l'ajouter à une salade ou de l'utiliser à côté ou à la place du basilic au pesto. Le persil peut également être ajouté aux jus ou aux smoothies.
17 - Betteraves
Emballés avec du potassium, de l'acide folique, de la fibre et des antioxydants, les betteraves sont une nourriture de désintoxication d'étoile. Les betteraves contiennent également de la bétaïne, un composé qui abaisse les niveaux de plusieurs marqueurs inflammatoires, protège contre les dommages au foie et aide le foie à traiter les graisses.
Il contient également la belle bétacyanine, un pigment antioxydant rouge-violet qui est responsable de nombreux bienfaits pour la santé et peut fournir un soutien anti-inflammatoire, antioxydant et désintoxiquant (notamment en supportant la détoxication de phase 2 dépendante du glutathion). Les betteraves sont faibles en calories - 1/2 tasse de betteraves contient 40 calories.
Des façons saines d'en profiter
Essayez d'ajouter des betteraves râpées crues à une salade ou essayez des betteraves crues émincées dans un sandwich. Les betteraves peuvent également être jus ou ajoutés aux smoothies. Le jus de betterave se marie bien avec les pommes et le gingembre. Les feuilles de betterave sont riches en vitamine K, en magnésium, en potassium, en fer et en lutéine antioxydante.
Bien que les betteraves peuvent être salissantes, l'utilisation de gants peut protéger contre les mains tachées de rouge et le papier ciré utilisé sur des comptoirs perméables ou des planches à découper. Les betteraves sont également fantastiques dans la soupe bortsch. Sachez que les betteraves peuvent se transformer temporairement en urines ou urines rouges.
18 - Thé vert
Si vous essayez de réduire votre consommation de café, le thé vert est un bon substitut. Il contient de la caféine (environ 15 à 40 mg par tasse) mais contient également de l'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG).
Un puissant antioxydant, EGCG peut protéger le foie contre les dommages causés par les toxines, prévenir l'oxydation du cholestérol LDL, et peut aider à prévenir les maladies cardiaques et certains cancers.
19 - Fenouil
Le fenouil, un légume-racine à saveur de réglisse, est pauvre en calories et constitue une bonne source de folate, de potassium et d'antioxydants comme l'anéthole, un composé phytochimique qui réduit l'inflammation. Il est également légèrement diurétique, ce qui peut aider à l'élimination des substances toxiques du corps. Une demi-tasse de fenouil cru n'a que 14 calories.
Des façons saines d'en profiter
L'ampoule de fenouil peut être tranchée finement et ajoutée aux salades ou elle peut être extraite avec des pommes, du céleri, des carottes et des poires.
Les graines de fenouil ont longtemps été utilisées comme remède contre les ballonnements, les flatulences, la constipation et la mauvaise haleine. Essayez le thé de graines de fenouil ou mâchez des graines de fenouil pour respirer ou pour faciliter la digestion.
20 - Graines de lin
Les graines de lin contiennent de l'acide alpha-linolénique, un acide gras oméga-3 sain pour le cœur qui semble améliorer la façon dont le corps utilise l'insuline, l'hormone qui libère le sucre du sang. Ils ont également des fibres solubles et insolubles, ce qui aide la désintoxication du corps en favorisant la régularité intestinale et en aidant le corps à éliminer les toxines, le cholestérol et les déchets en excès. Les graines de lin sont également une excellente source de manganèse.
Des façons saines d'en profiter
Vous pouvez acheter des graines de lin moulues dans de nombreuses épiceries et magasins d'aliments naturels, mais pour un maximum de fraîcheur, vous pouvez aussi les broyer vous-même dans un moulin à café. Il est idéal pour broyer les graines comme vous en avez besoin, car les broyer raccourcit leur durée de conservation.
Saupoudrez-les de céréales, de salades, de yogourt et d'autres plats ou ajoutez-les entiers au mélangeur lorsque vous faites des smoothies. Les graines de lin peuvent également être utilisées dans les produits de boulangerie. Les graines forment un gel lorsqu'il est combiné avec de l'eau, de sorte qu'ils peuvent être utilisés pour épaissir les soupes ou peuvent être utilisés comme un substitut d'œuf dans certains produits de boulangerie.
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