1 - Quelles sont les vitamines liposolubles?
Les vitamines liposolubles sont essentielles pour de nombreux processus biologiques. En fait, vous ne pourriez pas survivre sans eux. Contrairement aux vitamines hydrosolubles, votre corps stocke les vitamines liposolubles dans le foie et les cellules graisseuses.
C'est bien parce que la carence en vitamine liposoluble n'est pas susceptible d'être un problème, mais ce n'est pas si bon que vous pouvez prendre trop de ces vitamines sous forme de supplément .
Feuilletez le diaporama pour un aperçu rapide de chaque vitamine liposoluble essentielle, ainsi que des liens vers des informations plus détaillées.
2 - Vitamine A
La vitamine A est essentielle pour une vision saine, une croissance adéquate, la fonction du système immunitaire et pour la division cellulaire et la différenciation.
Les symptômes de la carence en vitamine A comprennent des problèmes visuels et un ralentissement de la croissance, mais prendre trop de vitamine A comme supplément peut entraîner une faiblesse des os, des malformations congénitales et des problèmes de foie.
Les sources diététiques de vitamine A incluent le beurre, les jaunes d'oeufs, le poisson, le foie, les viandes, le lait entier, les légumes vert-foncé, les fruits et les légumes jaunes et orange.
En savoir plus sur la vitamine A
- Exigences et sources de vitamine A
- Top 10 des aliments pour la vitamine A
- Symptômes de carence et de toxicité de la vitamine A
3 - Vitamine D
La vitamine D agit comme une hormone et est nécessaire pour absorber et utiliser le calcium , qui garde vos os et vos dents en bonne santé. Si vous ne consommez pas assez de vitamine D, vous courrez le risque d'avoir des os plus faibles - les adultes peuvent contracter l'ostéomalacie. Chez les enfants, cette condition est appelée rachitisme.
Prendre trop de vitamine D sous forme de suppléments peut provoquer des nausées, des vomissements, une perte d'appétit, de la constipation, de la faiblesse et une perte de poids.
Votre corps fabrique de la vitamine D lorsque votre peau est exposée à la lumière du soleil - il n'y a pas beaucoup de sources alimentaires de vitamine D, sauf pour les aliments enrichis, les poissons océaniques huileux et certains champignons.
En savoir plus sur la vitamine D
- Exigences en vitamine D et sources alimentaires
- Signes et symptômes de carence en vitamine D
- 11 aliments pour obtenir plus de vitamine D dans votre alimentation
- Devrais-je prendre de la vitamine D2 ou de la vitamine D3?
4 - Vitamine E
La vitamine E est importante en tant qu'antioxydant qui protège les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Il est également nécessaire pour le fonctionnement normal du système immunitaire et la circulation sanguine.
La carence en vitamine E est rare mais peut causer des problèmes nerveux, musculaires et oculaires et un système immunitaire affaibli. Prendre trop de vitamine E peut causer des problèmes de saignement ou interagir avec certains médicaments.
La vitamine E se trouve dans les noix, les graines, les huiles végétales, les céréales et les légumes à feuilles vert foncé.
En savoir plus sur la vitamine E
- Exigences en vitamine E et sources alimentaires
- 10 aliments sains riches en vitamine E
- Ce que vous devez savoir sur les suppléments de vitamine E
5 - Vitamine K
La vitamine K est importante pour la coagulation sanguine normale et peut aider à garder vos os forts en vieillissant.
La carence en vitamine K est rare et généralement due à des problèmes digestifs. Les symptômes comprennent des ecchymoses, des saignements de nez, des gencives qui saignent, du sang dans l'urine ou les selles, ou des périodes menstruelles extrêmement intenses.
On ne sait pas ce qui peut arriver si vous prenez trop de vitamine K sous forme de suppléments. Alors ne le fais pas.
Les meilleures sources sont les légumes à feuilles vert foncé, le chou, le chou-fleur, le brocoli et le soja.
En savoir plus sur la vitamine K
Sources:
Extension de l'Université d'État du Colorado. "Vitamines liposolubles: A, D, E et K." Accédé le 11 avril 2016. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09315.html.
National Institutes of Health Bureau des compléments alimentaires. Fiche de renseignements sur la vitamine A à l'intention des professionnels, consulté le 11 avril 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional.
National Institutes of Health Bureau des compléments alimentaires. "Fiche d'information sur le complément alimentaire: vitamine D." Accédé le 11 avril 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamind/.
National Institutes of Health Bureau des compléments alimentaires. "Fiche de renseignements sur la vitamine E pour les professionnels de la santé." Accédé le 11 avril 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-HealthProfessional/.
Université du Maryland Medical Center. "Vitamine K." 11 avril 2016. http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/vitamin-k.