Vous aurez besoin de plus de potassium lors du démarrage d'un régime faible en glucides
Surtout quand vous débutez sur un régime faible en glucides, vous devez vous assurer que vous obtenez suffisamment de potassium . Vous pouvez vous demander quels aliments peuvent fournir du potassium mais sont encore faibles en glucides.
Besoins en potassium lors du démarrage d'un régime faible en glucides
La première semaine ou plus sur un régime faible en glucides peut entraîner des réserves de potassium à être plus faible. C'est parce que le glycogène (qui est la façon dont le corps stocke les glucides), est d'abord appauvri.
Le potassium est utilisé dans la métabolisation du glycogène pour fournir du glucose à l'organisme. Le glycogène et le potassium reviendront à des niveaux normaux pendant que votre régime se poursuit. Mais le potassium n'est pas stocké et donc vous devrez vous assurer que vous obtenez assez pendant la première phase d'un régime à faible teneur en glucides.
Outre sa fonction dans le métabolisme du glycogène, le potassium est essentiel pour la fonction cardiaque et la contraction musculaire, y compris les muscles lisses de votre tube digestif. Il doit être en équilibre dans le corps en tout temps.
Que savez-vous sur le potassium dans les aliments?
Selon vous, lequel des aliments suivants est le plus riche en potassium?
a) 1 tasse de yogourt
b) 1/2 tasse d'épinards cuits
c) 1 banane moyenne
d) 1/2 avocat
e) 1 tasse de brocoli haché cuit
f) 1 côte de porc (désossée de 4 onces)
Aliments riches en potassium et à faible teneur en glucides
Voici les aliments dans l'ordre de la teneur en potassium. Comme vous pouvez le voir, ils sont tous assez riches en potassium. Êtes-vous surpris que le yogourt soit le plus élevé?
L'apport quotidien recommandé de potassium est de 4700 mg par jour.
- 1 tasse de yogourt : 573 mg de potassium
- 1 (4 onces) de côtelette de porc (désossée): 514 mg
- 1 tasse de brocoli haché cuit: 458 mg
- 1/2 avocat : 436 mg
- 1 banane moyenne: 422 mg
- 1/2 tasse d' épinards cuits: 420 mg (les autres légumes verts comme la bette à carde sont similaires)
D'autres aliments riches en potassium et faibles en glucides comprennent:
- 3 onces de palourdes en conserve: 534 mg
- 4 onces de boeuf (surlonge): 495 mg
- 4 onces de saumon grillé: 480 mg
- 1 tasse de champignons crus: 390 mg
- 1 tasse de lait entier: 369 mg
- 1 tasse de viande de poitrine de poulet hachée: 358 mg
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate: 342 mg
- 1 Brownie Miracle de 3 x 3 pouces: 333 mg (le chocolat est riche en potassium)
- 1 tasse de chou - fleur cru: 303 mg
- 2 cuillères à soupe de beurre d'arachide: 240 mg
- 6 lances d' asperges : 194 mg
- 1 tasse de thé noir : 88 mg
D'autres aliments riches en potassium (mais riches en glucides ) comprennent les pommes de terre et les oranges.
Recettes riches en potassium et faibles en glucides
- Recette Sauce au yogourt au concombre faible en glucides : Cette recette est basée sur la sauce tzatziki grecque. La menthe fraîche, le persil ou l'aneth ajoute juste le bon contact. La quantité d'ail que vous utilisez est certainement à goûter et, si vous n'aimez pas la "morsure" de l'ail cru, vous pouvez utiliser de la poudre d'ail à la place.
- Pain aux bananes à faible teneur en glucides et sans sucre Recette : La farine d'amande est utilisée pour la farine tout usage dans cette recette. Bien que riches en potassium, les bananes sont un fruit riche en sucre. Donc, bien que cette recette ne fonctionne pas pour quelqu'un sur un régime très faible en glucides, à seulement 6 grammes de glucides nets par tranche, il est beaucoup plus faible en glucides que le pain à la banane régulière.
> Source:
> Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA pour la référence standard, version 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.