Couper la graisse pour couper les calories
Si vous êtes nouveau à manger à faible teneur en glucides , il vous manque probablement vos pâtisseries, biscuits, crème glacée et autres. Bien que ce ne soit pas un substitut à ces friandises sucrées, la graisse peut être la grâce salvatrice sur un régime à faible teneur en glucides. Les aliments riches en graisses tels que les noix et les graines, les olives, les huiles et les produits laitiers tels que la crème et le fromage sont assez rassasiants pour vous rassasier et assez délicieux pour satisfaire les fringales.
De plus, il n'y a aucune preuve solide que manger un régime faible en gras rend une personne en meilleure santé (toutes choses étant égales par ailleurs), de sorte que vous n'avez pas à vous inquiéter que vous faites quelque chose de mauvais pour votre santé.
Mais que faire si, pour une raison quelconque, vous avez besoin de réduire les calories sur votre régime faible en glucides? Désolé d'avance pour tous les amateurs de beurre de noix: la graisse est la meilleure chose à couper.
Pourquoi vous pourriez vouloir réduire la graisse
Il y a des circonstances où même les personnes à faible teneur en glucides peuvent vouloir savoir comment couper les graisses dans leur alimentation. Étant donné que différentes personnes font bien sur différents régimes, vous vivez peut-être avec quelqu'un qui fait mieux sur un régime faible en gras. Certaines personnes n'ont pas besoin de manger beaucoup de calories, en particulier les personnes âgées et celles qui pèsent moins, et manger trop d'aliments riches en graisses les remplit et les laisse avec des calories insuffisantes pour obtenir une nutrition adéquate.
Et enfin, même si les régimes faibles en glucides ont tendance à remplir les gens de sorte qu'ils limitent naturellement leur alimentation, certains consommateurs à faible teneur en glucides constatent qu'à un moment donné, ils doivent au moins garder un œil sur les calories.
La consommation de graisse est peut-être le moyen le plus facile de le faire, car réduire même une petite quantité de graisse peut réduire considérablement les calories.
Alors, comment pouvons-nous trouver des aliments qui sont faibles en glucides et en matières grasses? Voici quelques idées. (Remarque: Certains de ces exemples ne sont pas nécessairement sans gras, et même si le saumon n'est pas vraiment un choix faible en gras, il est tellement bon pour vous (avec sa graisse saine) que j'inclue certaines recettes de saumon.)
Chargez sur les aliments à faible teneur en glucides qui sont également faibles en gras
De nombreux aliments sont naturellement faibles en glucides, faibles en gras, comme les légumes à faible teneur en amidon , les fruits à faible teneur en sucre et les soupes à base de bouillon, comme la soupe arc- en- ciel aux légumes (vous pouvez également ajouter des viandes maigres). Essayez ces recettes de plats d'accompagnement de légumes nutritifs qui sont faibles en glucides, faibles en gras:
- Asperges rôties au four : Cette recette facile peut être modifiée rapidement en utilisant différentes épices.
- Chou-fleur "Rice" : Le côté à faible teneur en glucides parfait qui va avec à peu près tout.
- Pouding instantané à la citrouille : Cette recette sans cuisson est idéale pour les fêtes.
- Rutabaga au four "Fries" : Rutabaga est une excellente alternative aux pommes de terre et ajoute une bonne bouchée épicée aux frites.
Mangez plus d'aliments riches en protéines
Les aliments maigres et riches en protéines cuits sans sauces sans ajouter de gras (cuisson, grillade, braconnage ou cuisson au micro-ondes) fonctionnent bien. Essayez ces plats principaux à faible teneur en glucides et faibles en gras qui sont riches en protéines:
- Saumon au four infusé aux herbes (Extrêmement facile) : Vous pouvez utiliser les herbes de votre choix ici pour différents profils de saveur.
- Fajitas au poulet ou au boeuf : Cette recette contient un ingrédient secret pour certaines fajitas vraiment géniales.
- Poulet Marsala : Cette recette est une bonne idée du classique. Économisez des calories avec un vin Marsala sec.
- Haricots « cuits au four » sans sucre au barbecue : Vous ferez votre propre sauce barbecue pour cette saine prise de fèves au lard.
- Poulet Moo Shu : Enlever une partie du sucre de la version à emporter rend ce poulet Moo Shu plus sain et abaisse les glucides.
- Boeuf haché et Sauté à la citrouille : Ce plat se prépare rapidement et est idéal pour les soirs de semaine chargés.
Utilisez des substitutions faibles en gras dans vos recettes à faible teneur en glucides préférées
Il y a quelques recettes où vous pouvez facilement faire varier la teneur en matières grasses. Par exemple, utiliser des produits laitiers à faible teneur en matières grasses plutôt que des morceaux de viande maigres et pleins, comme des poitrines de poulet plutôt que des cuisses de poulet et de la dinde au lieu de porc, de la mayonnaise légère ou de la compote de pommes à la place du beurre.
Alternativement, vous pouvez réduire la teneur en glucides dans vos recettes à faible teneur en matières grasses préférées avec des substitutions faciles, à faible teneur en glucides, comme des substituts de pâtes à faible teneur en glucides ou des édulcorants artificiels.