Simplement votre vie avec des listes d'aliments que vous êtes autorisé à manger
Si vous êtes intéressé par la science de la cuisine, il y a de fortes chances que vous ayez regardé le spectacle Good Eats d'Alton Brown. Son approche spirituelle d'une émission culinaire a duré 13 ans jusqu'en 2012 sur le Food Network et sur le Cooking Channel. Il est considéré comme l'un des éducateurs stellaires du monde culinaire sur la nourriture.
Il y a des années, Brown a pris beaucoup de poids et a perdu 50 livres au fil du temps.
Dans un épisode, "Live and Let Diet", il a expliqué sa méthode pour perdre du poids. Comment a-t-il fait? Dans beaucoup de régimes d'aujourd'hui, comme le plan d'Atkins ou les observateurs de poids, les hydrates de carbone sont habituellement réduits ou éliminés au commencement. À quoi ressemblait le compte de glucides de Brown?
La méthode de Brown pour perdre du poids
Brown déclare clairement que non seulement il n'est pas un diététicien ou un médecin, mais il n'a pas consulté un médecin lorsqu'il a commencé son régime «plan de quatre listes». Il a conçu un plan où il collerait à quatre listes d'aliments qu'il était autorisé à manger. Il avait une courte liste de choses à manger tous les jours, une liste d'aliments à manger trois fois par semaine, une liste d'aliments à consommer pas plus d'une fois par semaine et des aliments à éviter complètement.
Il peut y avoir un grand appel à une telle approche, cela tend à simplifier votre vie. Il peut être utile d'avoir des règles alimentaires à suivre. Brown s'est concentré sur les aliments qui étaient riches en nutriments, ce qui signifie qu'ils fournissaient une variété de vitamines et de nutriments pour une alimentation plus saine.
La liste "Eat Daily" de Brown
Certaines des choses que Brown mangeait quotidiennement ne seraient pas considérées à faible teneur en glucides, mais dans l'ensemble, le plan avait un niveau modéré de glucides, considérablement inférieur aux Directives diététiques pour les Américains. Le plan d'alimentation Brown peut fonctionner pour quelqu'un qui a des difficultés avec la régulation du glucose, comme quelqu'un qui est à risque de diabète, mais pas quelqu'un avec un problème de diabète grave.
Son plan d'alimentation pourrait être ajusté légèrement et cela permettrait d'abaisser les glucides sans abaisser de manière significative les nutriments.
| Liste quotidienne des aliments |
|---|
| Fruits |
| Grains entiers |
| Verts à feuilles |
| Des noisettes |
| Carottes |
| Thé vert |
Les céréales sont l'élément qui se démarque comme étant dans la gamme supérieure de glucides et certains pourraient dire ne sont pas vraiment nécessaires pour maintenir un régime nutritif. Les carottes ne sont pas aussi riches en glucides que beaucoup de gens pourraient le penser, et ils sont remplis de nutriments. La plupart des gens (mais pas tous) peuvent manger au moins une portion de fruits à faible teneur en sucre par jour. Manger des noix et des légumes tous les jours est une excellente idée. Certains pourraient vouloir incorporer des protéines adéquates et de l'huile d'olive sur cette liste quotidienne.
La liste "Mangez trois fois par semaine" de Brown
Sur la liste de Brown trois fois par semaine, représentant les caroténoïdes, ou les éléments nutritifs trouvés dans les légumes oranges, dans les patates douces. Les carottes ou la citrouille sont un moyen faible en glucides pour obtenir des caroténoïdes. Outre le brocoli, peut-être envisager d'étendre sur le brocoli pour inclure d'autres légumes dans cette famille de légumes crucifères, comme le chou, chou-fleur, choux de Bruxelles et même envisager d'ajouter sur ces légumes votre liste de légumes quotidiens.
| Trois fois par semaine |
|---|
| Poisson gras ( saumon sauvage, sardines, etc.) |
| Yaourt |
| brocoli |
| Patates douces |
| Avocat |
La liste "Seulement une fois par semaine" de Brown
Brown s'autorise quelques indulgences au moins une fois par semaine, alcool ou dessert, par exemple. C'est certainement une bonne idée de limiter les viandes transformées, comme Bologne ou hot-dogs, à une fois par semaine. Cependant, si vous deviez faire des modifications pour créer votre propre liste, il pourrait ne pas être nécessaire de limiter autant les viandes rouges.
| Une fois par semaine Foods |
|---|
| Pâtes |
| Une boisson alcoolisée |
| viande rouge |
| Dessert |
La liste "Zero Times per Week" de Brown
Obtenir un hamburger sans le pain à un passage rapide de nourriture-à travers de temps en temps ou ayant un peu d'édulcorant artificiel ne va pas être le plus mauvais choix dans le monde.
Mais, en général, ce sont de bons aliments à éviter.
| Jamais les nourritures |
|---|
| Fast food |
| Un soda |
| Repas transformés |
| "Diète" n'importe quoi (pas d'édulcorant artificiel) |
| Soupes en conserve |
Brown ne buvait pas de lait parce que cela lui faisait envie de biscuits, de gâteaux et d'autres douces tentations. C'est une bonne règle empirique, si un type de nourriture vous conduit sur un mauvais chemin, essayez de l'éliminer.