Couper les glucides tout en emballant dans la saveur
La fête des fêtes est terminée, et maintenant il est temps de comprendre toute la dinde restante. Heureusement, si vous êtes sur un régime à faible teneur en glucides, la dinde est à peu près la nourriture idéale, l'emballage à côté de pas de glucides par portion de huit onces.
Le défi consiste donc à conserver ces avantages en retournant les restes dans un repas familial copieux et délicieux. Voici sept suggestions qui non seulement correspondent à la facture, mais fonctionnent aussi bien avec des restes de poulet ou rôtisserie.
Hash de dinde
Si vous avez des tonnes de restes d'un festin de vacances à faible teneur en glucides, vous avez à peu près tous les ingrédients dont vous avez besoin pour faire un hachage rapide et savoureux. Mais, au lieu d'utiliser les pommes de terre trouvées dans la plupart des recettes de hachage, ajoutez trois tasses de chou-fleur légèrement cuit à 16 onces de dinde en cubes. Incorporer tous les restes de légumes que vous pourriez avoir avec des morceaux copieux de farce à faible teneur en glucides , et couronner le tout avec deux à trois tasses de sauce faible teneur en glucides . Cuire au four à 350 F pendant 35 à 40 minutes, et vous aurez un délicieux régal après les Fêtes.
Turquie à la King
Cette variante saine d'une recette traditionnelle de Poulet à la King repose sur une poignée d'ingrédients simples, y compris des poivrons verts, des oignons, des champignons et du lait d'amande ou de soja. Vous pouvez servir le plat fini sur un toast à faible teneur en glucides, une courge spaghetti ou un lit de riz au chou - fleur ou de purée de chou - fleur . Pour une étincelle supplémentaire, faites une salade de côté simple garnie de vinaigrette à la canneberge faible en glucides.
Turquie Tetrazinni
La tetrazzini de dinde est peut-être vieille école, mais c'est certainement un moyen satisfaisant d'utiliser les restes de dinde. Au lieu d'utiliser des nouilles traditionnelles, vous pouvez faire cette version à faible teneur en glucides avec de la courge spaghetti ou des nouilles shirataki . Tout ce qu'il faut, c'est un peu de sherry pour transformer complètement le plat, tandis qu'une pincée de farine d'amande sur le dessus lui donne une belle finition noisette.
des wraps de dinde
Vous pouvez utiliser votre imagination pour trouver un certain nombre de repas savoureux. Commencez avec un paquet de tortillas à faible teneur en glucides et ajoutez les viandes ou les légumes que vous aimez pour le déjeuner à emporter parfait. Notre préféré comprend de la dinde en tranches, une fine tranche de fromage cheddar (0,4 gramme de glucides par once), de la laitue frisée croustillante et des poivrons rouges rôtis. Encore plus simple est une enveloppe faite avec de la dinde en tranches, du fromage à la crème (0,75 grammes de glucides par once), de la laitue et de quelques restes de sauce aux canneberges sans sucre .
Soupes de dinde
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec la soupe de dinde qui à la fois riche en saveur et faible en glucides. Vous pouvez aller simple et intelligent avec une bonne soupe de légumes de dinde à l' ancienne ou essayer quelque chose de différent avec une soupe arc -en- ciel faible en glucides emballé avec des poivrons, citrouille, haricots verts et chou frisé. Si vous recherchez quelque chose de copieux, mais que vous voulez éviter les nouilles aux oeufs traditionnelles, regardez dans l'allée des aliments asiatiques pour les nouilles de cellophane faites avec des patates douces.
Turquie Pot Pâté
Tout le monde aime une tarte au pot, mais qui a le temps d'en faire une? Une solution rapide est de prendre les restes de dinde et de légumes de votre fête, de mélanger quelques champignons légèrement sautés et de mélanger les restes de sauce à faible teneur en glucides (éclaircissage avec du bouillon supplémentaire ou du lait de soja, si nécessaire).
Et, au lieu de la pâte, garnissez-la d'une croûte de boulette faite avec des biscuits à faible teneur en glucides . Mettez au four à 375 ° F pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la sauce soit pétillante et que les biscuits soient dorés. Si vous partez de rien, il existe une recette de pâté en croûte tout aussi facile à préparer en moins de 30 minutes.
Tamale Tarte à la dinde
C'est un traitement rapide et facile au sud de la frontière que tout le monde dans la famille va adorer. Au lieu d'utiliser du bœuf haché, prenez quelques restes de dinde à la viande noire et faites-la rapidement dans le robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit hachée grossièrement (pas moulue). Vous pouvez ensuite ajouter quelques poivrons rouges et verts, une boîte de tomates en conserve et quelques autres ingrédients pour faire une recette non seulement faible en glucides, mais remplie de saveur.
Une garniture au cheddar au fromage et faible en matières grasses couvre ce favori de la famille unique en son genre.