Apprenez quels aliments ont le moins de pesticides
La principale raison pour laquelle vous choisissez d'acheter des produits biologiques cultivés localement est parce que vous réduisez votre risque d'ingérer des produits chimiques potentiellement dangereux à partir de pesticides et d'herbicides. Cependant, les aliments biologiques sont certes plus chers et, dans certains cas, plus difficiles à trouver.
Quels sont les effets des pesticides sur les aliments?
Les agriculteurs non biologiques utilisent des pesticides remplis de produits chimiques sur les fruits et les légumes pour tuer les mauvaises herbes et les insectes.
Au fur et à mesure que les plantes poussent, les pesticides sont absorbés et les résidus peuvent persister sur les peaux de fruits et de légumes jusqu'à la cuisine, même après les avoir lavées.
Les cultivateurs conventionnels utilisent des pesticides chimiques qui peuvent endommager votre cerveau et votre système nerveux, perturber vos hormones et contribuer au cancer.
Chez les enfants en développement, on a découvert que les pesticides créent des problèmes neurologiques qui peuvent nuire à l'apprentissage, à la mémoire et à l'attention. Et puisque les enfants mangent plus de nourriture que les adultes par rapport à leur taille, ils sont moins capables de traiter les produits chimiques qui pénètrent dans leurs corps plus petits.
En bref, en achetant des produits biologiques, votre nourriture est certifiée pour avoir moins de pesticides et utiliser moins d'engrais chimiques dans l'agriculture.
La liste des douzaines de fruits et légumes
Si vous voulez maximiser le bien que vous faites pour votre corps tout en minimisant le coût, vous pouvez choisir d'acheter des fruits et légumes biologiques qui ont tendance à avoir le plus de pesticides.
On estime que si un consommateur évite de consommer des produits non biologiques dans la liste des "douzaines", l'exposition aux pesticides peut être réduite jusqu'à 80%.
Cette liste suivante a été compilée par le Groupe de travail sur l'environnement à partir d'environ 96 000 études par l'USDA et la FDA des 49 fruits et légumes répertoriés entre 2000 et 2015.
Il y a beaucoup de fruits et de légumes qui ne sont pas sur cette liste, ils ont été choisis parce qu'ils sont le plus souvent consommés.
| Sale douzaine d'aliments qui pourraient avoir plus de pesticides |
|---|
| Céleri (le pire) |
| Les pêches |
| Des fraises |
| Pommes |
| Myrtilles (cultivées aux États-Unis) |
| Nectarines |
| Poivrons doux |
| épinard |
| Kale et chou vert |
| Cerises |
| Patates |
| Raisins (en dehors des États-Unis) |
Le Clean 15 qui peut être bon d'acheter non-organique
Le "15 propre" est une liste de produits qui sont moins susceptibles d'avoir des pesticides ou sont plus sûrs d'acheter conventionnellement à cause de la façon dont ils sont mangés ou protégés contre les pesticides dans la façon dont ils sont cultivés ou cultivés.
| Nettoyer 15 aliments moins susceptibles d'avoir des pesticides |
|---|
| Avocat |
| Le maïs sucré |
| Ananas |
| Chou |
| Petits pois |
| Oignons |
| Asperges |
| Mangues |
| Papaye |
| kiwi |
| Aubergine |
| Pamplemousse |
| Cantaloup |
| choufleur |
| Patates douces |
Pesticides sur les produits populaires
La liste suivante est compilée à partir des notes du Groupe de travail sur l'environnement classant le plus problématique en termes de pesticides au moins susceptibles d'avoir des résidus de pesticides. Les fruits et légumes ont été lavés ou épluchés car la plupart des gens utilisent les produits, par exemple, les pommes ont été lavées, et les bananes et les oranges ont été épluchées.
| Les aliments qui peuvent avoir des niveaux de pesticides (après la douzaine sale) |
|---|
| Salade |
| Myrtilles - importées |
| Carottes |
| Haricots verts - cultivés aux États-Unis |
| Des poires |
| Prunes - importées |
| Courge d'été |
| Concombres - importés |
| Haricots verts - importés |
| Piments |
| Framboises rouges |
| Des oranges |
| Raisins - cultivés aux États-Unis |
| Cantaloup |
| Concombres - cultivés aux États-Unis |
| choufleur |
| Tomates |
| Bananes |
| brocoli |
| Courge d'hiver |
| Canneberges |
| Prunes - cultivées aux États-Unis |
| Honeydew Melon |