Envie de quelque chose de croquant? Il y a une collation pour ça. Que diriez-vous quelque chose de crémeux? Il y a une collation pour ça aussi. Des frites aux bonbons en passant par des choix plus sains comme les fruits et légumes frais, il y a beaucoup de collations sans gluten pour ceux qui suivent un régime sans gluten.
En fait, ces dernières années ont vu une explosion de produits sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la sensibilité au gluten non-coeliaque, ou ceux qui suivent un régime sans gluten pour d'autres raisons de santé.
Bon nombre de ces collations se glisseront facilement dans un sac à lunch, un sac à dos ou une mallette, alors que d'autres peuvent être rangés dans la voiture pour les besoins de la journée.
Collations fraîches
Trouver des collations fraîches est facile, même dans les limites parfois restrictives d'un régime sans gluten. En fait, il peut parfois être plus logique de se rendre dans une épicerie pour trouver une collation rapide plutôt que de visiter un restaurant local. Voici une liste partielle de ce que vous pouvez trouver dans un supermarché typique pour grignoter sur ce qui est sain et rapide:
- Les fruits frais sont presque toujours sans gluten. Cependant, si vous achetez des fruits qui ont été coupés, comme des melons ou des ananas, vous devrez être certain que le magasin n'a pas coupé le fruit dans la même zone que les sandwiches ou qu'il utilise de la farine. Généralement, ce n'est un problème que dans les petits magasins, mais en cas de doute (et si vous êtes extrêmement sensible à la trace de gluten ), restez avec des fruits entiers, vous vous peler, comme les bananes et les oranges.
- Les légumes frais sont également sans gluten - avec les mêmes mises en garde que les fruits frais. Ils font une bonne collation lorsqu'ils sont jumelés avec du houmous, qui est fabriqué à partir de pois chiches, de graines de sésame et d'épices. Mais assurez-vous d'acheter seulement une marque de houmous sans gluten. (Sabra est une marque qui déclare «sans gluten» sur son étiquette.)
- Le yogourt sans gluten est une option facile et saine, en supposant que vous mangez des produits laitiers. Beaucoup, mais pas tous, de marques et de saveurs de yogourt sont considérés comme sans gluten. Chobani et Cabot sont deux marques recommandées.
- Le beurre de cacahuètes sans gluten ou le beurre de noix sans gluten , associé à des légumes ou à des craquelins sans gluten, peut être une collation riche en protéines ou même un déjeuner. Les beurres de noix de Justin sont certifiés sans gluten.
- Les barres-collations sans gluten , comme les barres Kind et Larabars, constituent une collation santé facile à transporter que vous pouvez déposer dans votre sac pour plus tard. Trouvez une saveur que vous aimez et achetez-en une poignée de sorte que vous en ayez toujours un à portée de la main.
- Le mélange Trail peut être fait sans gluten - il suffit de mélanger des noix nature, des fruits séchés et peut-être des M & M (oui, ils sont sûrs). Ajoutez de la noix de coco râpée si vous vous sentez aventureux (la noix de coco de Let's Do Organic est étiquetée sans gluten). Omettre le granola sauf s'il est sans gluten .
Crackers, chips et bretzels
Beaucoup de collations communes sont à base de céréales. Les craquelins, les croustilles et les bretzels qui remplissent l'allée des collations à l'épicerie contiennent souvent du blé, de l'orge et du seigle. Même les croustilles ne sont pas immunisées, car elles peuvent contenir des arômes à base de gluten ou être sujettes à une contamination croisée par le gluten lors du traitement.
Par conséquent, ceux qui sont sans gluten devront se procurer des produits spécifiques étiquetés sans gluten. Heureusement, il y en a beaucoup à choisir:
- Les croustilles sans gluten sont courantes dans l'allée des collations. Les marques sans gluten incluent Kettle, Cape Cod et Terra.
- Les croustilles de tortilla sans gluten remplissent également beaucoup d'étagères dans l'allée de casse-croûte. Recherchez les aliments qui devraient être bons, à la fin de juillet et les marques de Mission Foods, entre autres.
- Les croustilles multigrains sans gluten offrent une alternative amusante et potentiellement plus saine aux croustilles de pommes de terre ou de maïs - vous pouvez même trouver des croustilles faites de haricots. Way Better, Mediterranean Snack Foods et Eatsmart Naturals sont tous de bonnes puces multigrains à déguster.
- Les bretzels sans gluten sont indiscernables dans le goût de la variété contenant du gluten, soyez donc particulièrement prudent dans le choix de votre emballage. Certaines entreprises, comme Snyder de Hanovre, fabriquent des bretzels sans gluten et sans gluten. Ener-G et Glutino font d'excellents bretzels croustillants, tandis que la cuisine sans gluten de Tonya (que l'on retrouve dans la section congélateur) comblera vos envies de bretzels tendres.
- Les craquelins sans gluten sont allés bien au-delà des craquelins de riz ronds qui étaient la seule option de craquelins sans gluten (bien que vous puissiez toujours obtenir du thins de riz dans une grande variété de saveurs). Recherchez les marques Mary's Gone Crackers, Schar et Sesmark.
Bonbons, bonbons et crème glacée
Parfois, seule une collation sucrée vous rendra heureux et vous donnera un coup de fouet qui vous permettra de passer le reste de votre journée. Étant donné que les bonbons, les biscuits et autres sucreries contiennent plusieurs ingrédients, vous devez accorder une attention particulière à leur statut sans gluten.
Mais la bonne nouvelle est que l'essor de l'alimentation sans gluten a conduit de nombreux fabricants à tester, puis à étiqueter leurs bonbons et autres produits sans gluten. Voici le résumé:
- Les options de bonbons sans gluten comprennent des plats incontournables tels que la barre de chocolat au lait de Hershey (seulement dans certaines tailles) et les rouleaux Tootsie, ainsi que bien d'autres. Assurez-vous de vérifier la liste complète des bonbons sans gluten avant de plonger, car de nombreux bonbons ne sont pas sans gluten (y compris ceux qui ne contiennent pas d'ingrédients de gluten évidents).
- Certaines tablettes de chocolat haut de gamme sont sans gluten . Mais encore une fois, pas tous. La même mise en garde s'applique à Hershey's Kisses .
- Certaines gommes sont sans gluten , en particulier les marques Trident et Glee entièrement naturelles.
- Les substituts de crème glacée sans gluten comprennent une grande variété de marques et de saveurs. Soyez prudent avec la crème glacée, car certaines saveurs qui semblent sans gluten contiennent du gluten. La vanille de Blue Bell me vient à l'esprit: elle contient de la farine de blé. Pendant ce temps, certaines saveurs qui semblent contenir du gluten sont sans gluten. Jetez un œil à Gelato au chocolat allemand de Talenti.
- Si vous considérez des biscuits emballés ou d'autres casse-croûte semblables, ils doivent évidemment être sans gluten (les biscuits réguliers sont faits avec la farine de blé). La plupart des épiceries offrent maintenant au moins une marque de biscuits sans gluten et les supermarchés offrant des gammes de produits naturels étendus offriront probablement une plus grande sélection.
- De nombreuses marques et saveurs de boissons gazeuses , de jus en bouteille , de boissons énergisantes et de boissons pour sportifs sont sans gluten.
Restauration rapide, café et plus
Bon nombre des collations sans gluten ci-dessus peuvent être emballées pour aller, même si certains peuvent nécessiter un refroidisseur. Mais si vous voulez prendre une collation à la volée dans un fast-food ou un café, vous n'aurez pas faim juste parce que vous ne mangez pas de gluten:
- Quelques chaînes de restauration rapide offrent des menus sans gluten décents - Chick-Fil-A, Chipotle, et Wendy sont vos meilleurs paris. Même dans ces lieux sensibles au gluten, la contamination croisée du gluten est un risque important.
- Le yogourt glacé sans gluten est facile à trouver et de nombreuses chaînes indiquent clairement leurs saveurs «sans gluten». Méfiez-vous de la contamination croisée du gluten induite par le client dans la section des garnitures, cependant, il est assez facile pour quelqu'un de glisser et de déverser des miettes de biscuits dans les fraises fraîches.
- C'est un peu plus compliqué - mais pas du tout irréalisable - d'obtenir de la crème glacée en toute sécurité dans un glacier . Assurez-vous de vérifier les ingrédients de votre saveur préférée et soyez hyper conscients de la contamination croisée.
- Commander sans gluten chez Starbucks est un défi car la chaîne ne considère rien de fabriqué derrière le comptoir comme étant sans gluten. Cependant, certaines boissons au café sont sécuritaires. Et presque tous les Starbucks ont emballé des collations étiquetées «sans gluten».
- Dunkin 'Donuts est encore plus difficile pour ceux qui sont sans gluten. La chaîne ne garantit pas le statut sans gluten de ses boissons, elle n'offre pas de collations sans gluten et elle présente un risque supplémentaire de gluten aérien dans les endroits où il y a une activité de cuisson.
La ligne de fond
Snacking sans gluten peut parfois être un défi. Contrairement à vos amis, vous ne pouvez pas prendre une poignée de biscuits ou de frites sans faire votre diligence raisonnable pour vous assurer que la collation en question est sécuritaire. Mais une fois que vous savez lequel de vos aliments préférés sont sans gluten, il n'y a aucune raison d'avoir faim. Et avec juste un peu de planification préalable, vous devriez être en mesure de satisfaire la plupart des envies sucrées ou salées avec quelque chose qui convient également à votre régime sans gluten.