Le terme «plats d'accompagnement» peut donner l'impression que ces éléments sont presque après coup à la partie «principal événement» du repas, qui est généralement la protéine. D'un autre côté, les plats d'accompagnement sont ce qui fait vraiment de la viande, du poisson ou d'une autre «vedette» un repas complet - et ils peuvent le faire ou le casser. Cela peut être particulièrement vrai pour ceux qui suivent un régime faible en glucides, car les gens mangent habituellement deux ou trois fois la quantité de légumes qu'ils mangeaient avant de commencer leur nouvelle façon de manger.
Ces délicieux plats à faible teneur en glucides sont faciles à préparer et peuvent transformer vos repas.
Plats d'accompagnement classiques
Ces recettes sont des versions à faible teneur en glucides de certains des côtés les plus appréciés. Il n'y a pas besoin de se sentir privé.
Cauli-Rice
Ce «riz» fait de chou-fleur est étonnamment facile à faire, tellement que les gens souhaitent souvent l'avoir essayé plus tôt. Le riz au cauli peut être servi seul ou comme base de riz frit et d'autres plats à base de riz (bien qu'il n'absorbe pas de liquide). C'est génial de mettre sous jambalaya ou des currys.
Haricots BBQ
Mélanger la sauce BBQ sans sucre et une boîte de haricots noirs de soja - qui ont très peu d'amidon, mais qui ressemblent beaucoup aux haricots noirs - pour cette version décongelée d'un plat d'accompagnement traditionnel.
Salade de pommes de terre au chou-fleur
Vous pouvez modifier cette recette si vous avez votre propre façon d'assaisonner la salade de pommes de terre. Mais faites attention: On vous demandera peut-être d'apporter cela à chaque potluck.
Salade à 4 fèves à faible teneur en glucides
Pour un impact moindre sur les glucides, essayez d'utiliser des haricots secs que vous trempez et faites cuire vous-même.
Grits à faible teneur en glucides ou polenta
Ces "grits" ou "polenta" à base de farine d'amande sont étonnamment polyvalents.
Purée de chou-fleur
Vous devez essayer ceci même si vous pensez que vous n'aimez pas le chou-fleur. La saveur est douce, et beaucoup de gens l'aiment encore mieux que les pommes de terre.
Frites sans pommes de terre
Ces «frites» cuites au four sont faites de rutabagas, mais n'hésitez pas à utiliser un légume-racine de votre choix.
Haricots frits
Faire des fajitas ou d'autres plats mexicains ? Vous pouvez faire des haricots frits à faible teneur en glucides pour aller avec elle. Essayez d'utiliser des fèves de soja noires .
Salade de chou sans sucre
Il est préférable de rester à l'écart de la salade de chou au comptoir des charcuteries (il y a beaucoup de sucre là-bas). Utilisant la salade de chou ensachée (chou râpé), cette alternative sans sucre est facile à jeter ensemble.
Plats latéraux aux légumes colorés
Non seulement les légumes aux couleurs vives rendent votre assiette appétissante, mais ils alimentent également la nourriture.
Salade de brocoli au bacon
Traditionnellement, cette salade est assez carby, avec du sucre dans la vinaigrette et beaucoup de raisins secs. Cette recette conserve les mêmes saveurs avec beaucoup moins de sucre.
Légumes d'été méditerranéens
Rien ne dit "Août" comme la cuisson d'un mélange d'aubergines fraîches, de tomates, de poivrons et de courges. Ceci est similaire à une ratatouille française.
Poivrons et champignons avec du vin et des herbes
Astuce: De nombreuses épiceries ont déjà ces légumes hachés pour vous.
choux de Bruxelles rôtis
Ce plat d'accompagnement est facile à préparer au four, ce qui fait ressortir les noisettes des choux.
Asperges rôties ou grillées
C'est l'un des légumes les plus faciles à réparer. Sautez-les dans le four ou sur le gril.
Épinards simplement délicieux
Mettez les épinards congelés, les noix, les champignons et quelques autres ingrédients dans le robot culinaire, et vous obtenez un plat qui surprend tout le monde avec sa qualité.
Légumes au lieu de pâtes
L'un des fondements de l'alimentation à faible teneur en glucides consiste à substituer des légumes non féculents aux amidons qui occupent habituellement une partie de l'assiette. Ces recettes sont de bons substituts aux pâtes. Voici d'autres idées de pâtes à faible teneur en glucides.
Aubergine Involtini
Involtini est similaire à manicotti. Il a un remplissage à base de ricotta, mais l'aubergine est utilisée à la place des pâtes.
Courge spaghetti
Ce régime alimentaire faible en glucides est riche en nutriments et faible en glucides, et il se sépare pour ressembler, vous l'avez deviné, spaghetti.
Il est également plus facile de cuisiner que vous ne le pensez.
Lasagne à la courgette et nouilles à la courgette
Vous pouvez faire la pâte de courgettes sans qu'elle ne se transforme en bouillie.
Casseroles de légumes
Les casseroles latérales ont beaucoup pour eux. Ils sont super comme les restes (certains sont même agréables avec le petit déjeuner) et geler bien.
Casserole de haricots verts
Si casserole de haricots verts si l'un de ces "must have" pour votre table de vacances, essayez cette version à faible teneur en glucides.
Casserole de courge italienne
Utilisez n'importe quel type de courge que vous aimez pour ce plat d'accompagnement délicieux.
Gratin de chou-fleur purée
Si vous voulez quelque chose de plus chic que la purée de chou-fleur, gommez-le avec du fromage et des œufs.
Casserole de courge d'été du sud-ouest
Casserole de maïs sur un régime à faible teneur en glucides? Le secret utilise la courge d'été au lieu du maïs. Il comprend une boîte de piments verts hachés pour le flair sud-ouest.
Casserole d'épinards
Tellement facile et tellement bon. Ceci est l'une de ces recettes où vous pouvez jeter un tas d'ingrédients dans un plat allant au four et vous avez à peu près terminé.
Croquant de patates douces
Les patates douces ne sont pas faibles en glucides, mais elles sont très nutritives. Cette version sans sucre de l'original, avec une garniture de noix de pécan, est une grande folie de vacances ou un choix sur un régime modéré-carb.