Lorsque vous suivez un régime faible en glucides, il est bon de laisser quelques grammes de glucides hors de votre planification régulière de repas au cas où vous avez faim entre les repas. Cela est particulièrement vrai dans les premières semaines de l'alimentation. Après cela, votre appétit devrait se normaliser, de sorte que vous êtes moins susceptible d'avoir faim entre les repas.
Pourtant, avec les vies occupées que beaucoup d'entre nous mènent, vous ne savez jamais quand vous pouvez être pris dans un long tronçon sans nourriture.
La pire chose à faire, dans ce cas, est de prendre quelque chose que vous aviez l'habitude de manger, comme un muffin dans un café. Cela peut stimuler votre taux de sucre dans le sang et jeter votre corps hors de votre état stable cultivé avec soin.
De plus, comme le soulignent les experts , il est très important de ne pas avoir faim. Cela peut amener le corps à générer des hormones de stress qui perturbent également la glycémie et les niveaux d'insuline. Cependant, cela ne signifie pas que nous ne devrions jamais éprouver une sensation de faim - en particulier dans la première partie d'un régime à faible teneur en glucides - mais que nous ne devrions pas les ignorer pour longtemps.
Si vous ressentez toujours le besoin de grignoter fréquemment, demandez-vous si vous mangez suffisamment - en particulier assez de gras - au moment des repas.
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Construire le snack à faible teneur en glucides parfait
La collation idéale à faible teneur en glucides contient des protéines, de la graisse et des fibres. La fibre est généralement attribuée à partir de noix, de graines ou de légumes.
Des noisettes
À certains égards, les noix (et certaines graines) peuvent être une collation parfaite à faible teneur en glucides. Les noix contiennent des protéines, de la graisse saine et des fibres en un seul paquet et la plupart d'entre elles contiennent des nutriments. Il y a seulement deux mises en garde:
- Certaines noix, comme les noix de cajou, ont en fait une bonne quantité de glucides.
- Certaines personnes ont du mal à s'arrêter quand elles mangent des noix.
Il est utile de savoir exactement combien de glucides vous mangez lorsque vous mangez des noix. Surveillez attentivement la taille de vos portions.
Astuce: Conservez les noix et les graines dans le congélateur. Enlevez juste la quantité que vous prévoyez manger en même temps. Si vous les prenez avec vous, utilisez des petits sacs zippés de la taille d'une collation.
Des graines
Les graines de lin et les graines de chia sont des ajouts merveilleusement nutritifs aux collations à faible teneur en glucides. Presque tous les glucides en eux sont sous la forme de fibres qui n'augmentent pas la glycémie.
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Légumes: trempettes, tartinades ou craquelins
Beaucoup de trempettes et de pâtes à tartiner sont faibles en glucides. Associez-les avec des légumes non féculents et vous avez une excellente collation saine!
Pendant que vous y êtes, pensez au-delà du céleri et des bâtonnets de carottes. Vous pouvez farcir des champignons avec une tartinade au fromage faite maison, une tartinade au piment ou une trempette aux épinards de 5 minutes . Utilisez jicama ou rondelles de concombre comme vous le feriez un biscuit pour la trempette ou même guacamole . De nombreux légumes peuvent être consommés crus ou rapidement blanchis et constituer de bons substituts aux craquelins et aux croustilles à teneur élevée en glucides.
Parlant de craquelins, il existe maintenant un certain nombre d'options à faible teneur en glucides sur le marché.
Par exemple, essayez les craquelins de farine d'amande fabriqués par Simple Mills (disponible sur Amazon) ou vous pouvez faire vos propres craquelins:
Un autre choix faible en glucides est la couenne de porc (Chicharrón) qui peut satisfaire un désir de quelque chose de croustillant et peut également être utilisé pour le trempage.
Roll-Ups
Vous pouvez même profiter des spreads en les enroulant. Il existe deux principaux types de roll-ups à faible teneur en glucides:
- Rouler une trempette ou la propagation dans la viande de déjeuner. Par exemple, répartir la trempette aux épinards sur un morceau de dinde fumée et l'enrouler.
- Dans une feuille de laitue, rouler une salade faite à partir d'une protéine, comme la salade d'oeuf, la salade de poulet, la salade de thon, la salade de saumon, ou la salade de jambon. Cela fait un excellent déjeuner!
Baies
Vous cherchez des fruits qui n'ont pas beaucoup de sucre? Les baies sont le chemin à parcourir!
Les framboises et les mûres sont les plus faibles en glucides. Les fraises et les bleuets sont assez bas aussi. Mélanger les baies avec du yogourt nature entier, du fromage cottage, de la ricotta, du fromage à la crème, ou vous pouvez même y verser un peu de crème. Miam!
Plus d'idées de casse-croûte de Low-Carb
- Céleri avec du beurre d'arachide ou farci de salade de thon (d'autres légumes travaillent aussi)
- Œufs durs ou bouillis ( œufs pour débutants )
- Cornichons à l'aneth et fromage cheddar
- Graines de tournesol (sur la coquille, il faudra donc plus de temps pour les manger)
- Mélange de traînée Low-Carb
- Jerky (sans sucre ou faible en sucre)
- Shakes à faible teneur en glucides
- Fromage: bâtonnets, ficelles ou tranches de pommes
- Jello sans sucre, avec ou sans fromage cottage et une pincée de noix (Faire un jus de citron vert sans sucre avec une partie de lait de noix de coco.) Pour un grand paquet, dissoudre la poudre dans une tasse d'eau bouillante Ajouter une boîte de lait de coco ajoutez le reste de l'eau et remuez bien.)
- Chocolat sans sucre ou à faible teneur en sucre, comme les barres de chocolat choco
- Saumon fumé et fromage à la crème sur tranches de concombre
- Fromage ricotta avec des fruits à faible teneur en sucre , des noix ou des graines de lin
- Snack Bars, tels que Quest Protein Bars (attention aux alcools de sucre, en particulier le maltitol )
- Croustilles au pepperoni (Trempettes de pepperoni au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, idéales avec les fromages et les trempettes).
Plus de recettes à faible teneur en glucides
- Chips au parmesan cuits au four : Faites cuire du fromage dans le four et vous obtiendrez une délicieuse collation croustillante à faible teneur en glucides!
- Nachos à faible teneur en glucides : savourez les saveurs des nachos sans tous les glucides.
- Pizza à faible teneur en glucides : De simples recettes - mettre des ingrédients de pizza sur des tortillas à faible teneur en glucides ou un champignon portabello - à un tas de recettes de croûte de pizza à faible teneur en glucides plus impliqués.
- Boulettes de protéines de beurre d'arachide : Mélangez quatre ingrédients, roulez-les en boules, et vous avez terminé!
- Piments jalapeño cuits au four : Mettez le fromage et le bacon sur les piments épicés et faites cuire au four.
- Pacanes sucrées épicées de 5 minutes : Idéal pour les vacances (ou tout autre) ou si vous attendez des invités. Ils sont rapides et faciles et votre maison sentira incroyable!
- Pizza piqûres : Cuire dans un moule à muffins avec une croûte de pepperoni.
- Frites de céleri-rave : faites vos propres chips à partir d'un légume à faible teneur en glucides (cela fonctionne avec de nombreux légumes-racines)
- Sauce aux canneberges sans sucre : Mangez du fromage cottage ou du yogourt. (Vous pouvez même faire des canneberges séchées sans sucre dans le four.)
Plus de ressources à faible teneur en glucides
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Un mot de
Parfois, quand nous pensons à des collations, nous pensons automatiquement à des aliments qui ne sont pas très bons pour nous. Mais les collations peuvent tout aussi bien faire partie d'une saine alimentation.